Matriz De Risco Alimentos Congelados

conhecimento profundo das necessidades dos clientes 5 8. É dirigido pelo mercado (market driven) 4 9. É obcecado por criar valor e satisfazer os clientes 4 Tolerância ao risco, ambiguidade e incertezas 10. Corre riscos calculados (analisa tudo antes de agir) 3 11. Procura minimizar os riscos 4 12. Tolera as incertezas e falta de estrutura 5 13. Tolera o estresse e conflitos 5 14. É hábil em resolver problemas e integrar soluções 5…

sistemas automatizados de estocagem e separação. As formas de estocagem de materiais mais utilizadas são o empilhamento sobre o piso e em prateleiras. Embora seja a opção mais barata, o empilhamento sobre o piso vem caindo em desuso, pois oferece riscos aos produtos e diminui a flexibilidade da operação. Sua aplicabilidade cresce para produtos em grandes volumes, embalagens resistentes ao empilhamento (bobinas de cabo, por exemplo) e que não exijam critérios…

comprada versus quantidade substituída por cada cliente, dando a perceber que não há sub nem mesmo superestimação de suas capacidades de vendas; Preceituado pelo Modelo Porter identificou-se os principais concorrentes e substitutivos. Analogamente a Matriz BCG (Boston Consulting Group) fez-se a análise e classificação do portfólio de produtos da empresa em questão. A partir da representação esquemática do processo (diagrama e fluxograma) de vendas e pós-venda, somada com as análises dos…

Irradiação dos Alimentos Há muitos grupos populacionais que se opõem ao emprego de radiações ionizantes, mais ainda quando o material tratado são os alimentos. Esse é um problema cuja solução requer informação adequada, que permita ao consumidor conhecer as vantagens e os inconvenientes dessa forma de processar os alimentos. A irradiação dos alimentos foi um dos tratamentos mais estudados e avaliados justamente pela controvérsia que a acompanha. Os resultados obtidos em vaias…

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ELABORAÇÃO DE MASSAS CONGELADAS PARA A PRODUÇÃO DE PÃO FRANCÊS Alessandra Gonçalves Collares Porto Alegre 2008/2 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS ELABORAÇÃO DE MASSAS CONGELADAS PARA A PRODUÇÃO DE PÃO FRANCÊS Alessandra Gonçalves Collares Monografia apresentada ao Curso de Engenharia de Alimentos para obtenção do…

Arfrio Figura 25 – Foto Empresa Standard Figura 26 – Foto Empresa Safrio Figura 27 – Foto Empresa Iceport Figura 28 – Foto Empresa DKN 17 18 19 20 21 22 23 23 24 25 25 28 29 30 31 32 32 36 37 40 40 42 49 50 52 53 54 55 LISTA DE TABELAS Tabela 1 – Matriz Transporte do Brasil...............................................................34 Tabela 2 – Equipamento de Armazenagem da Brasfrigo...................................46 Tabela 3 – Equipamento de Movimentação da…

HUMANOS .............................. 67 11.1. ORGANOGRAMA DO PROJETO ...................................................................... 67 11.2. DIRETÓRIO DO TIME DO PROJETO ............................................................... 68 11.3. MATRIZ DE RESPONSABILIDADES................................................................. 69 11.4. TREINAMENTOS .............................................................................................. 71 11.5. AVALIAÇÃO DE…

DO COLABORADOR SODEXO Esta semana a Conversa do Dia irá falar um pouco sobre a nossa empresa no mundo, para entendermos e dimensionarmos o tamanho da Sodexo. A Sodexo Brasil e as Sodexos dos outros 79 países formam o Grupo Sodexo, que tem sua matriz na França. O Grupo oferece três tipos de serviços: - Serviços On-site: que são prestados no ambiente do cliente, e é neste segmento que nós trabalhamos; - Benefícios & Incentivos: que são os cartões, como Refeição Pass, Gift Pass,…

sobre os consumidores e a sociedade, e o seu poder de motivar novos hábitos e atitudes, a Sadia amplia seu compromisso com os consumidores através do respeito ao meio ambiente, respeitando a individualidade e diversidade das pessoas, desenvolvendo alimentos saborosos e saudáveis na linha de sustentabilidade e adequados nutricionalmente principalmente quando voltadas para o publico infantil. É seguindo todas essas diretrizes que pretendemos colocar um novo produto no mercado, o Nuggets…

internacional de manufatura. Trata-se de tema recente, de relevância estratégica crescente para as empresas, e com poucas publicações nacionais a respeito. Os principais modelos encontrados na literatura baseiam-se em pesquisa junto a multinacionais com matriz em países desenvolvidos, e aqui analisamos as principais questões apontadas na mesma para as empresas nacionais Embraco e Marcopolo. O artigo auxilia na reflexão sobre o tema propondo questões para pesquisas mais aprofundadas e…