Melhorar Restaurante

VII Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O Processo Logístico em Restaurantes: Um Estudo de Caso do Restaurante Recanto da Sereia de Itapema – SC Daniele Cristine Maske 1. Michelle Kormann da Silva 2. Dra. Sara Joana Gadotti dos Anjos3. Resumo O turismo geralmente compreende a gastronomia em seus destinos. A freqüente melhoria na oferta de preparações e…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 1 INTRODUÇÃO “RESTAURANTE FELLINI” Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes

Faculdades Integradas do Vale do Iguaçu - Uniguaçú Eva Mielke Hugo Gabriel Maiara Grein Rafael Braun Estudo de Caso: Restaurante Prof. Jonas Trabalho de Teoria Geral de Administração União da Vitória, 18 de junho de 2015. CASO DO RESTAURANTE QUE QUERIA CRESCER União da Vitória – PR 2015 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................. 1.1 JUSTIFICATIVA..............................................

principalmente aos fins de semana. Mais opções de refeição. Dedicar parte do ambiente à exposição da cultura local. Reajuste dos preços. Melhorar o ambiente sem perder sua identidade. Perda de clientes para os concorrentes. Queda na relação com os fornecedores. Baixa atratividade. Análise SWOT – Restaurante SMAK DIAGNÓSTICO – RESTAURANTE SMAK Problemas identificados Propostas de solução Falta de profissionais qualificados. Contratação de novos profissionais para…

abriu seu primeiro restaurante McDonald, em 1955, no qual ele ofereceu uma variedade de alimentos de alta qualidade e com um preço moderado. Ray utilização YV sistema CSL (qualidade, serviço, limpeza e valor ), que foi um sucesso , graças a estes no início da cadeia de fast food espalhadas por várias partes do mundo é assim que, em 1983, teve mais de 6.000 restaurantes em os Estados Unidos e, em 1995, chegou a ter 18 mil em 89 países em seis continentes, naquele ano apenas restaurantes…

Relacionamento colaborativo do McDonalds. As organizações cada vez mais buscam o desenvolvimento de uma cadeia de suprimento para melhorar seu processo e desenvolver bons resultados. É importante o gerenciamento adequado das informações e processo da cadeia de suprimento para garantir o melhor desempenho. A empresa McDonald´s e a sua visibilidade no mundo corporativo é um exemplo de gestão a ser seguido, supõe-se que haja grande interesse no estudo e no conhecimento de suas…

conhecer. Ele estava sempre de bom humor e sempre tinha algo de positivo para dizer. Se alguém lhe perguntasse como ele estava, a resposta seria logo: "Ah.. Se melhorar, estraga". Ele era um gerente especial em um restaurante, pois seus garçons o seguiam de restaurante em restaurante apenas pelas suas atitudes. Ele era um motivador nato. Se um colaborador estava tendo um dia ruim, Lucas estava sempre dizendo como ver o lado positivo da…

Planejamento: 1) Devemos fazer o benchmarking de algum restaurante que sirva as 3 refeições do dia 2) Podemos usar como referencia o restaurante da Dona Margarida, restaurante esse que serve almoço próximo a empresa 3) A Dona Margarida, proprietária do Restaurante Dona Margarida cedeu a nossa empresa todas as informações das quais precisávamos. Análise: 4) Hoje, a Trans Ramos dá aos seus funcionários um ticket de alimentação no valor de R$400,00 (Quatrocentos Reais) mensais, valor esse…

REFERÊNCIAS...............,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,.............................................................................9 INTRODUÇÃO A presente proposta tem como objetivo identificar os fatores negativos e positivos do restaurante SMAK. O mesmo encontra-se em uma situação difícil e deve ter uma ação imediata para ser rentável novamente. Devido á concorrência o mesmo vem perdendo clientes a cada dia, necessitando de um plano estratégico para aumentar a receita…

comportamento organizacional baseia-se no método científico, que prevê observação, predição e mensuração. O método científico nos auxilia a explicar e, ate certo ponto, predizer o comportamento das na organização. Neste desafio teremos como exemplo o restaurante de dona IrenaPartala conhecido como Smak com sua ótima estrutura rústica e preservada, de uma boa localização turística na cidade Vale da Felicidade, que necessita de inovação e planejamento. Nesse caso podemos relatar o pouco…