restaurante fellini

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 3
1 INTRODUÇÃO

“RESTAURANTE FELLINI”

Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. E um estudo de muita importância, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro de uma empresa, e foca a importância dos recursos humanos, área esta que esta que se encontra em ênfase nos dias atuais.
Aborda a relação entre cultura organizacional e valores dos sócios gestores. E o impacto de tais valores e cultura no perfil do colaborador a ser contratado. Um dos pontos chaves para a qualidade em serviços do RESTAURANTE FELLINI e também um de seus maiores desafios que é contratar as pessoas certas, Considerando os valores e a cultura da organização. O Sr. Nelson que e proprietário utiliza da gestão de pessoas para os funcionários e cliente ficarem satisfeitos, impactando positivamente no seu crescimento e aumentando sua lucratividade.

2. DESENVOLVIMENTO
ESTUDO DE CASO RESTAURANTE FELLINI.

O restaurante Fellini e uma empresa família de gestão participativa e em primeiro do momento em que o Sr Nelson não se deu bem com a abertura do mesmo. E neste exatamente momento que ele começou a realizar pesquisa de mercado, “começou a visitar outros restaurantes e organizou a casa” como diz, mudou o sistema de venda do produto, contratou novos profissionais enfim começou a traçar estratégias de como melhorar seu negócio, tornando uma empresa renomada no mercado.
O proprietário visa satisfação de seus clientes externos e internos não só são parte da missão desenhada para a empresa