manual do colaborador

MANUAL DO COLABORADOR

Apresentação

Elaboramos este manual com o intuito de orientá-lo sobre o histórico da empresa, nossa política da qualidade, nossos produtos e serviços, princípios, direitos, deveres e benefícios.
Junto com o manual de colaborador, você receberá o manual de boas práticas e o Cardápio explicativo. Esperamos que você vista nossa camisa, estamos em busca de pessoas vencedoras, proativas, criativas, inovadores e humanas e não mediremos esforços para ajuda-los a ser uma delas.

Um pouco de nossa história
Depois de muito tempo de estudo e trabalho na área da Gastronomia, (formado em chef da culinária oriental) e (formada em Turismo e Hotelaria e técnico em administração), realizaram um de seus grandes sonhos. O Kampai Sushi House.
Que foi inaugurado em 13 de fevereiro de 2010, desde então vem sendo um sucesso entre turistas e moradores.
Juntos, decidiram formar sua logomarca, símbolo que os inspira e direciona, optaram por duas carpas em direções opostas. A carpa, (Koi) ornamentais que surgiu no Japão por mutação genética da carpa comum, originária da China.
“Segundo a lenda japonesa, a carpa na época da desova tinha que atingir a fonte do rio Huang Ho (Rio Amarelo), que atravessava todo o continente, sendo necessário nadar contra a correnteza e saltar cascatas até à montanha Jishinhan. Seguido ainda, a mitologia japonesa as carpas sobem o rio para se transformarem em dragões. O mais poderosos de todos os animais”
Por isso para a cultura japonesa: A carpa que esta subindo a correnteza significa força, determinação em superar aos obstáculos. A carpa posicionada para baixo descendo a correnteza seguindo o caminho das águas indica ter alcançado os objetivos, o dever cumprido.
Para nós a carpa descendo representa o restaurante Kampai Sushi House Praia do Forte. E a carpa subindo indica que o restaurante ainda tem muitos caminhos traçados para desvendar e muitos sonhos pra realizarmos juntos.
O nome KAMPAI no idioma japonês