Marketing Sensorial Metodologia

percebem a mesma situação de maneira diferente e também captam um objeto de estímulo pelas sensações, que caminha através dos cinco sentidos: visão, audição, olfato, tato e gustação. Portanto, cada pessoa percebe, organiza e interpreta as informações sensoriais de forma individual. De acordo com os autores Mowen e Minor (2003, p. 45), A percepção é um processo por meio do qual indivíduos são expostos às informações, prestam atenção nela e a compreendem. O processo perceptivo segundo…

funcionários; desenvolvimento de um protótipo com grandes chances de se tornar um produto aceito no mercado; elaboração de uma estrutura de gestão do PDP. O sucesso do trabalho em campo deve-se a uma equipe comprometida, ao apoio da administração e à metodologia fundamentada em ferramentas que propiciam confiança na tomada de decisões. Palavras-chaves: Chocolate, Gourmet, PDP XXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO A integração de cadeias produtivas com a abordagem da…

confecção de modinha de pequeno porte, influencia na decisão de compra do consumidor? INTRODUÇÃO A influência do ambiente sobre o comportamento doconsumidor a muitotem sido reconhecida por varejistas. Uma loja representa o ponto ápice entre o marketing de uma organização e seus clientes (PARENTE, 2000; PAL e BYROM, 2003). Nela, várias compras são decididas, por vezes, em função de um ambiente bem-planejado que estimule o consumidor(KOTLER, 2001), é planejada para causar efeitos…

RESENHA O artigo analisa o que é percepção em seus vários conceitos, apresentado abordagens filosóficas, psicológicas e de marketing no contexto do comportamento do consumidor. O conceito de percepção deriva do termo latino perceptivo e refere-se a ação e ao efeito de perceber. Relação entre sensação e percepção: sensação está relacionada à reação imediata dos receptores sensoriais e a percepção pode fazer referência a um conhecimento, a uma ideia ou à sensação interior que resulta de…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE ESTUDOS SOCIAIS APLICADOS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS DHENYLSON LUKAS MOREIRA DA SILVA MARKETING DE EXPERIÊNCIA NOS MICRO E PEQUENOS VAREJOS DE FORTALEZA FORTALEZA 2013 DHENYLSON LUKAS MOREIRA DA SILVA MARKETING DE EXPERIÊNCIA NOS MICRO E PEQUENOS VAREJOS DE FORTALEZA Projeto de pesquisa apresentado ao curso de Administração de Empresas do Centro de Estudos Sociais Aplicados

Ciênc. Tecnol. Aliment. v.19 n.2 Campinas maio/ago. 1999 Determinação do perfil sensorial e parâmetros de qualidade de figos em calda produzidos pela indústria brasileira Tereza C.A. ALMEIDA, Marília I.S. FOLEGATTI, Maria Teresa A. FREIRE, Márcia S. MADEIRA, Fernando T. SILVA, Maria Aparecida A.P. da SILVA RESUMO Onze provadores selecionados e treinados avaliaram a aparência, aroma, sabor e textura de seis diferentes marcas de figo em calda, comercializadas no mercado brasileiro

técnico disponível, prestando-se pouca atenção ao que os consumidores gostariam de encontrar nos produtos. No caso da carne bovina, ao lado de medidas físicas, químicas e microbiológicas escolhidas, procura-se juntar informações obtidas em análises sensoriais, destinadas a detectar diferenças entre amostras, e a comparar escores atribuídos por equipes de provadores treinados, que atuam como “instrumentos de medida”, sempre com base em escalas construídas por especialistas. Pela…

severidade do tratamento, em função da degradação, gelatinização, dextrinização e consequente solubilização do amido, e assim estimar a conveniência de se usarem ou não produtos amiláceos extrusados (CARVALHO; ASCHERI; CAL-VIDAL, 2002). Na metodologia empregada referente à determinação do índice de solubilidade em água (ISA) os autores, apenas mencionaram que utilizaram o método de “ANDERSON et al. (1969)” e não a descreveram, pois não sendo conhecida deveriam ao mesmo defini-la,…

São Paulo: Atlas, 2000. 261p. CARDOSO, J. B. Teoria e prática de leitura, apreensão e produção de texto. Brasília: Universidade de Brasília, São Paulo: Imprensa Oficial do Estado, 2001. LAKATOS, E. M. e MARCONI, M. A. Fundamentos da metodologia científica. São Paulo, Ed. Atlas S.A., 1993. MEDEIROS, J. B. Redação científica: a prática de fichamentos, resumos e resenhas. São Paulo, Ed. Atlas S.A., 2000. Disciplina: QUÍMICA GERAL – Carga horária:…

às informações. Nesse contexto, são apresentadas estratégias de marketing experimental, assim como a análise dos conceitos de brand experience e shopping experience. Marketing Experimental: Voltado para as experiências proporcionadas ao consumidor, o marketing experimental se difere do marketing tradicional que é focado nas características e benefícios dos produtos, pois propõe mudanças na abordagem tradicional de marketing e isso faz com que a marca passe a ser o centro das…