PLANO DE NEGOCIO

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

PROJETO FINAL

TEMA: ABERTURA DE UMA PANIFICADORA

POLO 4111 IGUATEMI – MS
Maio-2013

ACADÊMICOS EM ADMINISTRAÇÃO

Anderson Klagenberg

RA 196324
André Pereira da Silva Ursulino

RA 198010
Andre Tadeu Pereira de Souza

RA 239949
Diandra Machado Kanoff

RA 308016

POLO 4111 IGUATEMI – MS
Maio-2013

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 5
2.1 O produto 7
2.1.1 Ciclo de vida do produto 7
2.1.2 As Fases dos Ciclos de Vida do Produto 8
2.1.2.1 Desenvolvimento 8
2.1.2.2 Crescimento 9
2.1.2.3 Maturidade 9
2.1.2.4 Declínio 9
2.2 Níveis de produto 11
2.3 Hierarquia de produto 12
2.4 Classificação de produto 12
2.5 Atributos do produto 13
2.5.1 Durabilidade e tangibilidade 13
2.6 Classificação de bens de consumo 13
2.7 Mix de produtos 15
2.8 Decisões de uma linha de produtos 15
2.8.1 Extensão da linha de produtos 16
2.8.2 Ampliação da linha 16
2.8.3 Complementação da linha 16
2.8.4 Modernização da linha 17
2.8.5 Promoção e redução da linha 17
3 ANÁLISE DE VIABILIDADE MERCADOLÓGICA DA IMPLANTAÇÃO DE UM CONCEITO AMPLIADO DE PADARIA 18
3.1 Oportunidade 18
3.1.1 Visão 19
3.1.2 Missão 19
3.1.3 Valores 20
3.1.4 Pontos fortes e fracos 20
3.1.4.1 Pontos fortes: 20
3.1.4.2 Pontos fracos 20
3.1.5 Oportunidades e ameaças 20
3.1.5.1 Oportunidades 20
3.1.5.2 Ameaças 21
3.2 Estrutura 21
3.2.1 Natureza do negócio 21
3.2.2 Produção 21
3.2.2.1 Departamentos 21
3.2.3 Estrutura organizacional 22
3.2.3.1 Organograma 22
3.2.4 Investimento inicial 22
3.3 Produtos e serviços 22
3.3.1 Produtos 24
3.3.2 Serviços 25
3.4 Mercado 26
3.4.1 Análise histórica 27
3.4.2 O setor 28
3.4.3 Clientela 29
3.4.4 Segmentação 29
3.4.5 Concorrência 30
3.4.5.1 Principais concorrentes 30
3.4.6 Fornecedores 31
3.5 Estratégias de marketing 31
3.5.1 O produto 31
3.5.2 Preço 32
3.5.3 Ponto 32
3.5.3.1 Localização 32
3.5.3.2 Layout 32
3.5.4 Promoção 33
3.6