Microbiologia Sabonete Bactericida

desta industria para atender normas vigentes e avaliar as condições higiênico sanitária , utilizada como referência para interferir preventivamente através de treinamento para seus colaboradores e verificar eficiência dos produtos utilizados como sabonete sanitizante. Palavras-chave: higiene de alimentos,Técnica de SWAB,mãos ABSTRACT: SUMMARY: Currently epidemiological data show that the UAN, mainly industrial restaurants are one of the largest sources of outbreaks of foodborne…

com água corrente;  Lavar com sabonete líquido bactericida;  Massagear bem as mãos e antebraços, em apenas um sentido;  Enxaguar bem as mãos e antebraços;  Secar as mãos com papel toalha descartável não reciclado;  Não tocar nas torneiras com as mãos, após serem secadas;  Descartar o papel dentro da lixeira. Obs: Quando não há a disponibilidade de sabão líquido bactericida, os colaboradores lavam as mãos com sabonete líquido neutro e fazem…

MICROBIANO VARGINHA-MG 2013 MICHELE CASTILHO ALVES DE SOUZA CONTROLE DO CRESCIMENTO MICROBIANO Trabalho apresentado ao curso de Enfermagem do Centro Universitário do Sul de Minas como pré-requisito para complementação de carga horária de Microbiologia sob orientação do Me. Amilton Marques. VARGINHA-MG 2013 SUMÁRIO 1 Introdução 3 2 Fatores Necessários para o crescimento microbiano 4 2.1 Fatores Físicos 4 2.2 Fatores Químicos 6 3.0…

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 1. IMPORTÂNCIA DOS MICROORGANISMOS NOS ALIMENTOS Os microorganismos estão intimamente ligados à disponibilidade, abundância e qualidade do alimento para consumo humano. Os alimentos são facilmente contaminados com microorganismos na natureza, durante sua manipulação e processamento. Se estes microorganismos tiverem condições de crescer podem mudar as características físico-químicas do alimento e podem causar deterioração. Os microorganismos em alimentos…

mas não necessariamente suas formas esporuladas. é denominado germicida. Na prática, é sinônimo de um desinfetante; entretanto os microrganismos mortos por um germicida não são necessariamente patogênicos. Termos mais específicos como fungicida, bactericida, viricida, são algumas vezes utilizados para indicar o tipo de microrganismo afetado. l) Microbicida - agentes antimicrobianos que matam os microrganismos. m) Microbiostático – agentes antimicrobianos que apenas inibem o…

geral, permitem o desenvolvimento de microrganismos. São com freqüência úmidos, ricos em proteínas, quimicamente neutros ou ligeiramente ácidos, como no caso de carnes. Dentre os microrganismos existentes, os principais grupos de interesse para a microbiologia de alimentos por serem responsáveis por processos de deterioração, por participarem da elaboração de alimentos ou por serem causadores de toxiinfecções alimentares são bactérias, fungos, parasitos, vírus (FRANCO & LANDGRAF, 1996).…

produção de sebo pelas glândulas sebáceas, a pele seca muitas vezes tem vários problemas em tempo de frio, ar seco e sol em excesso, pois tende a rachar com muita facilidade. Na hora da limpeza, jamais use sabonetes comuns, pois vai ressecar ainda mais a pele. Utilize sabonetes hidratantes com óleos, específicos para pele seca. Na hora de tonificar, use tônicos para pele seca, não use loções a base de álcool ou adstringente. Para hidratar, use e abuse de hidratantes…

contaminação, por passarem um grande período sem higienizar as mãos. As instalações sanitárias na maioria das padarias tinham contato direto com a área de manipulação, além de não conter toalhas de papel, sabonete líquido bactericida inodoro e lixeiras com pedal. A ausência de sabonete bactericida aumenta a probabilidade de existirem microorganismos nas mãos dos manipuladores, podendo contaminar os alimentos. Uma alternativa após a higienização das mãos, seria a utilização de álcool, já…

e bem conservadas (já foi falado em conservação na frase anterior). As portas externas devem possuir fechamento automático, devem possuir lavatórios e serem dotados das seguintes facilidades: • papel higiênico; • sabonete líquido inodoro anti-séptico ou sabonete líquido inodoro e produto antiséptico para as mãos; • toalhas de papel não reciclado ou outro sistema higiênico e seguro para a secagem das mãos; e • lixeiras com tampa de acionamento de pedal. 11 …

procedimentos de controle sanitário e os limites de temperatura exigidos para o preparo das refeições. Lavagem das mãos (manter fixado em banheiros e perto de pias próprias para esse fim) PROCEDIMENTO PARA LAVAR AS MÂOS1 – Lavar com sabão bactericida até os cotovelos2 – Enxaguar3 – Secar com papel toalha4 – Sanitizar as mãos com álcool 70% | QUANDO LAVAR AS MÃOS: * Ao chegar no trabalho; * Após utilizar os sanitários; * Ao tossir, espirrar ou assoar o nariz; *…