Implantacao De Processos Restaurante

INTRODUÇÃO Este trabalho inicia revisando conceitos direcionados a história da manutenção do restaurante e o planejamento estratégico para implantação das organizações. Após o conceito apresentados pelo planejamento estratégico, é realizado uma analogia entre a importância que se deve dar na implantação do restaurante. Desenvolve-se o trabalho descrevendo ao restaurante, sua estratégia administrativa e o processo de atendimento. A partir daí, inicia-se a matriz SWOT, que é a avaliação…

Ele soube aproveitar e explorar a oportunidade. Bill Gates é um empreendedor nato,com habilidades que transformou seu sonho em realidade e sucesso. EMPREENDEDORISMO – CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA O empreendimento é a implantação do restaurante PIMENTA DE CHEIRO LTDA, voltada para a operacionalidade alimentícia, cujo fim principal será o fornecimento de refeições de excelente qualidade a preço baixo, visando a atender a clientela de baixo e médio poder aquisitivo da…

habilidades e técnicas para confecção de atividades relacionadas, visando se atingir um conjunto de objetivos definidos. Conhecimentos e práticas da gestão de projetos são muito bem descritos em termos de seus processos componentes. Processos esses que podem ser classificados em cinco grupos de processo (iniciação, planejamento, execução, controle e encerramento). APRESENTAÇÃO DA EMPRESA A Universidade Estadual de Campinas, Unicamp, criada pela Lei…

Unidade 2 – Administração Aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) A) Evolução e caracterização das UANs (food services) Origem: Os restaurantes surgiram em meio a revolução francesa, quando os cozinheiros da aristocracia foram demitidos e, não tendo do que viver, começaram a montar pequenos restaurantes individuais ou ligados a hospedarias. Desenvolvimento: Os Sistemas de Alimentação Coletiva (SACs) desenvolveram-se na Grã-Bretanha no início da…

GESTÃO EMPRESARIAL: ORGANIZANDO SISTEMAS E MÉTODOS DE UM PEQUENO RESTAURANTE Nos dias atuais é possível observar que para atingir os seus objetivos, as organizações empresariais necessitam de estrutura e de organização em todos os seus departamentos. Oliveira (2009, p.63), menciona que a instituição capaz de construir uma estrutura organizada e bem distribuída apresenta mais condições de atingir desenvolvimento e sucesso. Araújo (2010) aponta que a organização da empresa é a…

Maria (1992), Mestre em Administração pela Universidade Federal de Santa Catarina (1994) e Doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000). Recebeu no ano de 2005 o Prêmio Empreendedor do Ano pela Coordenação e Implantação do Programa Redes de Cooperação nas Regiões Central, Campanha e Fronteira-Oeste daquele Estado, através da parceria SEDAI/RS (Secretaria de Desenvolvimento e dos Assuntos Internacionais) e UFSM. Possui mestrado (2003) e doutorado…

dos ateliers do Vº Congresso Português de Sociologia Sociedades Contemporâneas: Reflexividade e Acção Atelier: Identidades e Estilos de Vida McDonald’s: Implantação e apropriação de um fenómeno global no espaço nacional 1 Ana Isabel Jorge Soares Mantas A McDonald’s, com os seus famosos “Arcos Dourados”, é mais que uma cadeia de restaurantes e que uma experiência gastronómica. Estando associada a uma série de significados e práticas sociais, conduz-nos, a um mundo de fantasia e…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 2. APRESENTAÇÃO O projeto Restaurante Open Bar, será um empreendimento gastronômico, situada na Praia do Canto, Vitória-ES, com o objetivo de atender ao publico local, bem como também aos turistas a passeio ou a negocio. O espaço terá capacidade para atender até 230 pessoas, simultaneamente, incluindo um espaço reservado para eventos (cerca de 80 pessoas) e

1 - Apresentação Geral do Restaurante A empresa escolhida para realização do processo de estágio é um restaurante cuja característica é a prestação de serviços na área de alimentação coletiva/comercial. A definição de restaurante pode ser dada segundo Houaiss “como estabelecimento comercial que serve refeições” ou ainda “lugar onde se servem refeições avulsas a certo número de pessoas” (pg 644, 2004). São vários os motivos pelos quais as pessoas buscam a alimentação comercial e não…

PROJETO Professor Agliberto Alves Cierco GRUPO 2 Kelen Freitas Keller Nascimento Lindsay Carçalto Marlon Gonçalves Miguel Laranja Rodrigo Morgado Sheyla Lima NOV/2011 RESTAURANTE COM PROBLEMA 1 MBA EM GERENCIAMNETO DE PROJETOS GPRO08 ÍNDICE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Problema a ser Resolvido: Restaurante com problemas ................................................................ 3 Resultado da Pesquisa de Satisfação já aplicada ..............................................