Iogurtes

Federal Rural do Rio de Janeiro cezarguedes@ajato.com.br Resumo Franck Riboud e Muhammad Yunus, através da Danone e do Banco Grameen, finalizaram um acordo para a formação da joint-venture Grameen Danone. O projeto produz iogurte enriquecido para a população carente, o iogurte é distribuído em plástico totalmente biodegradável e custa entre 3 e 4 centavos de dólar, nos moldes da empresa social. Segundo Muhammad Yunus, a empresa social difere de qualquer outra empresa apenas por…

queijo branco, manteiga, margarina, requeijão, iogurte, pudim, bolo, creme de leite, leite condensado, biscoito ao leite, pão de leite, pizza de muçarela e a maioria dos adoçantes em pó. Em geral, iogurtes podem ser mais bem tolerados que o leite, porque parte do açúcar é fermentada. Porém, a maioria dos iogurtes, especialmente os de consistência firme ou cremosa, contém leite em pó e/ou soro de leite, para melhorar a textura. Além disso, alguns iogurtes apresentam o mesmo percentual de…

DIETA DO IOGURTE Café da Manhã: 1 pote de iogurte natural de 200 ml e 2 fatias de pão light. Almoço: 1 prato de salada verde com pepino, tomate e cenoura ralada temperada com azeite, vinagre e sal; 1 espeto de queijo coalho e 1 pote de iogurte natural de 200 ml. Lanche da Tarde: 1 pote e meio de iogurte natural. Jantar: 1 sanduíche feito com 2 fatias de pão light, cenoura ralada, alface, tomate e 1 colher de sopa de maionese light; 5 morangos e 1 pote de iogurte natural. Ceia: 1 pote…

Segunda 6:40- Café da manhã 1 iogurte desnatado com 1 col. (sopa) de aveia e uva passa + 1 copo (200 ml) de suco de laranja batido com 1 kiwi 9:40- Lanche 1 banana (ou pera) 12:00- Almoço Salada: rúcula, 1/2 tomate e 1 palmito com 1 col. (chá) de azeite e shoyu + 3 col. (sopa) de arroz integral + 3 col. (sopa) de brócolis no vapor (ou couve-flor) + 1 posta de salmão grelhada (ou 1 bife de filé mignon) 15:00- Lanche 1 barra de cereais light (ou 1 pão de queijo…

Bolo Nutela Ingredientes: 1 pote de iogurte natural de 170 g 3 ovos 1 pote (do iogurte) de açúcar 1 pote (do iogurte) de chocolate em pó 3 potes (do iogurte) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 ou 2 potes de 350 g de Nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2) 1 pote (do iogurte) de óleo Modo de preparo: Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte. Acrescente o óleo, açúcar e misture bem

Fase 1 Café da manhã Opção 1: 1 pote de iogurte natural 0% de gordura + 3 fatias de peito de peru light + 1 xíc. de chá verde Opção 2: 2 fatias de queijo minas frescal 0% gordura + 3 fatias de presunto magro (ou presunto de frango) + 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado (use adoçante) Opção 3: Omelete (1 gema e 2 claras) + 1 taça de gelatina diet + 1 copo (200 ml) de chá gelado de hibisco Lanche da manhã Opção 1: 2 fatias de ricota (ou 2 fatias de queijo minas frescal 0%…

Cardápio da dieta do shake Café da manhã Opção 1 1 pote de iogurte light 1 fatia de pão de fôrma integral de aveia light com 1 fatia de ricota Opção 2 1 xíc. (chá) de café com leite desnatado 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de queijo minas frescal Opção 3 Shake (feito com 1 pote de iogurte natural desnatado, 1 fatia de papaia, ½ xíc. (chá) de manga picada, ½ goiaba e 2 col. (sopa) de gérmen de trigo) Lanche Opção 1 1 pêra 2 damascos Opção 2 1 kiwi Opção 3 1 fatia de melão Almoço

o funcionamento do intestino, é o iogurte mais vendido do Brasil. Sozinho, ele tem mais de 13% do mercado. Foi esse iogurte, aliás, que tirou a operação brasileira da Danone do prejuízo em 2004. Além do Activia, a Vigor também pretende abocanhar parte do mercado do Actimel, que ajuda na resistência do organismo, e do Densia, iogurte com cálcio. A história recente mostra, porém, que essa não será uma tarefa simples. A Nestlé, segunda colocada na venda de iogurtes no País, lançou o…

Espirilos : são células espiraladas e geralmente se apresentam como células isoladas O iogurte é geralmente obtido pela fermentação do leite, por acção de duas bactérias – Streptococcus thermophilius e Lactobacillius bulgaricus – que transformam a lactose (o açúcar do leite) em ácido láctico. Como são adicionadas após o processo de pasteurização do leite, estas bactérias permanecem “vivas”, tornando os iogurtes verdadeiros “alimentos vivos”. Um dos aspectos positivos é o facto de estas…

ou ervas aromáticas. A porção diária não deve ultrapassar 6 g (1 col. chá); Para temperar saladas, dê preferência ao azeite de oliva ou óleos vegetais, como canola, milho, girassol ou soja; Substitua molhos à base de maionese e creme de leite por iogurte desnatado ou molho vinagrete; O preparo do ovo deve ser pochê, cozido em água ou microondas; a freqüência de ingestão deve ser duas a três vezes por semana para a gema, sendo a clara livre; Prefira carnes magras, de preferência peixe e…