Introdução Sobre A Fermentação

Formação de Professores Disciplina: Química Professora: Alunos: A Química Presente nas Bebidas Alcoólicas INTRODUÇÃO O processo da atividade microbiana, usualmente anaeróbica, em substratos apropriados e sob condições controladas ou não, resultando na produção de alimentos e bebidas mais estáveis, palatáveis e nutritivas que o substrato bruto é conhecido como fermentação (Francis, 1999). Abaixo alguns exemplos de microrganismos que são utilizados comercialmente de…

DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS MICHELLI FERMENTAÇÃO CRICIUMA, NOVEMBRO, 2012 GEECT – GERÊNCIA DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CEDUP – CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS MICHELLI FERMENTAÇÃO Relatório apresentado a professora Michelle Dutra

INTRODUÇÃO O presente trabalho versa sobre respiração e fermentação ao longo da pesquisa podemos consumar que os seres vivos precisam, de alguns elementos, como água, proteínas, vitaminas, sais minerais, carboidratos, etc.; os alimentos vão dar aos organismos energia para que as células façam as suas actividades vitais. para sobreviverem, de alguns elementos, como água, proteínas, vitaminas, sais minerais, carboidratos, etc.; os alimentos vão dar aos…

GRANDE DO SUL CÂMPUS OSÓRIO ENSINO MÉDIO INTEGRADO – TÉCNICO EM INFORMÁTICA Trabalho sobre Fermentação e Respiração de Fungos utilizando Leveduras Guilherme Camargo Turma 201Info Osório, Outubro de 2013 Introdução: Este relatório foi elaborado com o intuito de explicar o experimento realizado sobre a fermentação de leveduras (levedura é um tipo de fungo utilizado em comidas e bebidas), a fins de explicar a…

Índice Introdução Pág. 3-4 Produção de antibióticos Pág. 5 Microrganismos que produzem antibióticos Pág. 5 Classificação de antibióticos Pág. 5 Função dos antibióticos Pág. 5-6 Importância da investigação de antibióticos Pág. 6 Antibióticos lactámicos Pág. 7 Produção de penicilina Pág. 7 Estrutura química Pág. 7 Métodos de produção Pág. 8 Fermentação láctica Pág. 9-10…

Índice Introdução Pág. 3-4 Produção de antibióticos Pág. 5 Microrganismos que produzem antibióticos Pág. 5 Classificação de antibióticos Pág. 5 Função dos antibióticos Pág. 5-6 Importância da investigação de antibióticos Pág. 6 Antibióticos lactámicos Pág. 7 Produção de penicilina Pág. 7 Estrutura química Pág. 7 Métodos de produção Pág. 8 Fermentação láctica Pág. 9-10…

PROCESSOS BIOLÓGICOS DE FERMENTAÇÃO E DE TRASFORMAÇÃO QUÍMICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA: TECNICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS BELO HORIZONTE 2012 PROCESSOS BIOLÓGICOS DE FERMENTAÇÃO E DE TRASFORMAÇÃO QUÍMICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA: TECNICAS DE IDENTIFICAÇÃO DE BACTERIAS Relatório apresentado a disciplina de Processos Biológicos de Fermentação e de Transformação Química do Curso de Ciências Biológicas do Instituto Superior de Ciências da Saúde INCISA- como requisito parcial para obtenção

A fermentação INTRODUÇÃO No dia 19/12/2012, foi realizada uma aula prática de Botânica com os alunos de Biologia do 2° período da Universidade do Estado do Rio de Janeiro sobre fermentação. Esta aula prática permitiu analisar a reação(fermentação) das leveduras Saccharomyces cerevisiae sob diferentes condições. Pode-se confirmar que fermentação é: “ 1 Reação espontânea de um corpo orgânico, pela presença de um fermento que o decompõe. 2 Processo de transformação química…

DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR MANAUS 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 4 1.1. Situação da produção de etanol no Brasil 4 1.2. Principais vertentes do Brasil na produção de etanol 4 1.2.1. Cachaça 4 1.2.2. Biocombustível 5 2. OBJETIVOS 6 2.1. Objetivo geral 6 2.2. Objetivos específicos 6 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 7 3.1. Preparação do Mosto 7 3.2. Preparação do Inóculo 7 3.3. Fermentação 7 3.4. Determinação do Brix Aerométrico (Teor de Sólidos Solúveis) 8 …

iniciou a Escola Normal Superior, em Paris. Ali mostrou seu interesse pela química e a partir de 1848 direcionou suas pesquisas para a área da microbiologia, desenvolvendo trabalhos sobre os microorganismos. Na Universidade de Lille, assumiu em 1854 a cadeira de Química, onde dedicou-se ao estudo dos processos de fermentação em diversas substâncias. Tais estudos o levaram a rejeitar a teoria da geração espontânea, demonstrando a impossibilidade do surgimento de organismos vivos em meios…