Trabalho de empreendedorismo curso de Gastronomia

apresentação dos panetones, será o diferencial para que se possa conquistar um nicho de mercado. Os panetones serão produzidos de forma artesanal e vendidos na forma de porções inteiras, porções individuais e em embalagens presenteáveis. 3.1 Competências das pessoas O grupo de pessoas responsáveis por este trabalho possuem competências e experiências em diversas áreas, que somadas, irão contribuir positivamente para o alcance dos resultados esperados. Davidson possui conhecimentos e experiência na área de panificação. Sua contribuição no projeto será o ensino das técnicas de preparação dos panetones, para que os mesmos fiquem com a consistência, textura e sabor de acordo com o proposto. Luciana possui conhecimentos e experiência em confeitaria fina e sua contribuição no projeto será a criação dos novos sabores e a apresentação dos panetones, incluindo as embalagens presenteáveis. Maria Ângela possui conhecimentos em cozinha caseira e sua contribuição para o projeto será a manipulação dos ingredientes e a produção efetiva dos panetones. Elizângela possui conhecimentos na área financeira e sua contribuição para o projeto será de realizar pesquisas de mercado para a compra de ingredientes e os cálculos do valor de custo unitário. Nathália possui conhecimentos e experiência na área de marketing. Sua contribuição para o trabalho será de realizar a análise de mercado, a abordagem de possíveis locais de venda e público alvo.…

para aprovação no 4º semestre do curso de Administração da Faculdade Fortium. Brasíli-DF 2013 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Matriz 5W 2H 11 Tabela 2: Matriz 5W 2H 12 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Fases da Metodologia de Planejamento Estratégico 6 Figura 2: Logomarca da Empresa Cake Sweet Cake 7 Figura 3: Organograma da empresa Cake Sweet Cake 7 Figura 4: Swot (DOFA) da empresa Cake Sweet Cake 9 Figura 5: Quadrante da Postura Estratégica 9…

PADARIA E CONFEITARIA BRUNO LTDA FORTALEZA/CE JULHO / 2013 PLANO DE NEGÓCIO IMPLANTAÇÃO DA PADARIA E CONFEITARIA BRUNO LTDA. POR BRUNO DE ANDRADE “Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso MBA em Gestão Financeira Controladoria e Auditoria de Pós-Graduação lato sensu, Nível de Especialização, do Programa FGV Management como pré-requisito para a obtenção do título de…

1. ANÁLISE SWOT Inserido em um mercado muito competitivo, com diversidades e constante mudança, as empresas necessitam ter abordagem agressiva para desenvolver planos estratégicos para criar ou manter seu diferencial competitivo. Para auxiliar as empresas a construir suas estratégias, há a análise SWOT: ferramenta para identificação dos pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças do negócio. Na análise SWOT, segundo Seterk (2011, p.151) deve-se utilizar técnicas de análise…

em especial o ramo de confeitaria artesanal. Situada na cidade de Jundiaí, atende também várias cidades vizinhas. Com produtos diferenciados e personalizados busca atender um público exigente e bem diversificado. Conta também com serviços delivery, proporcionando maior comodidade e tranqüilidade aos seus clientes. Nome fantasia: Império dos Doces Razão Social: Machado e Albuquerque Comércio de Produtos Alimentícios Ltda. CNPJ: 01.478.848/0001-10 Endereço: Avenida dos…

.................................7 2.2 A formação da estratégia como um processo negociado........................................... 2.3 A formação da estratégia como um processo em construção permanente.............. 3. Diversos sentidos para o conceito de estratégia............................................................. 3.1 Estratégias planejadas versus estratégias realizadas.............................................. 3.2 Estratégias deliberadas versus…

... 3 1.1 Objetivo Geral ........................................................................................................ 4 1.2 Objetivos Específicos ............................................................................................ 5 1.3 Justificativa ............................................................................................................. 5 1.4 Estrutura do Trabalho…

produção henriquevcabral@gmail.com João Mauricio de Souza Neto(UFRN) Aluno de graduação- Engenharia de produção mauriciosouza700@hotmail.com Telles Dickson de Medeiros(UFRN) Aluno de graduação- Engenharia de produção tellesdickson@hotmail.com Resumo O artigo visou iniciar os estudos sobre a situação estratégica da indústria. O trabalho foi realizado através de um estudo de mercado que buscou informações precisas com relação ao mercado de balas, confeitos e pirulitos…

Vasconcelos Lelinha Confeitaria Fina Uberlândia – MG 2011 1 Integrantes Gabriela Zago Hemilly Marques Káritta Katachel Kariny Alves Mayra Borges Thatyanne Vasconcelos Curso Relações Internacionais e Administração Coordenação do Projeto Antônio Carlos Empresa Lelinha Confeitaria Fina Uberlândia – MG 2011 2 Gabriela Zago Hemilly Marques Karitta Katachel Kariny Alvez Mayra Borges Thatyanne Vasconcelos PLANO DE MARKETING LELINHA CONFEITARIA FINA…

UNIVERSIDADE DA REGIÃO DA CAMPANHA - URCAMP LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI São Borja 2012 LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado ao Curso de Graduação em Administração do Centro de Ciências da Economia e…