O Consumo Do Leite

prévia – B O leite é um alimento importante para a saúde, principalmente de crianças e idosos. Com base nesses conhecimentos podemos agregar um determinado valor a cada tipo de cliente, desde um bebê até uma pessoa da terceira idade. Para cada fase da vida temos uma quantidade de consumo e tipo necessário e são as seguintes: Bebê (até 2 anos) consome 0,5 litros de leite diariamente considerando 30 dias para cada mês temos 720 dias, ou seja, 360 litros de leite, porem, esse leite…

como parte dos requisitos para obtenção de nota nesta referida disciplina. DOCENTE: Prof. José Wilton Nobre NATAL 2011 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. OBJETIVO 3 3. METODOLOGIA 3 4. IDADE CONTEMPORÂNEA 4 5. CRESCIMENTO POPULACIONAL E CONSUMO ALIMENTAR 6 6. CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS 10 1. INTRODUÇÃO A história ou Idade contemporânea compreende o espaço de tempo que vai da revolução francesa aos nossos dias. A idade contemporânea está marcada de maneira geral, pelo…

nutritivas do leite achocolatado Escrito por Sylvie Tremblay | Traduzido por Marina Asnis Dois copos de leite achocolatado com varas de canela matka_Wariatka/iStock/Getty Images Embora você não possa pensar no leite achocolatado como a sua opção de bebida mais saudável, ele tem um lugar em uma dieta balanceada. Beber leite achocolatado depois de treinos pode oferecer outros benefícios, como o Dr. John Ivy, Ph.D., explica em uma entrevista na University of Texas, beber leite…

formas mais positivas em relação a sua consciência ecológica, reduzindo os impactos negativos de suas atividades ao meio ambiente. Algumas empresas já estão passando essa visão para os consumidores de uma imagem institucional ecologicamente correta. Leite (2003) aponta que as ações das empresas tem o intuito de contribuírem com a comunidade em relação à coleta de matérias, incentivando a reciclagem com o objetivo final de diminuir os impactos ambientais, objetivo ecológico e de imagem…

ACIDEZ (EM ÁCIDO LÁTICO) EM LEITE – GRAUS DORNIC CAMILA APARECIDA JESUINO FERESHTEH MATHIAS INTRODUÇÃO O leite é um alimento de alto teor nutritivo, pois em sua composição encontramos proteínas, lipídios, glicídios, sais minerais, vitaminas, enzimas e gases. Devido a essas características, o leite torna-se excelente meio de cultura de micro-organismos, que agem como germes de fermentação, oxidando a lactose a ácido láctico. RESULTADOS Para determinação da acidez do leite, foi realizada…

Determinação de Cálcio em Leite De um modo geral, as experiências propostas como ilustração dos procedimentos utilizados em determinações complexométricas envolvem amostras simples, mas nem sempre atrativas, ou amostras mais complicadas, que muitas vezes não são disponíveis com facilidade. A determinação de Ca+2 em leite descrita a seguir, entretanto, é um caso interessante, por ser prático e a amostra ser de fácil obtenção. Procedimento Pesamos uma amostra de 1,87 de leite em pó…

Seminários LEITE EM PÓ Cecília Nicolini Pelotas, 2008 CECÍLIA NICOLINI LEITE EM PÓ Trabalho acadêmico apresentado ao curso de Bacharelado em Química de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas como requisito parcial da Disciplina de Seminário. Orientadora: Carla Rosane Barboza Mendonça Pelotas, 2008 Lista de Tabelas Tabela 1: Composição média do leite de vaca...........................................................11 Tabela 2: Requisitos para leites…

INTRODUÇÃO O leite de vaca é um dos principais componentes utilizados para preparar muitos pratos. Tais como: bebidas lácteas, queijo, manteiga, iogurte e diversos outros. Os lacticínios, são propriedades químicas encontradas no leite, que possui grande quantidade de cálcio e ferro, proteínas de fácil digestão e gordura também, que é útili para as redes celulares e os vasos sanguíneos. É uma propriedade muito benéfica para o nosso corpo e indispensável, pois necessitamos dos mesmos…

ou reaproveitamento de resíduos gerados no processo produtivo. Este trabalho apresenta o diagnóstico ambiental de aplicação de tecnologias de limpas em uma indústria de laticínios visando principalmente os processos de fabricação de queijos; leite em pó; e leite pasteurizado desta indústria. Dessa forma, através da coleta e análise dos dados e o estudo qualitativo e quantitativo dos fluxos de material foi possível abordar alternativas para aplicação de produção mais limpa dentro da…

flora intestinal, as proteínas do leite, que têm um alto valor biológico, são parcialmente pré-digeridas por ação das bactérias lácticas, o que permite uma melhor digestão e também a acidez do iogurte confere uma proteção natural contra as infecções, manifestando-se a inibição de diferentes tipos de bactérias patogênicas no iogurte. Por outro lado, o acido láctico dissolve o cálcio presente no iogurte e favorece a sua assimilação. No século XX foi registrado alto consumo de iogurte na…