Industria Vinagre

qual um ácido reage com uma base, ou titulações redox, na qual ocorre reação entre um agente redutor e um oxidante. As titulações são muito usadas no controle de pureza da água, na determinação da composição do sangue e no controle de qualidade das indústrias de alimento. Em uma titulação, o volume de uma das soluções é conhecido e mede-se o volume da outra solução necessário para a reação completa. A solução a ser analisada é chamada de analito. Um volume conhecido do analito é…

Historia da analise volumétrica A historia da analise volumétrica se deu inicio com as pesquisas que envolviam estudos para a descoberta da composição do vinagre, porem não havia um esbaseamneto teórico para estes estudos, sendo assim essa idéia não se propagava a única idéia aceitável em épocas anteriores a Dalton era de que uma determinada substancia reagiria com uma certa quantidade de outra substancia. O uso das titulações se fez necessária No século XVIII com o…

natureza e outras que são produzidas pelo homem nas indústrias e laboratórios, dentre todas estas substâncias podemos destacar os ácidos e as bases como sendo umas das mais importantes. A classificação das substâncias como ácido foi inicialmente sugerida por causa do sabor (Latim, acidus = azedo), deste modo, substâncias que apresentam sabor azedo, como várias frutas ou vinagre são consideradas substâncias ácidas. O sabor característico do vinagre se deve ao ácido acético. Na laranja…

natureza e outras que são produzidas pelo homem nas indústrias e laboratórios, dentre todas estas substâncias podemos destacar os ácidos e as bases como sendo umas das mais importantes. A classificação das substâncias como ácido foi inicialmente sugerida por causa do sabor (Latim, acidus = azedo), deste modo, substâncias que apresentam sabor azedo, como várias frutas ou vinagre são consideradas substâncias ácidas. O sabor característico do vinagre se deve ao ácido acético. Na laranja e…

Ácidos  Ácidos orgânicos: Descobertos pelo químico sueco Carl Wihelm Scheele, os ácidos orgânicos compõem um grupo de substâncias de propriedades ácidas que apresentam átomos de carbono em sua fórmula. Exemplos de ácidos orgânicos: ácido acético (vinagre), ácido tartárico (uva); ácido cítrico (laranja, limão, acerola); ácido fosfórico (utilização na fabricação de refrigerantes á base de cola), dentre outros.  Ácidos inorgânicos Os ácidos inorgânicos são ácidos perigosos, que se…

observar que alguns desses compostos podiam ser agrupados em famílias com propriedades semelhantes. Esses grupos são chamados de funções, que estão citados abaixo. Ácidos: Em nosso cotidiano, muitas vezes ouvimos falar sobre ácidos. O limão e o vinagre que utilizamos para temperar saladas, são exemplos de ácidos. Além disso, o suco gástrico presente em nosso estômago possui ácido clorídrico, que auxilia na digestão de alguns alimentos. Os ácidos apresentam algumas particularidades que,…

grupos substituintes. Função Orgânica Os hidrocarbonetos são a função mais simples da Química Orgânica. A partir do conhecimento desta função é possível montar com facilidade as demais funções. Os hidrocarbonetos têm grande importância para a Indústria Química. O petróleo e o gás natural são fontes de hidrocarbonetos. É o ponto de partida para a produção de combustíveis, plásticos, corantes e tantos outro produtos úteis ao homem. Exemplos: Propano (C3H8): presente no…

menor que a condutividade de uma solução deste em água, pois sua auto-ionização é pequena. Em sua forma impura, é popularmente conhecido como vinagre. É conhecido por ser um ácido fraco, corrosivo, com vapores que causam irritação nos olhos, ardor no nariz e garganta e congestão pulmonar. É um reagente químico importante e largamente utilizado na indústria química, usado na produção de politereftalato de etileno (PET), sendo este utilizado em garrafas de bebidas, o acetato de celulose…

frações, das quais são extraídos inúmeros compostos de que a indústria necessita, como benzeno, naftaleno, fenóis, anilina, etc. Na destilação fracionada do alcatrão de hulha, obtêm-se 60% de piche. Destilação seca da madeira FRAÇÃO GASOSA : gás de madeira (CH4, C2H6, CO, …), usado como combustível FRAÇÕES LÍQUIDAS : ácido pirolenhoso (vinagre de madeira) e alcatrão da madeira FRAÇÃO SÓLIDA (resíduo) : carvão de madeira O vinagre de madeira (ácido pirolenhoso) é uma…

indicadores. Foram usados dois indicadores (fenolftaleína e metilorange), nas respectivas soluções (hidróxido de sódio, ácido clorídrico, solução de NaOH 1N padronizada, ácido acético 1N),foram usados também o sódio metálico, o óxidos de Cálcio e o vinagre comercial. Tais materiais foram utilizados nos respectivos procedimentos orientados pelo Professor. A primeira experiência foi descobrir a coloração final de cada solução ácida ou básica dentro do tubo de ensaio já identificado, assim…