Monografia Appcc

Monografia apresentada ao Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense – Campus Concórdia, como requisito obrigatório para obtenção do título de Tecnólogo em Alimentos, sob orientação da professora Aline Fontana. CONCÓRDIA-SC JUNHO DE 2010. OCORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA POR Salmonella spp. EM PLANTA DE PROCESSAMENTO DE FARINHA DE ORIGEM ANIMAL NO MUNICÍPIO DE CONCÓRDIA SC SIRLEI ANA SPAZZINI MINUSCULI Esta monografia foi submetida

tecnologia atualizada em nível mundial, onde qualidade e especificações são garantidas. A empresa também dispõe de uma Sala Limpa, projetada e dedicada à produção de embalagens para o setor alimentício. Programas de qualidade tais como o BPF e APPCC, alem da ISO 9001/2000, nos permite atender os clientes mais exigentes do mercado. Armazenagem adequada e entregas pontuais também são diferenciais oferecidos pela empresa. Produtos inovadores e de alta qualidade, com o…

TÉCNICAS PARA A COMERCIALIZAÇÃO NOS MERCADOS INTERNO E EXTERNO RECIFE – PE 2009 2 ALVINA CARLA FARIA DO PRADO CARNE DE FRANGO CONGELADA: ANÁLISE DAS EXIGÊNCIAS TÉCNICAS PARA A COMERCIALIZAÇÃO NOS MERCADOS INTERNO E EXTERNO Monografia apresentada a Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, Departamento de Nutrição, para a obtenção do título de Especialista em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária em Alimentos. Ges Orientador: Prof.: Mestre Edleide…

objetivo ajudar a compreender a situação-problema enfrentada pelo pesquisador” (MALHOTRA, 2004 p. 98). A primeira etapa da pesquisa foi de caráter exploratório, constituída pelo levantamento de fontes bibliográficas, tais como artigos, livros, monografias, teses, etc. (GIL, 1991). Posteriormente, a coleta de dados realizada por aplicação de questionário com perguntas fechadas, abertas e de múltipla escolha, de acordo com o que foi proposto por Marconi e Lakatos (2003). Para o…

hoje são: a adoção de Boas Práticas de Fabricação (BPF) dos alimentos, o conhecimento e adoção dos Padrões e Procedimentos Operacionais de Sanitização (PPOS/SSOP) bem como a aplicação do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). As BPF servem para garantir a qualidade dos alimentos e conseqüentemente, a saúde do consumidor, pois a partir das mesmas são adotados procedimentos corretos que devem ser seguidos para a produção de refeições em UANs. Nascimento…

bacharel em Administração. Orientador: Carlos Alberto F. Medeiros, D. Sc. Coordenador: Raissa Dália Paulino MACAU, RN 2013 2 Danilo dos Santos Silva Erivaldo Freire de Sousa IMPLEMENTAÇÃO DO SITEMA BPF NA INDÚSTRIA SALINEIRA Monografia apresentada à Coordenação do curso de Administração a distância da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, composta pelos seguintes membros: Aprovada em: ___/___/___…

Recursos audiovisuais: como produzir um bom visual; regras básicas para a produção de um bom visual; recursos visuais mais importantes (vantagens e desvantagens). Referenciação bibliográfica. Tipologia textual: resenha, artigo científico, relatório, monografia. BIBLIOGRAFIA: ANDRADE, Maria Margarida. Guia prático de redação. São Paulo: Atlas, 2000. 261p. CARDOSO, J. B. Teoria e prática de leitura, apreensão e produção de texto. Brasília: Universidade de…

e Folhetos Livros e folhetos são publicações avulsas, formadas por um conjunto sequenciado de folhas impressas e revestidas por capas. O Folheto distingue-se do livro pelo número de páginas, deve Ter, no mínimo 5 e, no máximo, 48 páginas. Monografia Documento que descreve um estudo minucioso sobre tema relativamente restrito. Freqüentemente solicitado como "trabalho de formatura" ou "trabalho de conclusão" em cursos de graduação ou de pós-graduação "latu-senso". Paper ou…

Biomédicas. São Paulo: Harbra, 1986. Disciplina: METODOLOGIA CIENTÍFICA Ementa: O conhecimento; a ciência; introdução ao método científico. Tipos de trabalhos científicos: projeto de pesquisa, pesquisa bibliográfica, relatórios, resenhas, monografias. Coleta de dados, seleção dos sujeitos, análise, interpretação e apresentação. Normas técnicas para a apresentação de trabalhos científicos (ABNT). Bibliografia Básica   ANDRADE, M.M., Introdução à metodologia do trabalho…

Operacional (PPHO), do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e na obrigatoriedade de os estabelecimentos de abate realizarem análises microbiológicas para E. coli (KASNOWSKI, 2004). A portaria Federal nº. 46 institui o APPCC a ser implantado nas indústrias de produtos de origem animal sob regime do Serviço de Inspeção Federal (SIF) (BRASIL, 1998). O sistema APPCC é reconhecido internacionalmente como o melhor método de…