Jambú

incorporação e uso de matérias - primas da biodiversidade brasileira, principalmente da Amazônia brasileira - que oferece uma gama fantástica de ativos extraídos da floresta como, por exemplo, o óleo de copaíba, a castanha – do - Brasil, o cupuaçu, o jambu, o açaí, a andiroba, o buriti, entre inúmeros outros ativos. procedimentos estéticos que previnem e retardam o envelhecimento Alguns procedimentos estéticos são capazes de trazer a sensação de rejuvenescimento cutâneo, ou ainda…

uma oportunidade como essa das oficinas. Foi muito bom, tô fazendo polpas, saladas, picles – que eu amei! Tá fazendo muito bem pra mim e pros meus filhos. Procuro dar mais frutas e alimentação natural. Vou na horta, compro couve, quiabo, jambu, pepino... Além de emagrecer! 16 cartilha_phann_alta-resolucao.indd 16 11/04/2013 15:12:07 “ (líder da Pastoral da Criança do Pará) (merendeira do Tocantins) “ “ É uma batalha vitoriosa para nós, ralamos muito…

carne de sol. Além disso, há as moquecas de peixes diversos. Todos demonstram a influência dos costumes do Nordeste. Quanto à cozinha amazônica, são característicos: peixes assados na folha de bananeira; caldeirada de peixes com jambu; caldeirada de tambaqui ou dourada; jambu no tacacá e pato ao tucupi. Há, também, as sobremesas como creme de cupuaçu ou de maracujá, entre outros. 23 13. Quais as principais atividades econômicas? As principais atividades econômicas concentram-se na…

(Fonte: google/comida+paraense, 2009) (Fonte: google/comida+paraense, 2009) (Fonte: google/comida+paraense, 2009) A variedade de pratos típicos do Estado como o Tacacá, uma sopa de origem indígena, com ingredientes diferenciados como a mandioca e o jambu, até o Pato no Tucupi e a Maniçoba que tradicionalmente são mais consumidos durante o Círio, além do açaí que é exportado para o Brasil e o mundo, revelam a riqueza e a originalidade da culinária paraense, sendo cada vez mais…

plantas comestíveis com potencial tóxico: 38,3% apontaram a folha da mandioca (Manioth utilissima Pohl.), 18,6% citaram as raízes de mandioca, 6,9% as raízes de macaxeira (Manioth dulcis Baillon.), outros 10% comentaram sobre plantas diversas como jambu (Spilantes oleraceae L.), pimenta (Piper sp.) e gengibre (Zingiber offcinale Roscoe), porém 25,5% alegaram não conhecer nenhuma planta com potencial tóxico. No Brasil existem espécies vegetais conhecidas pelas suas propriedades…

relevância observada nas entrevistas, a categoria medicinal-alimentar representadas por (bredo - Tallinus patens (L.) Wild., pau-d’alho - Crataeva tapia L., jamelão - Syzygium cumini (L.) Skeels. e pitanga - Eugenia uniflora L.), ritual-alimentar (jambú - Acmella brachyolossa Cass. e manjericão - Ocimum basilicum L.) e apenas uma espécie exclusivamente alimentar (louro - Laurus nobilis L.). No que se refere à parte utilizada encontrou-se um amplo uso das folhas na preparação dos remédios…

fase. Tacacá Tacacá é uma iguaria não só do Amapá, mas também da região amazônica brasileira, em particular do Acre, Pará, Amazonas e Rondônia. É preparado com um caldo fino de cor amarelada chamado tucupi, sobre o qual se coloca goma, camarão e jambu. Serve-se muito quente, temperado com sal e pimenta, em cuias. Sua origem é indígena e, segundo Câmara Cascudo, deriva de um tipo de sopa indígena denominada mani poi. Câmara Cascudo diz que “Esse mani poí fez nascer os atuais tacacá,…

SANO, E. E. et al. Mapeamento semidetalhado do uso da terra do Bioma Cerrado. Pesq. agropec. bras., Brasília, v.43, n.1, p.153-156, jan. 2008. SILVA FILHO, D. F.; CLEMENT, C.R.; NODA, H. Efeito da matéria orgânica na produção de biomassa do Jambu. Anais: XXVII Congresso Brasileiro de Olericultura. Horticultura Brasileira, p. 80. 1988. SMITH, D. M. The practice of silviculture. 8.ed. New York: John Wiley, 1986. 527p. YOUNG, K. R.; EWEL, J. J. ;BROWN, B. J. Seed dynamics during…

LENIRA AZEVEDO GONÇALVES | 20.000,00 | 20 | 2.3 O negócio da empresa Atuar na área alimentícia voltada para comidas típicas regionais, onde os principais pratos são maniçoba (Feijoada paraense) Tacacá (Goma, tucupi, camarão), pato no tucupi (pato, jambu, tucupi) e outros divulgando a culinária típica do nosso Estado. 2.4 O foco da empresa O restaurante Sabor Paraense tem o interesse de oferecer uma culinária de comidas típicas da Região Paraense, procurando atender a demanda de…

como o tucunaré e o pirarucu. É comum também o consumo da carne de tartaruga. Muitos pratos típicos da região são acompanhados pelo pirão, uma espécie de massa de farinha de mandioca que é cozida em caldo de peixe; pela farinha do Uariní, pelo jambu e pela chicória. A Amazônia é singular também pelas muitas frutas, algumas completamente desconhecidas em outras partes do Brasil. São utilizados o cupuaçu, o tucumã, a pupunha e o açaí (que hoje pode ser encontrado em cidades de todo…