Inspeção Dos Alimentos

CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO DE BOVINOS Patrícia Heidrich do Amaral Porto Alegre 2010/2 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL INSTITUTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE EM UM MATADOURO-FRIGORÍFICO DE BOVINOS Patrícia Heidrich do Amaral Monografia apresentada ao Curso de Engenharia de Alimentos da…

GERÊNCIA DE INSPEÇÃO PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NORMAS DE CONSTRUÇÃO FRIGORÍFICOS DE BOVINOS E SUÍNOS NORMAS DE ORIENTAÇÃO PARA CONSTRUÇÃO DE MATADOUROS DE BOVINOS E SUÍNOS 1. Localizar-se em pontos distantes de fontes produtoras de odores desagradáveis de qualquer natureza. 2. Ser instalado, de preferência, no centro do terreno, devidamente cercado, afastado dos limites das vias públicas no mínimo 05 (cinco) metros e dispor de área de circulação que permite a livre…

RELATÓRIO DE INSPEÇÃO EM VASOS SOB PRESSÃO 1-DADOS PRELIMINARES: 1-1-Tipo de inspeção de segurança: ( ) inicial ( X ) periódica ( ) extraordinária 1.2- Horário: Iniciada em 08/10/2011 as 8:00 hs Concluido em 08/10/2011 as 11:00 hs 1.3 –Realizada pelo Inspetor: Eng. Mec. Rudimar Marschner CREA-RN 220.464.287-8 1.4- Caracteristicas do Vaso sob Pressão: 1.4.1- Identificação:…

2002; 181º da Independência e 114º da República. • FERNANDO HENRIQUE CARDOSO \ Marcus Vinicius Pratini de Moraes \José Carlos Carvalho LEI Nº 7.889, DE 23 DE NOVEMBRO DE 1989 • Dispõe sobre a Inspeção Sanitária e Industrial dos Produtos de Origem Animal, e dá outras providências. Art. 1 A prévia inspeção sanitária e industrial dos produtos de origem animal, de que trata a Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950, é da competência da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos…

implantação e execução do sistema de analise de perigo e pontos críticos... Trabalho monográfico do curso de pós-graduação “Lato sensu” em Vigilância Sanitária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, apresentado à UCB como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista em Vigilância Sanitária e Higiene e Inspeção Sanitária de Produtos de Origem Animal, sob a orientação do Prof. José Rubens Gonçalves. RESUMO 6 ABSTRACT 7 1. REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 8 1.1.…

baseia-se em analisar as diversas etapas da produção de alimentos, analisando os perigos potenciais à saúde dos consumidores, determinando medidas preventivas para controlar esses perigos através de pontos críticos de controlo. Atualmente, um sistema de APPCC pode ser certificado pela ISO 22000. Um dos principais problemas relacionado ao processamento de alimentos é a segurança alimentar, ou seja, o controle de perigos de contaminação dos alimentos devido a perigos físicos, químicos ou…

QUALIDADE DA CARNE É com grande preocupação que vejo que apesar da crescente atenção das pessoas em geral com a sua saúde e de seus familiares e especialmente com a qualidade dos alimentos que adquire e consome pouco se fala dos riscos e cuidados que devemos ter com as carnes. Alimento tão presente e apreciado e porque não dizer tão importante para nossa vida, contudo também que apresenta tantos riscos se não formos criteriosos em questões como sua procedência, manuseio,…

pelas classes C e D e novos mercados internacionais como Índia, Nigéria, Argélia, Indonésia, Malásia e Camboja. No Brasil o abate de aves deve ocorrer conforme o estabelecido no RIISPOA: Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária dos Produtos de Origem Animal e no Regulamento Técnico da Inspeção Tecnológica e Higiênico-Sanitária de Carne de Aves. Nesses regulamentos são tratadas questões que referem ao: pré-abate, que engloba a captura e transporte dos animais e o abate que…

Á GN Alimentos Ltda Srta Jaqueline ORÇAMENTO DE NORMATIZAÇÃO EM CONFORMIDADE COM NR-13 EQUIPAMENTOS: 16 vasos de pressão SERVIÇO EXECUTADO: OBJETIVO DA PROPOSTA Inspeção Técnica em Vasos de Pressão, conforme NR-13 SERVIÇOS PRESTADOS: Inspeção Técnica; Exames Ultra-Som; Exames Externos; Inspeção Visual: externa; Inspeção detalhando o vaso e o sistema de segurança; Avaliação do vaso e seus componentes; Laudo Técnico; Relatórios com detalhamento específico para cada…

melhoramento genético, bem-estar animal, entre outras áreas. Outras atribuições são o planejamento, a execução e a avaliação de programas que envolvam a saúde animal, tais como saneamento ambiental e erradicação de doenças parasitárias. Executa também a inspeção sanitária e tecnológica dos produtos de origem animal e de seus derivados, gerenciando e avaliando programas em saúde. Principais áreas de atuação - Clínica de animais domésticos - Clínica de grandes animais (cavalos,…