Limpeza Em Restaurantes

da S.Pedroso Coelho Data da entrega: 23/04/2014 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir: FORÇAS(AMBIENTE INTERNO) FRAQUEZAS(AMBIENTE INTERNO) Os pontos fortes do restaurante; são alimentos saudáveis. Os pontos fracos do restaurante são; espaço físico restrito. Possui um prato principal típico que é o Pierogi. Cardápio escrito à mão e em Polonês.…

4. RESTAURANTES Olá! Eu sou o Sr. Varejito e juntamente com o SEBRAE-RS estamos disponibilizando uma coleção de oito cartilhas, para auxiliar os pequenas empresas, com dicas incríveis. A coleção terá temas como: Lojas de Confecções e Calçados, Lojas de Materiais de Construção e Ferragens, Farmácias, Restaurantes, Minimercados, Padarias, Salão de Beleza, Reparadores de Veículos e Oficina Mecânica. Vamos lá...mãos a obra e bons negócios! Diretoria Executiva Derly Cunha Fialho - Diretor…

Universidade Anhembi Morumbi Projeto Integrado Visita Técnica São Paulo 2014 Universidade Anhembi Morumbi Curso Superior de Tecnologioa em Gastronomia Projeto integrado Visita Técnica ao Restaurante Churrascaria Tordilho Integrantes: Elaborar um relatório sobre uma visita técnica a um empreendimento gastronomico sob a orientação da professora Andyara Lena. São Paulo 2014 Índice:…

Memorial Justificativo Esse memorial foi elaborado com o intuito de apresentar melhor ao cliente o projeto de seu futuro restaurante. O restaurante sera onstruido em um lote cuja sua posição é uma esquina, podendo assim usar suas laterais para janelas e com isso usar mais a iluminação natural, esse restaurante esta localizado em uma esquina com a entrada frontal e outra lateral, por ser um lote de esquina facilita seguir a NBR 15930 (define os termos adotados na classificação e na…

caminhões refrigerados e sensores de temperatura como na imagem abaixo Embalagens são fundamentais visto que estão em contato direto com o alimento e que dependendo do material utilizado pode conservar melhor e por mais tempo o alimento e no restaurante em questão este quesito esteve em conformidade, visto que as embalagens são de sacos plásticos e não sacolas. A transparência dos sacos plásticos são fundamentais pois facilita a observação do estado dos alimentos e suas…

PLANO ADMINISTRATIVO O Restaurante Serv-Vida contará com cinco sócios-gerentes, um nutricionista, dois cozinheiros, um chapeiro, dois auxiliares de cozinha, dois agentes de limpeza e um operador de caixa. Cada sócio-gerente será responsável por uma área específica. O Restaurante funcionará de segunda a sábado das 11 às 15 horas, com capacidade de atendimento para até 120 (cento e vinte) pessoas. Para gerenciar o Restaurante Serv-Vida, com diferenciais de atendimento e…

empresa: Bar e Restaurante O Caipira Histórico da empresa Fundado em 2010. 14 colaboradores. Formas de pagamento. ELIMINAÇÃO DE DESPERDÍCIOS (Alimentos) Planejar o cardápio da semana e fazer compras frequentes; Trabalha com o modelo self-service (ou à quilo); Oferece vários tipos de porções em diferentes tamanhos; As sobras de alimentos são destinadas para alimentar os animais de fazendeiros próximo da cidade. ELIMINAÇÃO DE DESPERDÍCIOS (Atendimento) Pontualidade.…

CARGO : CAIXA DE RESTAURANTE OCUPANTE: TANIA MOURA DA SILVA SUPERIOR IMEDIATO: GERENTE OBJETIVO DO CARGO: REALIZAR AS OPERAÇÕES DE RECEBIMENTO DE VALORES LANÇANDO OS DIVERSOS CONSUMOS DE ALIMENTOS E BEBIDAS, CERTIFICANDO-SE DA CORREÇÃO DE PAGAMENTO. ESTRUTURA: DESCRIÇÃO: RECEBER DOS GARÇONS COMANDA COM OS RESPECTIVOS PEDIDOS E REGISTRANDO ATRAVÉS DE SISTEMA INFORMATIZADO PARA EMISSÃO DO CUPOM FISCAL, VISANDO A COBRANÇA CORRETA JUNTO AO CLIENTE. RECEBER COMANDA DAS…

RAFAEL CHIAPA DEGAN – RA: C69EIA-5 ESTRUTURA E FUNCIONAMENTO DA COZINHA PROFESSORA JANAINA SÃO PAULO 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1 2. RESTAURANTE DE PEQUENO PORTE 2 3. RESTAURANTE POPULAR – CONCEITO E LOCAL DE 3 IMPLANTAÇÃO 4. PROGRAMA DE NECESSIDADES 5 5. PROPORCIONALIDADE DE ÁREAS DO RESTAURANTE 6 POPULAR 6. SETORES QUE COMPÕEM O RESTAURANTE POPULAR 8 6.1. Setor De Recepção / Pré-Higienização De Matéria Prima 8 6.2. Setores De Armazenamento 9 6.3. Setores De Pré-Preparo

Gestão da qualidade dos serviços prestados em bares e restaurantes ___________________________________________________________________________________________________ UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DEPARTAMENTO DE TURISMO CURSO DE TURISMO VANUELY BATISTA DA SILVA GESTÃO DA QUALIDADE DOS SERVIÇOS PRESTADOS EM BARES E RESTAURANTES NA PRAIA DA REDINHA (NATAL-RN) NATAL-RN 2013 _______________________________________________________