Isomeria Nas Proteínas

sangue (HDL ou "colesterol bom") e reduz o nível de lipoproteína de baixa densidade no sangue (LDL, ou "colesterol ruim"). Apesar de a gordura ter má fama, é um dos três nutrientes essenciais para fornecer as calorias necessárias ao corpo (junto com a proteína e os carboidratos). Ela faz com que o colesterol ruim diminua no organismo, porém consumida em excesso poderá causar doenças coronarianas. A gordura insaturada não traz tanto mal como a gordura saturada quando consumida…

Lipídeos • Definição: Compostos encontrados nos organismos vivos, geralmente insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos. • Funções: - Servem como alimento energético, fornecendo 2 a 3 vezes mais calorias do que carbohidratos e proteínas pois são moléculas mais reduzidas; - Funcionam como uma reserva energética altamente concentrada pois são armazenados sob a forma anidra, ao contrário dos glicídeos que são estocados sob a forma hidratada. Nos animais vertebrados, células especializadas

Estereoquímica 8.1. Isomerismo 8.2. Importância biológica da quiralidade 8.3. Atividade óptica 9. Haletos de alquila 9.1. Reações de substituição nucleofílica 9.2. Reações de eliminação dos Haletos de alquila 10. Alcenos 10.1. Isomeria cis-trans em alcenos 10.2. Reações químicas dos alcenos 10.3. Reações de adição de alcenos 11. Alcinos 11.1. Reações de alcinos 12. Álcool 12.1. Propriedades dos álcoois 12.2. Propriedades…

triacilgliceróis. 3 3 Os ácidos graxos podem ser saturados (carbonos fazendo apenas ligações simples na cadeia) ou insaturados (quando há função alceno). Estes podem ser mono ou poli-insaturados. Os ácidos graxos insaturados apresentam isomeria geométrica. Porém, na natureza, só há a ocorrência de ácidos graxos insaturados na forma cis que, por isso, é a que o nosso organismo é capaz de metabolizar. Ácido graxo saturado Ácido graxo monoinsaturado Ácido graxo…

PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL ...................................................................................................................... 19 MÓDULO 3: PROTEINAS: ESTRUTURA PRIMARIA ........................................................................................................................ 20 Laboratório 3: FRACIONAMENTO DE PROTEÍNAS ........................................................................................................................... 22 I.…

D-ácido lático, não sendo empregado na alimentação humano por não poder ser metabolizado por mamíferos, incluindo humanos. Além disso, o consumo excessivo de D-ácido lático pode levar a Figura 2.2: Ácido lático distúrbios médicos. A forma de isomeria óptica que vira o plano da luz polarizada para a esquerda é conhecida como levógira e chamamos o ácido de L-acido lático. Neste caso este pode ser usado na alimentação humana. O fato de existir um ácido lático levógiro e outro…

movimento depende da interação existente entre a amostra e a fase móvel e a fase estacionária (coeficiente de distribuição). A cromatografia pode ser normal ou em fase reversa, sendo esta utilizada para substâncias muito polares (p. ex., açúcares, proteínas, etc.); plana ou em coluna; líquida ou gasosa. 1) Cromatografia por partição: Tipo de cromatografia na qual os componentes da amostra são eluídos, de acordo com a sua afinidade com o solvente utilizado como eluente, ou seja, baseia-se…

| | |10. Alcenos | | |10.1. Isomeria cis-trans em alcenos | | |10.2. Reações químicas dos alcenos | | |10

expressa como a oxidação da sacarose (molécula de 12 carbonos) e a redução de 12 moléculas de O2. C12H22O11 + 13H2O → 12CO2 + 48H+ + 48e- 12O2 + 48H­+ + 48e- → 24H2O Resultando na seguinte reação líquida: C12H22O11 + 12O2→ 12CO2+ 11H2O 2.1 ISOMERIA Na bioquímica, os isômeros estão presentes em grande quantidade, são definidos como compostos de mesma formula molecular, mas com estruturas diferentes. 2.1.1 ESTEREOISÔMEROS No caso dos monossacarídeos, iremos…

................................................................................26 *Funções Oxigenadas..........................................................................................................................................27 *Isomeria Espacial...............................................................................................................................................28 *Geometria Molecular......................................................................