Manual De Boas Praticas Elaborado Para Uma Padaria

“A gente não quer só comida, A gente quer comida, diversão e arte.” (Arnaldo Antunes, Sergio Brito, Marcelo Fromer) RESUMO Este TCC reúne cinco textos elaborados para a disciplina Vivências, do curso de Pós-Graduação Gastronomia: Vivências Culturais. Os textos foram produzidos ao longo do curso (08/2007 a 06/2008) e foram motivados pelas cinco vivências realizadas durante o período. São cinco reflexões abordando

Procedimentos que garantem uma produção mais segura dos alimentos Limpeza Esse procedimento, quando feito de forma eficaz, permite a eliminação de boa parte dos microrganismos presente nas superfícies, sejam de alimentos, utensílios ou do manipulador. 1. Sempre se deve lavar com água e detergente neutro os utensílios e qualquer superfície que entre em contato com os alimentos. A limpeza é a principal arma contra a contaminação. 2. As mãos do manipulador são a melhor via de…

GONÇALVES 85505-7 PRÁTICAS ABUSIVAS São Paulo – 2012 ALEXSSANDRA APARECIDA DOS REIS GONÇALVES 85505-7 PRÁTICAS ABUSIVAS AS PRÁTICAS ABUSIVAS NA SOCIEDADE Trabalho apresentado à disciplina de Direito do Consumidor, sob orientação do Professor Cristiano Natividade. São Paulo – 2012 INTRODUÇÃO O presente trabalho tem como objeto, o estudo acerca dos danos causados pelas práticas abusivas…

eidi de fátima p. mascarenhas RA- 288578 JACKSON MOREIRA MACHADO RA- 295837 MIRIA VALENGA RA-295889 SILVANO NHAIA RA-295895 DESAFIO DE APRENDIZAGEM TRABALHO ELABORADO COMO CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO DO 1º SEMESTRE DA DISCIPLINA DE EMPREENDEDORISMO DO CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP – PÓLO CASTRO/PR. Professor EAD Ademir Cavalheiro Leite. CASTRO 2011 EMPREENDEDORES SÃO NATOS, NASCEM PARA O SUCESSO!

Idalberto Chiavenato em Manual de Administração de Materiais. “A administração de materiais consiste em se ter os materiais necessários, na quantidade certa, no local certo e no tempo certo à disposição do setor produtivo da organização. A administração de recursos materiais tem como objetivo abastecer de maneira contínua, a empresa com materiais que seja importantes e indispensáveis para as suas atividades, visando, qualidade do material, quantidade necessária. Com boa qualidade do…

legumes, devem ser lavados cuidadosamente. 2. Cozinhar bem os alimentos: muitos alimentos crus (em particular, as aves, as carnes e o leite não pasteurizado) estão em meios contaminados por agentes patógenos. Estes podem ser eliminados apenas por uma boa cocção dos alimentos. Não podemos esquecer que a temperatura deve atingir 74ºC no centro geométrico do alimento. Se a ave assada se encontrar crua junto ao osso, haverá de retornar ao forno até que esteja bem assada. Os alimentos…

Bastos P. das Neves (UERJ), devo o cuidado com o refinamento teórico-metodológico deste estudo. Tanto na disciplina “Cultura e Sociedade” e “História Política” pude perceber que importante é dialogar com as correntes historiográficas, estabelecer uma boa análise crítica da documentação manuseada e situar a problemática junto à realidade histórica em questão. À Adriana devo ainda a amizade, camaradagem e a sinceridade com a qual lida na vida acadêmica. E à Lúcia Bastos, sou grato pelas…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO “Prática de Estágio Supervisionado.” LINHARES 2011 “Prática de Estágio Supervisionado.” Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, como requisito parcial para a obtenção do título de Tecnólogo em [Recursos Humanos) Orientador: Prof

Seguros e Imobiliários. Agencias locais de seguros; Empresas corretoras de imóveis. 06 Mineração Empresas de areia e cascalho; Minas de carvão. 07 Transportes e Utilidades Públicas Empresas de taxi; Estações locais de radio. 08 Manufatura Padarias; Oficinas. Tabela n º 1. Setores abrangentes das pequenas empresas Fonte: Adaptado de Longeneck; Moore; Petty (2004). 4) AS MICROS E PEQUENAS EMPRESAS NA ECONOMIA BRASILEIRA Conforme SEBRAE o Brasil…

ADMINISTRAÇÃO – ICSC CURSO DE ADMINISTRAÇÃO APS-ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS Trabalho Integrado de Administração SÃO PAULO -SP 2011 Nomes do(s) Autores (ES) APS-ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISIONADAS