Manual De Boas Praticas De Um Banco De Alimento

REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS COM A PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES PARA PESSOAS CARENTES – ESTUDO DE CASO. ELIZABETH GONÇALVES MARTINS DE VASCONCELOS ORIENTADORA: PROFª. DRª WILMA MARIA COELHO ARAÚJO BRASÍLIA / DF Dezembro / 2008 1 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA CET – CENTRO DE EXCELÊNCIA EM TURISMO PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GASTRONOMIA E SAÚDE ELIZABETH GONÇALVES MARTINS DE VASCONCELOS REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS COM A PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

observou-se as dimensões dos móveis e utensílios, assim como da infraestrutura da cozinha, compreendendo sua iluminação, ventilação, instalação elétrica, piso, parede, teto, janela e porta, analisadas durante o trabalho de aula prática no laboratório de Técnicas de Preparo de Alimentos. 2. OBJETIVOS Tomar conhecimento dos equipamentos e utensílios existentes na cozinha 3 e analisar a disposição dos mesmos para verificar se estão de acordo com as regras de administração de modo a…

Unidade III Alimentação e nutrição Unidade III Introdução As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) objetivam contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis, ou seja, visam garantir a segurança alimentar e nutricional dos estudantes. Assim, a coordenação das ações de alimentação escolar deve ser realizada por nutricionista habilitado – profissional responsável pelas…

Guia de Boas Práticas para serviços de alimentação guiapratico.indb 1 4/5/2006 09:28:22 REPÚBLICA FEDERATIVA DO BRASIL Luiz Inácio Lula da Silva Presidente da República MINISTÉRIO DO TURISMO Walfrido dos Mares Guia Ministro do Turismo Márcio Favilla Lucca de Paula Secretário-Executivo Maria Luisa Campos Machado Leal Secretária Nacional de Programas de Desenvolvimento do Turismo Carla Maria Naves Ferreira Diretora de Qualificação e Certificação e de Produção Associada…

............................................................................... 36 2.7. Maquiagem verde (Greenwashing) ............................................................................................................ 42 2.8. Dicas práticas para um consumo sustentável ............................................................................................. 47 3. ÁGUA E ENERGIA ....................................................................................................

Responsável de verificar se as indústrias, drogarias, laboratórios, entre outras áreas estão de acordo com as normas exigidas pela legislação. Farmacêutico com conhecimento das áreas de industriais e sistemas de gestão de qualidade baseando-se em boas práticas proporcionando a condição de exercer auditorias internas e externas. Farmacêutico Administrador de Laboratório Clínico: Nessa área o farmacêutico pode gerenciar o laboratório, no Brasil, há centenas em que os proprietários são…

instalações dentro de um processo de produção está na facilidade e redução da mão-de-obra para as tarefas diárias, facilidade de manejo do rebanho e o controle de doenças, proteção e segurança aos animais, divisão de pastagens, armazenamento de alimentos, favorecendo, assim, maior eficiência produtiva. A localização de uma instalação está relacionada com as características de cada propriedade, no que diz respeito à sua forma geométrica, a disposição das pastagens existentes e a…

Protocolo de Boas Práticas de Produção de Ovos Junho / 2008 Protocolo de Boas Práticas de Produção de Ovos _________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ 2 Este documento esta disponível no site: http://www.uba.org.br E-mail: ubasp@uba.org.br Telefone: 11 3812-7666 Fax: 11 3815-5964 UBA - União Brasileira de Avicultura,…

MANUAL DO COLABORADOR Apresentação Elaboramos este manual com o intuito de orientá-lo sobre o histórico da empresa, nossa política da qualidade, nossos produtos e serviços, princípios, direitos, deveres e benefícios. Junto com o manual de colaborador, você receberá o manual de boas práticas e o Cardápio explicativo. Esperamos que você vista nossa camisa, estamos em busca de pessoas vencedoras, proativas, criativas, inovadores e humanas e não mediremos esforços para ajuda-los a ser uma

RDC 216 Boas Práticas para Serviços de Alimentação • Considera a necessidade de aperfeiçoar ações de controle sanitário visando proteger a saúde da população. • Considera a necessidade de elaborar requisitos higiênico-sanitários para serviços de alimentação. Alcance  Serviços de Alimentação que realizem as seguintes atividades: Manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao…