Influência Da Gastronomia Portuguesa No Brasil

LETRAS GRADUAÇÃO LET044 – LÍNGUA PORTUGUESA COMO INSTRUMENTO DE COMUNICAÇÃO GASTRONOMIA PROFA. ALBA VALÉRIA SALVADOR 2015.1 MÓDULO 2015.1 - SUMÁRIO TEXTO PÁG. PROGRAMA DA DISCIPLINA 03 CRONOGRAMA DA DISCIPLINA 05 TEXTOS 06 UBALDO – Memórias de livros GRACILIANO RAMOS – Leitura ÍTALO CALVINO – por que ler os clássicos? DÒRIA – O que é cozinha brasileira? MONTANARI – A gramática da comida BRAUNE – Gastronomia no Brasil MINTZ – Comida e antropologia…

ASSOCIAÇÃO DE ENSINO DE SANTA CATARINA CURSO DE GRADUAÇÃO EM GASTRONOMIA DISCIPLINAS: INTRODUÇÃO A GASTRONOMIA E TÉCNICAS DE COZINHA SALSÃO E SUÍNO FLORIANÓPOLIS, SC 2013 Acadêmicas: Bruna do Amaral Duarte, Mariá Caroline Back, Mariana Souza Barreto, Suzane Mota Machado, Tábata Wickert. PROFESSOR: Daniel Lorandi SALSÃO E SUÍNO Trabalho de Introdução à gastronomia e técnicas de cozinha: Suíno e Salsão,…

GASTRONOMIA DA REGIÃO SUDESTE A culinária da região sudeste é bastante rica. Tanto as culturas de doces como comidas salgadas são bastante variadas e apreciadas no país inteiro. Sendo o sudeste uma das primeiras regiões brasileiras a se tornar populosa, e tendo em seu início, no mínimo, três culturas diferentes (índios, portugueses e negros) a formação cultural e também da culinária pôde contar com diferentes influências e se tornou bem heterogenia. O Rio de Janeiro, por exemplo, tem…

Culinária do Maranhão A cozinha maranhense sofreu influência de demasiadas culturas, tais como a francesa, holandesa, portuguesa, indígena e africana. Apesar da breve estadia, a gastronomia francesa marcou muito o local, mas a portuguesa e indígena são as mais importantes. Oarroz e a farinha-d'água ou de puba são os ingredientes básicos. Mas ambos, em muitas circunstâncias, ascendem à categoria de prato principal ou quase. O arroz Mas, o mais famoso no Maranhão é o arroz-de-cuxá, o…

correntes de imigração que ocorreram no período. Cada região do País tem sua peculiaridade, devido às diferenças de clima, relevo, tipo de solo, vegetação e povos habitando uma mesma região. Além disso, o próprio descobrimento do Brasil remete à culinária, já que as caravelas portuguesas desembarcaram aqui em 1500 enquanto navegavam em busca das Índias e suas especiarias. É muito difícil estabelecer apenas um prato típico brasileiro. A unanimidade nacional é, talvez, o arroz e o feijão,…

O conceito de educação engloba o nível de cortesia, delicadeza e civilidade demonstrada por um indivíduo e a sua capacidade de socialização. De acordo com o filósofo teórico da área da pedagogia René Hubert, a educação é um conjunto de ações e influências exercidas voluntariamente por um ser humano em outro, normalmente de um adulto em um jovem. Essas ações pretendem alcançar um determinado propósito no indivíduo para que ele possa desempenhar alguma função nos contextos sociais,…

Faculdade Anhanguera de Brasília Curso: Pedagogia p4 Nomes: Fundamentos da metodologia da língua Portuguesa Taguatinga Sul 21/05/2014 Etapa 1 - Passo 1 e 2 Linguagem Escrita Heterogênea Individual, Imprevisível Diversidade Linguística Possui ligação com o usuário Variante não padrão e estigmatizada Atua como elemento inovador Mutabilidade de acordo com a classe social, região geográfica e faixa etária. Uso de gírias e…

pratos; as delícias feitas especialmente para festas tradicionais, enfim... tudo isso revela os saberes e os fazeres locais. A cidade de São Paulo é conhecida pela riqueza e diversidade de sua gastronomia, onde é possível encontrar exemplares da culinária de vários cantos do mundo, resultado da influência dos imigrantes que aqui se fixaram. Mas, e o restante do Estado de São Paulo? Todos conhecem a cozinha baiana, a cozinha mineira, por exemplo, mas o que caracteriza a típica cozinha…

1 INTRODUÇÃO A cidade de Salvador, na Bahia é considerada a cidade mais negra do Brasil, onde existe a maior comunidade de afrodescendentes do mundo, fora da África. Tradições africanas são mantidas, fazendo parte da cultura da cidade. A origem africana em Salvador começou desde o início da sua descoberta, no ano de 1051. Os portugueses foram os responsáveis por trazerem à escravatura e os escravos africanos a Bahia. Desta forma percebe-se um dos principais motivos das raízes…

brasileiro, capital do estado da Bahia e primeira capital do Brasil. Dados demográficos espalham-se por uma superfície de 706,8 km², ainda conforme o IBGE, cujas coordenadas, a partir do marco da fundação da cidade, no Forte de Santo Antônio da Barra, são 12° 58' 16'' sul e 38° 30' 39'' oeste. A cidade de Salvador é notável, no Brasil, pela sua gastronomia, música e arquitetura, e sua área metropolitana é a mais rica do nordeste do Brasil. A influência africana em muitos aspectos…