Introducao A Gastronomia

CJUALIOAIJE FMU Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Módulo de Antropologia e História da Gastronomia FMU Faculdades Metropolitanas Unidas 1 2014.2 OGALIOAOE; FMU Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia Antropologia Carga Horária: 20 h Período: Matutino, Vespertino e Noturno Ementá rio Disciplina introdutória à historia da gastronomia, apresenta noções do pensamento antropológico tais como tabus alimentares e sistemas alimentares de diferentes…

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA UNIVERSIDADE QUE LÊ “A PEQUENA FRANÇA DO CARIBE” TURMA MANHÃ TERÇA Bruna Moraes RA Joana Vonlanten RA 20579056 SÃO PAULO 2º sem/2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 00 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 00 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 00 3.1 Cardápio . . . . . . . . 00 3.2 Ponto / Localização . . . . . . 00 3.3 Continuar com as demais varáveis . . . . . 00 4. ANÁLISE MERCADOLÓGICA E ANÁLISE ECONÔMICA. . 00 5. ESTRUTURA

TUCUPI Joyce Almeida Chaves RESUMO Através deste trabalho pretende-se conhecer um pouco a história da alimentação da região Norte. Sobre as suas influências e preferências. Sobre a “Rainha do Brasil”, famosa mandioca, e da sua utilização na gastronomia paraense, herança da cultura indígena, que leva ao famoso caldo do tucupi. Um caldo extraído dessa preciosa raiz de massa branca, feito através de dois processos, o artesanal e o industrial. Para esse caldo ser extraído, no processo…

Trabalho feito por: Liliana Salvador nº14 PREC 2º Ano Letivo: 2013/2014 Introdução Neste trabalho irei falar sobre a Marinha Grande, uma pequena cidade situada no centro de Portugal. Esta fica no distrito de Leiria e é subdividido em 3 freguesias. A Marinha Grande é conhecida como uma cidade agradável, acolhedora e está implantada numa extensa planície, cercada por um horizonte de pinheiros do majestoso Pinhal do Rei, também conhecido por

TECNOLÓGICO EM GASTRONOMIA-CSTG DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA NATAL/RN 2013 DOUGLAS SILVA CARVALHO MARCELO PINHEIRO FERNANDES NAHOR ROSA NATHALIA FELIX DA SILVA FERNANDES ROSANA GONÇALVES CHILAVER BARBOSA VANESSA MARTINS BENIGNO GINGA COM TAPIOCA Trabalho apresentado à disciplina de historia da alimentação e gastronomia…

Paulo : Editora Senac São Paulo, 2010 Contribuição para o PI: A importância desta literatura em nosso trabalho da-se por que ela mostra a introdução dos alimentos principalmente em nosso país. Passando por uma boa parte da história das grandes navegações e a chegada ás Américas, um Novo Mundo é descoberto, um Mundo que os viajantes e a própria gastronomia jamais poderia imaginar, um Mundo totalmente diferente do antes alguem ja tinha visto, era uma terra, com uma natureza…

Maio de 2014 Gastronomia e Cozinha Molecular Manteiga Flexível Dados escondidos Instituto Politécnico da Guarda Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia, Abril, 2014 Este trabalho foi elaborado para a unidade curricular de Físico-Química dos Alimentos, lecionada pelo Professor x Índice Glossário ........................................................................................................................... 5 I. Introdução .............................

o projeto foi baseado em dados levantados em pesquisas realizadas pela agência experimental Art’Com que estudou e elaborou todos os processos de planejamento para uma campanha de sucesso. Palavras-chaves: Gastronomia, Culinária mexicana, Pesquisa, Promoção, Publicidade. 1 INTRODUÇÃO Há décadas a culinária vem evoluindo com expressões culturais, grandes chefes são especialistas em tornar a alimentação em algo prazeroso, utilizando de estilos diferenciados e temperos. A comida…

COZINHA JUDAICA A história da gastronomia nos mostra que a cultura de um povo pode ser vista através da sua gastronomia que é passada de geração em geração, sofrendo muitas vezes mudanças que vão se adequando de acordo com o local aonde vivem e o que se encontra na região. Podemos notar essa influência nitidamente na mesa do judeu ashkenazi e do sefaradi. Mesmo pertencendo à mesma religião seus hábitos alimentares se modificaram devido as perseguições, tendo que se adequar ao que…

CST- Gastronomia Planejamento Físico BARBARA BONFIGLIO, BRUNA RUEDA, LETÍCIA GAMA TELES, IGOR HUGO, GEISK RHAIANE, CARLLYENE RODON, RENATA ELIANE E LORRAYNE SALES. VISITA TECNICA EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES Cuiabá 2014/11 CST - Gastronomia BARBARA BONFIGLIO, BRUNA RUEDA, CARLYENNE RONDON, GEISK RHAIANE, IGOR HUGO, LETÍCIA GAMA TELES, LORRAYNE SALES, RENATA ELIANE. Planejamento Físico Trabalho