Introdução Gordura Saturada

no período letivo 2012.2, como requisito para avaliativo parcial do Componente Curricular de Bromatologia Orientadora: Profª. Viviane Figueredo. VITÓRIA DA CONQUISTA – BA Outubro - 2012 SUMÁRIO 1.INTRODUÇÃO...................................................................................................04 2. MATERIAL E MÉTODOS..................................................................................04 3.…

CENTRO UNIVERSITÁRIO PLÍNIO LEITE ANHANGUERA NUTRIÇÃO – 5° PERÍODO DIETOTERAPIA ATPS DIETOTERAPIA - ETAPA III Niterói, de 2015. Introdução As doenças cardiovasculares contribuem significativamente, como grupo causal, para a taxa de mortalidade em todas as regiões brasileiras, principalmente na Região Sudeste. Além disso, constituem uma das principais causas de permanência hospitalar prolongada e são responsáveis pela principal alocação de recursos públicos em…

Julho, 2009 269 Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento CGPE 8415 Características Químicas e Física da Gordura de Cupuaçu e da Manteiga de Cacau ISSN 1517-5111 ISSN Online 2176-5081 Julho, 2009 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Cerrados Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Documentos 269 Características Químicas e Física da Gordura de Cupuaçu e da Manteiga de Cacau Kelly de Oliveira Cohen Marisa de Nazaré Hoelz Jackix Embrapa Cerrados…

1 Introdução Os triglicérides são tipos de gorduras que podem ser produzidas pelo organismo ou ingeridas através dos alimentos. Assim como o colesterol HDL, LDL, os triglicérides quando encontram-se em níveis alterados no sangue podem causar prejuízos à saúde, principalmente se este aumento estiver associado ao aumento das frações de colesterol citadas. Triglicérides são a forma de armazenamento energético mais importante no organismo, constituindo depósitos no tecido adiposo no…

NUTRIÇÃO DISCIPLINA: HIGIENE, VIGILÂNCIA SANITÁRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. PROFESSORA: MSc. CLÉLIA DE MOURA FÉ CAMPOS ROTULAGEM ADRIANO SOARES CARLLA BORRALHO EDMARA MAYARA ABRIL, 2013 1 INTRODUÇÃO Guarnieri Filho (2000) afirmou que o papel da comunicação é fundamental não só na divulgação de um produto como também como agente ativo na criação de demandas. No caso específico dos produtos alimentares, cada vez mais o seu consumo…

eles contêm carbono e hidrogênio em suas moléculas. Estes ácidos são produzidos quando as gorduras são quebradas. São pouco solúveis em água (quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade), e podem ser usados como energia pelas células. São classificados em monoinsaturados, poli-insaturados, ou saturados. Os ácidos graxos são encontrados em óleos vegetais e gorduras animais, e são considerados "gorduras boas", por isso devem estar incluso na dieta alimentar, uma vez que o…

Colesterol Introdução O colesterol é um lípido (gordura) produzido pelo fígado a partir de alimentos ricos em gordura, e é necessário para o funcionamento normal do corpo, estando presente nas membranas (camadas externas) de todas as células do organismo. O colesterol é transportado no sangue por moléculas que se chamam lipoproteínas, e que podem ser de três tipos principais: Lipoproteína de baixa densidade (LDL) - “colesterol mau” – pensa-se que é a causa de doenças arteriais. A…

INTRODUÇÃO Um filme baseado em fatos reais e que conta a história de uma família que a princípio viviam uma vida normal. A Família Odone era constituída por três pessoas, sendo elas: Michaela , Augustus e seu filho Lorenzo. Aos 6 anos o Lorenzo começa a apresentar alguns comportamentos anormais como surtos de agressividade, surdez, desequilíbrio e vários outros sintomas. inicialmente na escola e em seguida em casa. A cada dia a situação de Lorenzo ia piorando e então com realizações de vários

seleção evidenciou que a composição das barras de cereais varia muito e elas podem conter diferentes tipos de carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras, desta forma podendo atender diferentes tipos de consumidores, de acordo com sua necessidade. Com relação a composição das barras de cereais escolhidas, a concentração de carboidratos e gorduras da barra de cereais de castanha e chocolate da Trio® são menores do que na barra de cereais de castanha e chocolate da…

Quando estão sob forma sólida são chamados de gorduras e quando estão sob forma líquida são chamados de óleos. Além de triacilgliceróis, os óleos contêm vários componentes em menor proporção, como mono e diglicerídeos (importantes como emulsionantes); ácidos graxos livres; tocoferol (importante antioxidante); proteínas, esteróis e vitaminas. Origem Eles podem ser de origem animal,vegetal ou mineral. Tipos de óleos Óleo vegetal O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada…