Laranja Lugol

oxidação por certos reagentes, o que permite classificá-los em redutores ou não redutores e tendo em conta a velocidade da reação, em monossacarídeos ou dissacarídeos redutores, através de testes como: Reação de Seliwanoff, Reação de Benedict, reação de lugol e a reação de solução de sacarose , os quais foram realizados nesta prática de laboratório. Nestas reações o grupo aldeído das aldoses, ou o grupo carbonila das cetoses atuam como redutores, devido a presença de átomos de carbono…

sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. A identificação desses compostos pode ser feita através de alguns testes simples, como o teste de Fehling, teste de Seliwanoff, Lugol e Benedict. OBJETIVO Os testes realizados tiveram o intuito de diferenciar entre as amostras de glicose, lactose, sacarose e frutose, quais são caracterizadas como Aldose ou Cetose, detectar qual delas é um açúcar redutor e…

estrutura molecular a hidroxila do carbono anomérico livre são denominados açúcares redutores. Estes açúcares são capazes de reduzir íons cúpricos estabilizados em solução por agentes complexantes (azul), formando um precipitado de óxido cuproso (cor laranja a vermelho tijolo). A coloração da solução final e/ou do precipitado dependerá apenas da concentração do carboidrato presente na solução. Os testes mais comuns para açúcares redutores são o de Fehling e o de Benedict. Reação…

reação com reagente de Molish e com reagente de lugol; II)Identificação de glicídios redutores através da reação com reativo de Benedict; III)Diferenciação entre aldoses e cetoses através da reação com reagente de Seliwanoff; IV)Hidrólise de di e polissacarídeos através da reação da sacarose com ácido sulfúrico e com água e da identificação de seus produtos com reativo de Benedict, e a hidrólise do amido, identificando-se seus produtos com reagente de lugol e de Benedict.…

dois polímeros de glicose, amilose e amilopectina, eles são capazes de sofrer reação de complexação, formando compostos coloridos, em reação com iodo eles podem assumir coloração azul e vermelho violáceo respectivamente. O amido quando tratado com Lugol, modifica sua coloração, pois o amido reage com o iodo na presença de iodeto, formando um complexo de coloração intensa, sendo visível em concentrações mínimas de iodo. Uma reação de complexação é entendida como a “transformação” de um…

Equipamentos utilizados na aula prática. Na Tabela 2 estão relacionados os reagentes utilizados para a realização da aula prática em laboratório: Reagentes Solução de Amido Recém Preparada Ácido Sulfúrico Concentrado Solução de Fenol 50% Solução de Lugol Solução Saturada de Sulfato de Amônio Álcool Etílico Absoluto Tabela 2: Reagentes utilizados na aula prática. 3.2 MÉTODOS 3.2.1 EXTRAÇÃO DO AMIDO Raspou-se um pedaço de batata,…

reação com reagente de Molish e com reagente de lugol; II)Identificação de glicídios redutores através da reação com reativo de Benedict; III)Diferenciação entre aldoses e cetoses através da reação com reagente de Seliwanoff; IV)Hidrólise de di e polissacarídeos através da reação da sacarose com ácido sulfúrico e com água e da identificação de seus produtos com reativo de Benedict, e a hidrólise do amido, identificando-se seus produtos com reagente de lugol e de Benedict. INTRODUÇÃO…

de vidro de 5 ml e 1 ml Tubos de ensaio Estante de tubos Banho de gelo Solução de Lugol Solução de glicose 1% Solução de amido 1% Solução de salina 0.95 Solução de saliva Primeiramente para obtenção dos controles foi utilizado dois tubos de ensaio rotulados CG e CA, neles foram adicionados 5 ml de solução de glicose 1%(CG) e 5 ml de solução de amido 1%(CA), e finalmente aplicou-se a solução de Lugol em cada tubo. No segundo procedimento, foram rotulados três tubos de ensaio:…

outros tubos previamente preparados contendo 1mL de corante lugol. Assim, 2 gotas do tubo 1 à 0ºC foram colocadas no tubo 1 contendo lugol e desta mesma forma procedeu-se com os tubos 2 e 3 da solução de saliva+substrato. Esse instante foi considerado o tempo zero e, feito o gotejamento, os tubos principais retornaram às suas temperaturas iniciais, onde se esperou mais 2 minutos para que se iniciasse novo gotejamento em outros tubos de lugol. Na medida em que o rodízio de gotejamento…

Ilustrar e representar com desenho feito à mão as estruturas visualizadas. Identificar o formato da molécula do amido quando corada com lugol. MATERIAIS E REAGENTES Lâmina de vidro Lamínula Água destilada Pipeta Pasteur Lugol e Sudan IV Tubecullus tuberosae (batata) Citrus sp. (laranja) Gilete Pinça Vidro de relógio Lenço de papel Conta gotas Microscópio óptico