Implantação De Uma Confeitaria

entre elas a Católica, Adventista, Protestante e Evangélica. O Comércio já esta bem integrado com a necessidade da comunidade, estando instalado hoje 03 Supermercados, 03 Padarias/Confeitarias e diversos pontos de comércio (lanchonetes, farmácia, lojas de conveniência, posto de gasolina, e outros). Fruto da implantação dos loteamentos populares, o bairro é composto por migrantes de outras cidades principalmente do Oeste Catarinense. O CONSELHO COMUNITÁRIO CRECHE AMIGUINHOS DA…

sabores, 150 queijadas, dentre outros produtos. A estrutura física é constituída basicamente por três setores, são eles: o do forno, da produção e das vendas. No setor de produção existem 4 linhas de produtos: pães tradicionais, pães especiais, confeitaria e salgados. Quanto à jornada de trabalho, a qual é de 8 horas, é dividida em duas etapas: a primeira ocorre de 6:00 às 10:00 e a segunda etapa ocorre de 14:00 às 18:00. No domingo a padaria abre das 7h às 10h para vendas. À tarde a…

preparar frituras. Garde-manger – Frios Preparar todos os serviços frios, molhos frios (vinagrete, maio-nese), desossar, limpar e cortar as carnes, de acordo com as porções previamente definidas, guardar comestíveis e molhos. Pâtissier – Confeitaria Preparar as sobremesas, doces e panifícios. Tournant – Subchefe Substituir os chefes de partida ausentes por motivo de doenças, folgas semanais ou por períodos de férias. Questão 2 Fatores determinantes na capacidade de…

Lazara Batista dos Santos Souza Atividade: inicio do Plano APPCC Formação da equipe Dentro de um estabelecimento industrial, o primeiro passo para desenvolver um plano de APPCC é a organização de uma equipe responsável pela sua elaboração e implantação. A referida equipe deve ser constituída de pessoal que esteja familiarizado com os produtos, seus métodos de elaboração e com o estabelecimento produtor. Essa equipe deve ser selecionada cuidadosamente. Seus possíveis integrantes…

etc., supermercados, hipermercados, mercearias, armazéns, Feiras: feiras-livres, mercado municipal, horti-frutis, sacolões, quitanda, frutaria, fruteiro, verdureira, feira de frutas, etc., Açougues: açougue e casa de carne e Padarias: padaria, confeitaria, casa de pães, doceria, panificadora, posto de pão, depósito de pão, etc. 3- Ponderações dos produtos por Tipo de Equipamento de Comércio Realizada esta primeira agregação foi possível verificar os gastos das famílias com os produtos…

Belém e Recife, que tinham contato direto com a Europa, e que desenvolveram um nível mais complexo de arte e arquitetura e se integraram nos moldes internacionais da sua época. As residências urbanas utilizavam-se ainda das mesmas soluções de implantação dos tempos coloniais: sobre o alinhamento das ruas e sobre os limites laterais dos lotes. A parte da frente das residências destinava-se aos salões e a área social da casa, para dentro ficam as alcovas, quartos e salas de jantar, e aos…

(MG). Número de beneficiados: 100 crianças e adolescentes Art & Pão (1) Projeto iniciado em 2004, no município de Nova Iguaçu (RJ), para capacitar jovens e adultos da comunidade de Adrianópolis e adjacências com cursos de panificação, confeitaria, decoração de bolos para festa e doces fundados, gerando renda às famílias dos alunos. Número de beneficiados: 60, em 2004; 115, em 2005; 165, em 2006 Total : 340 formados em três anos. Bom de bola show na escola (3) Combater…

| Nº DE | | |EMPREGADOS | | IMPLANTAÇÃO | | | 1º ANO |

dióxido de carbono. Estas bolhas de gás incham a massa, causando seu crescimento e tornando-a leve e porosa após o aquecimento. A maioria dos pães básicos é fermentada por um fungo, chamado levedura. Biscoitos, broas, bolos e outros produtos de confeitaria são fermentados com outro tipo de fermento chamado fermento químico ou bicarbonato de sódio. Pães não fermentados são secos e duros. Alguns tipos mais comuns são os biscoitos de água e sal, o pão crocante de centeio da Suécia e o…

de uma linha de produtos 15 2.8.1 Extensão da linha de produtos 16 2.8.2 Ampliação da linha 16 2.8.3 Complementação da linha 16 2.8.4 Modernização da linha 17 2.8.5 Promoção e redução da linha 17 3 ANÁLISE DE VIABILIDADE MERCADOLÓGICA DA IMPLANTAÇÃO DE UM CONCEITO AMPLIADO DE PADARIA 18 3.1 Oportunidade 18 3.1.1 Visão 19 3.1.2 Missão 19 3.1.3 Valores 20 3.1.4 Pontos fortes e fracos 20 3.1.4.1 Pontos fortes: 20 3.1.4.2 Pontos fracos 20 3.1.5 Oportunidades e ameaças 20…