On Colesterol Triglicer Dios

Fique atento para a qualidade das gorduras; as de origem animal, fornecem gordura saturada e/ou colesterol; as de origem vegetal fornecem maior quantidade de gordura insaturada, sendo o colesterol ausente;
A composição de uma dieta ideal no almoço e/ou janta, deve ser de: salada como entrada; carne, arroz, feijão, vegetal refogado ou seus substitutos; Inclua no seu cardápio diário alimentos variados, pois quanto mais variada a alimentação, menores os riscos de se desenvolver a carência de algum nutriente;
Faça de quatro a seis refeições por dia, nos horários determinados;
Mastigue bem os alimentos em ambiente calmo e tranqüilo; a mastigação facilita a digestão, aciona o mecanismo de saciedade, e é um dos principais pontos da reeducação alimentar;
Utilize preparações assadas, cozidas, grelhadas ou refogadas, que em comparação com outras formas de preparo, possuem menos calorias e gordura, e são mais saudáveis;
Utilize óleo para cocção (milho, soja, arroz, girassol, canola) em preparos simples, evitando frituras e o excesso de gordura; quantidades extras utilizadas podem aumentar significativamente o valor calórico diário (uma grama de gordura fornece 9 calorias), e a quantidade de gordura saturada;
O colesterol não está apenas naquela gordura visível da carne, ou naquela que fica, por exemplo, no fundo da panela: a forma de preparo e, às vezes, até o próprio alimento disfarçam a presença do mesmo. Um exemplo são os bolos, mesmo os mais simples. Eles são feitos com leite, ovos e manteiga, ingredientes que contêm colesterol e gorduras saturadas. Só que, prontinhos, não é possível perceber. O mesmo acontece com os sorvetes que levam leite e os quindins cheios de gemas de ovos. Portanto, é preciso não esquecer o colesterol oculto na hora de escolher e preparar os alimentos;
Utilize sal com moderação; o sal em excesso prejudica os sistemas renal e cardiovascular. Procure substituí-lo por especiarias ou ervas aromáticas. A porção diária não deve ultrapassar 6 g (1