Mioglobina E Hemoglobina

interferem nas ligações hidrofóbicas Agentes redutores: uréia – rompe pontes de H e o mercaptoetanol : rompe pontes dissulfeto Sais: grupos ionizáveis + íons salinos = enfraquecem as ligações Íons e metais pesados: mercúrio – sulfidrilas; chumbo – hemoglobina anemia Temperatura: aumenta a energia das moléculas e rompe pontes de H Estresse mecânico: rompe ligações de H Características das Proteínas Fibrosas: Colágeno, Alfa-queratina e fibroína da seda. Elasticidade e resistência …

ligado a hemoglobina o 4 hemes ligados a 4 proteínas- ligam-se 4 O2 o heme: protoporfirina (4 pirróis 1 ferro ferroso) o cadeia de aminoácido lateral- ligação do oxigênio: diferença entre as espécies e com a idade o peq quantidade dissolvida no plasma PROTEÍNA Estrutura quaternária: tetrâmero Subunidade alfa (141 aa) Subunidade beta (146 aa) Grupo prostético Heme 6 14-08-2015 Ligação com oxigênio • Hemoglobina • Eficiência no transporte de O2 para os tecidos: 98% saturação •…

O que é Anemia? Anemia é definida pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como a condição na qual o conteúdo de hemoglobina no sangue está abaixo do normal como resultado da carência de um ou mais nutrientes essenciais, seja qual for a causa dessa deficiência. As anemias podem ser causadas por deficiência de vários nutrientes como ferro, zinco, vitamina B12 e proteínas. Porém, a Anemia causada por deficiência de ferro, denominada Anemia Ferropriva, é muito mais comum que as demais…

Físico: Cor: Amarelo pálido: urina diluída: (diabetes, consumo excessivo); Amarelo: urina normal Âmbar: urina concentrada, pigmentos de bilirrubina. Marrom: Bilirrubina, hemoglobina e metahemoglobina; Verde: Bilirrubina oxidada, azul de metileno, medicações. Vermelho/rosa: porfirinas, mioglobina, hemoglobina, medicações; Laranja: Medicações Preta: Melanina e ácido homogentísico Exame Físico-Químico: Consensos e Controvérsias Exame Físico: Aspecto:…

porfirinas é a capacidade de formar complexos com íons metálicos que se ligam ao hidrogênio dos anéis pirrólicos, na natureza as metaloporfirinas estão conjugadas a proteínas para formar compostos de importância biológica, como as proteínas hemoglobina e mioglobina, os citocromos (compostos que funcionam como agentes de transferência de elétrons nas reações de oxidação-redução), além de enzimas como a catalase e a triptofano peroxidase, que catalisa a oxidação do triptofano a formil…

células contém pigmentos. Quando existe a ausência destes pigmentos em seres, são chamados de albinos. Existem os pigmentos dos legumes que são os flavonóides, os carotenóides e a clorofila e o pigmento dos alimentos provenientes dos animais é a mioglobina. Os flavonóides são um grupo de compostos químicos encontrados naturalmente em certas frutas, vegetais, chás, vinhos, nozes, sementes e raízes. Embora não sejam considerados vitaminas, os flavonóides tem varias funções nutricionais…

HEMOGLOBINA Débora Barbosa Silva, Lorrayny Bello da Silva, Agda Carvalho, Universidade Severino Sombra, Acadêmicas de Enfermagem, 3º Período. RESUMO O corpo aumentou o fluxo de sangue rico em oxigênio dos músculos, mas estes ainda precisam extrair o oxigênio do sangue. A troca de oxigênio e dióxido de carbono é a chave. Uma proteína chamada hemoglobina, que se encontra nas hemácias (células vermelhas do sangue), transporta a maior parte do oxigênio no sangue. A hemoglobina…

da carne: a hemoglobina e a mioglobina COR DA CARNE MIOGLOBINA: responsável pela coloração da carne; HEMOGLOBINA: é formada principalmente por uma porção protéica chamada globina e por um grupo heme (de ferro). Com o acréscimo (nitrosomioglobina). de nitrito ou nitrato • O teor de hemoglobina só influenciara cor da carne se o processo de sangria for mal executado. Aspectos como: • Idade • Sexo • Músculo • Atividade física Afetam a cor e a maciez da carne Mioglobina…

de uma proteína Globular:Uma ou mais cadeia polipeptídica organizadas na forma esférica Solúveis, Funções dinâmicas MIOGLOBINA Fibrosa: Forma alongada, Insolúveis ex colágeno 13 – Como ocorre a desnaturação: E a mudança de conformação pepitidica pode ser reversível , tirando o agente volta forma natural ex: anti corpos ou ireversivel ex: clara do ovo, queijo. 14- Defina Hemoglobina Tem 4 cadeias peptídicas c agrupamento Heme constituído por Fe 2 + onde é a ligação do o2. Quando está…

amarelo: - Amarelo pálido: urina diluída: (diabetes, consumo excessivo); - Amarelo citrina: urina normal - Âmbar: urina concentrada, pigmentos de bilirrubina. - Marrom: Bilirrubina, hemoglobina e metahemoglobina; - Verde: Bilirrubina oxidada, azul de metileno, medicações. - Vermelho/rosa: porfirinas, mioglobina, hemoglobina, medicações; - Laranja: Medicações - Preta: Melanina e ácido homogentísico • Aspecto: Refere-se a transparência da amostra. -Aspecto X Patologias …