Implementação Restaurante Japônes

das atividades de todos. Essa prática teve início logo após a Segunda Guerra Mundial para combater as sujeiras das fábricas e é ensinado como princípio educacional para a formação de indivíduos. O 5S é composto de cinco conceitos simples que, em japonês começam com a letra “s”: Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke. Como em português não existe o significado dessas palavras começando com a letra S, acrescentou-se então a palavra senso à sua respectiva tradução: ● Senso de…

do trabalhador: Esse trabalho pioneiro, aliado aos estudos de Maslow, McGregor e Hersberg, nas décadas seguintes, sobre motivação humana, teve grande influência nos programas de qualidade no período pós-guerra, em especial na composição do modelo japonês. No período da Segunda Guerra Mundial, as conquistas do controle estatístico da qualidade se difundiram, mas foi no período pós-guerra que novos elementos surgiram na Gestão da Qualidade. Fig. 7 - Pirâmide das necessidades humanas.…

últimos anos, muitas organizações foram administradas de acordo com os preceitos da Gestão da Qualidade Total (GQT), cuja projeção mundial ocorreu na década de 80 do século recém-findo, quando pesquisadores buscavam explicações para o chamado "milagre japonês". Naquela década, a GQT era apresentada, em al-guns casos aceita, como capaz de resolver todos os problemas e atender todas as necessidades ligadas à gestão das organizações. Seus conceitos e práticas foram seguidos por empresas…

onde os pais ensinam aos filhos os princípios educacionais do modelo de qualidade 5S que os acompanharão até à fase adulta. Pode ser aplicada também como base para outras metodologias ou práticas, preparando os funcionários e tornando a nova implementação mais eficiente, como disse Haroldo Ribeiro em seu livro A Bíblia do 5S: “Como o 5S é um processo educacional e muitas vezes é introduzido como base para outras ferramentas gerenciais, é difícil quantificar os seus benefícios, embora…

criativos que estabelecessem soluções para alguns problemas enfrentados pelo cliente como a falta de conhecimento do produto oferecido. Fez parte da missão também aumentar 1 Temaki: São cones de alga japonesa (nori) recheados com Gohan (arroz japonês) e algum tipo de peixe ou frutos do mar, vegetais, ovas, dentre outros. 16 o índice de lembrança da empresa quando se trata deste produto que se torna cada vez mais popular em todo Brasil. Através da pesquisa foram…

local, a exemplo do Nanachips. Denominado de Banana Chips, o produto insere-se no segmento de aperitivos, concorrendo com marcas tradicionais, tais como, a Elma Chips, Yoki, bem como os petiscos caseiros, a exemplo de pururucas, pimentinhas, amendoim japonês, dentre outros. Tendo como principal atrativo o alinhamento frente aos novos hábitos alimentares, a empresa almeja posicionar-se em um mercado pouco explorado, ainda mais, em se tratando de alimentação direcionada ao público…

Revista dos Engenheiros Industriais ou dos Ortodontistas, fazendo o mesmo? O problema com a qualidade nos negócios, é que sempre temos a sensação de que estamos falando de diversos níveis de "boa qualidade". No mundo atual, as pessoas falam de restaurantes de "alta qualidade" e produtos de "baixa qualidade" e todos fingem saber o que isso significa. Eu concordo que as pessoas utilizem as palavras de qualquer maneira que desejem. Isso é um privilegio de cada um. Mas nós, que devemos…

Para dar respostas à crise dos anos 70, intensificaram-se as transformações no próprio processo tecnológico, flexível e dos modelos alternativas taylorista/fordista, da qual se destaca, para o capital, especialmente, o modelo “toyotista” ou modelo Japonês. Os modelos adotados já não atendiam as necessidades do capital e a acumulação já não surtia tanto efeito. Em função da grande crise e da derrocada do paradigma fordismo\taylorismo. O modelo de produção taylorista baseava-se nos…

tradicionais; • Estabelecer uma relação entre a gastronomia e a história e a cultura da localidade; • Proporcionar um contato entre o turista, o “ vendedor ” (restaurante) e o produtor local; Incentivar e promover parcerias junto aos operadores turísticos, agentes de viagens e líderes de opinião, através da realização de visitas a restaurantes, degustações gastronômicas; fazer workshops para mostrar produtos certificados. (se a cidade tiver), dentre outras ações que façam com…

palavra de ordem. Buscou-se criar uma empresa de pequeno porte, fácil instalação e manutenção, destinada a um público de classe social A e B, entre 18 e 30 anos, de ambos os sexos. Escolheu-se o setor de alimentação, mais especificamente bares e restaurantes, cuja segmentação determinou-se em um bar do tipo "pub" temático. Para estabelecer as características temáticas, utilizou-se dos modismos que o mercado está ditando, hoje bastante voltado para a gastronomia japonesa. Para alcançar…