Caracteristicas Quimicas E Fisica Da Gordura De Cupuacu E Da Manteiga De Cacau

Documentos
ISSN 1517-5111
ISSN Online 2176-5081
Julho, 2009

269

Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento

CGPE 8415

Características Químicas e Física da Gordura de Cupuaçu e da
Manteiga de Cacau

ISSN 1517-5111
ISSN Online 2176-5081
Julho, 2009
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Cerrados
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Documentos 269
Características Químicas e Física da Gordura de Cupuaçu e da
Manteiga de Cacau
Kelly de Oliveira Cohen
Marisa de Nazaré Hoelz Jackix

Embrapa Cerrados
Planaltina, DF
2009

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Editoração eletrônica: Fabiano Bastos
Capa: Fabiano Bastos
Foto da capa: Kelly de Oliveira Cohen
Impressão e acabamento: D
 ivino Batista de Souza
Alexandre Moreira Veloso
1a edição
1a impressão (2009): tiragem 100 exemplares
Edição online (2009)

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Embrapa Cerrados

C678c

Cohen, Kelly de Oliveira
Características químicas e física da gordura de cupuaçu e da manteiga de cacau / Kelly de Oliveira Cohen, Marisa de Nazaré Hoelz
Jackix. – P
­ lanaltina, DF : Embrapa Cerrados, 2009.
22 p.— (Documentos / Embrapa Cerrados, ISSN 1517-5111,
ISSN online 2176-5081 ;