Industria Vinagre

sociais de: Produto Interno Bruto (PIB) | R$6.123013329(2000) | Renda Per Capita | R$18.166,27(2004) | Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) | 0,857(PNUD) | Mortalidade Infantil | 11,19 (por mil) | As principais atividades econômicas são: Indústria, comércio, tecnologia e serviços. A economia local cresceu 57%, em termos nominais, de 1999 a 2004, alcançando o PIB de R$ 6,8 bilhões, superando o crescimento do país no mesmo período. O PIB per capita variou 48%, saindo de R$…

carboxílicos. Tem sua origem na antiguidade, obtido a partir de vinhos azedos.No vinagre o ácido etanóico está presente numa concentração aproximada de 5% desse ácido e o restante de água, conservantes etc...O acido acético usado em laboratório tem o nome de acido acético glacial, assim chamado, porque em dias frios, abaixo de 15º C, ele se transforma em sólido com aspecto de gelo. Fabricação de vinagre – o vinagre é obtido pela oxidação do álcool etílico existente no vinho, sidra, suco…

concentração de 0,100 mol/L. • Explicar a padronização de soluções e calcular as concentrações, ou quantidades de reagentes, a partir de dados de titulação. • Dominar a técnica de titulação. 2.0 INTRODUÇÃO No laboratório ou na indústria, frequentemente é necessário determinar as concentrações de íons em solução. Para determinar a concentração de um acido ou uma base, um método chamado titulação é empregado. Baseando-se no fato de que ácidos são neutralizados…

nem básico. PH DE ALGUMAS SUBSTÂNCIAS COMUNS Suco gástrico 1 a 3 Água potável 5 a 8 Cerveja 4,1 a 5 Água pura 7 Refrigerante 1,8 a 3 Amoníaco (doméstico) 11,8 a 12,3 Suco de limão 2,1 a 2,4 Suco de laranja 3 a 4 Vinagre 2,5 a 3,5 Nomeclatura dos Ácidos: Ácido não-oxigenado (HxE): ácido + [nome de E] + ídrico Exemplo: HCl - ácido clorídrico Ácidos HxEOy, nos quais varia o nox de E: Grupo de E Nox de E Nome do ácido HxEOy Exemplo 7…

Determinar a porcentagem dos ácidos acético, cítrico e lático, respectivamente, no vinagre, suco de laranja e leite, por meio da volumetria de neutralização efetuando titulação entre ácido fraco do analito e base forte. Verificar se o produto está de acordo com a legislação, comparando os resultados obtidos com a porcentagem estabelecida pelo rótulo do produto. Experimentos Determinação de acidez do ácido acético em vinagre comercial Dados do produto: -> Nome comercial:…

2.1)”Custo de Obsolescência”: O equipamento com o passar do tempo perde seu valor, devido ao desgaste natural das máquinas ou á existência de equipamentos mais modernos. Isso diminui o capital, porém é previsto pelo empresário, o que provoca nas indústrias um aumento de custos com equipamentos obsoletos. Com isso há um “desinvestimento”, que é quando a empresa desativa os equipamentos de produção danificados ou ultrapassados. 2.2)”Custo Fortuito” (involuntário): O capital pode ser…

que quando separados formam íons Na+ e Cl-. Já a ionização ocorre quando uma molécula que não possuía originalmente íons passa a tê-los. Um exemplo é quando um ácido é colocado em um solvente, então acaba sendo atacado e por isso forma íons. Na indústria de bebidas, é usado o conceito de corrente elétrica para verificar se há micro furos, caso exista, a embalagem com a bebida não pode ser vendida, pois, pode haver mudanças nas características do produto. 2 OBJETIVOS • Testar a…

INTRODUÇÃO Ácidos e bases estão entre as substancias química mais comum e importante. O sabor azedo, tais como o suco de maracujá e o vinagre, há também aquelas que possuem sensações adstringentes, resultam de ácidos. Estas sensações são características de duas importantes classes de substâncias: os ácidos e as bases. Uma base é definida como uma substância que pode doar um par de elétrons para a formação de uma ligação covalente. Um ácido, então, é uma substância…

utilizadas nas indústrias. O maior consumo do ácido sulfúrico se dá na fabricação de fertilizantes, como os superfosfato e o sulfato de amônio. É ainda utilizada nas indústrias petroquímicas de papel de corantes ECT, nas baterias de chumbo (baterias de automóveis). Ácido Acético (vinagre): Possui dois carbonos na sua estrutura. Podendo assim ser chamado de ácido etanóico. Encontramos no nosso dia - a – dia na sua forma impura, chamada de vinagre. É aplicado em diversos ramos da…

Capítulo. 04 “Apresentação das empresas Castelo e Palhinha” Teve seu início do funcionamento em Outubro de 1905, produzindo vinagre, bebidas destiladas, groselha e licores. Ali permaneceu até meados de 1946, quando passou a ter sede própria. Por volta de 1968, ocorreu o falecimento do Sr. Victorino, ocasião em que a empresa passou a ser administrada pelos seus familiares. Infortunamente a empresa começou a entrar em declínio passando por dificuldades e comprometendo todo o…