Implantacao Confeitaria Florianopolis

DR. LUIZ CARLOS CARVALHO JÚNIOR FLORIANÓPOLIS JUNHO 2008 2 MARIA HELENA JOSÉ BRITTO ESTRATÉGIAS COMPETITIVAS NO SETOR SUPERMERCADISTA: ESTUDO DE CASO DO HIPPO SUPERMERCADOS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Ciências Econômicas da Universidade Federal de Santa Catarina, como requisito para obtenção do título de Bacharel em Ciências Econômicas. ORIENTADOR: PROF. DR. LUIZ CARLOS CARVALHO JÚNIOR FLORIANÓPOLIS JUNHO 2008 3 MARIA HELENA JOSÉ

de todo o mundo. (SOUZA, 2012) O setor alimentício cresceu de forma expressiva nesses últimos anos, e juntamente com ele as padarias tem crescido e se destacado no mercado também. Segundo a Associação Brasileira de Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP, 2012), em 2010 o crescimento do setor de panificação foi de aproximadamente 13,7% faturando assim, em torno de R$ 56,3 bilhões de reais. Este setor atende em média 40 milhões de pessoas por dia, sendo composto por mais de 63…

feito mecanicamente. Pouco tempo depois surge o motor elétrico e a reclamação passa a ser dos padeiros. Cada máquina substituía dois padeiros. Aquarone (2001, p, 47). De acordo com ABIP (Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria) no Brasil e no resto do mundo, a produção de trigo se expandiu no rastro da urbanização. Na década de 1950 houve um grande impulso à indústria de derivados do trigo, fortalecendo ainda mais o hábito de consumo. A partir da década de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO SÓCIO-ECONÔMICO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS ECONÔMICAS “VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA DE UMA LOJA DE CHOCOLATES” MILENE JAEGER Florianópolis, novembro de 2004. UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO SÓCIO-ECONÔMICO COORDENADORIA DE ESTÁGIOS E MONOGRAFIAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS ECONÔMICAS “VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA DE UMA LOJA DE CHOCOLATES” Monografia…

CANAIS DE EXPORTAÇÃO: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A FERRERO S.p.A FLORIANÓPOLIS 2009 ANA PAULA FERREIRA ESTRATÉGIAS DE INTERNACIONALIZAÇÃO E CANAIS DE EXPORTAÇÃO: UM ESTUDO DE CASO SOBRE A FERRERO S.p.A Monografia submetida ao Departamento de Ciências Econômicas da Universidade Federal de Santa Catarina, como requisito obrigatório para a obtenção do grau em Bacharel. Orientador: Prof. Dr. Fernando Seabra FLORIANÓPOLIS 2009 ANA PAULA FERREIRA ESTRATÉGIAS DE…

programa e principalmente possibilitar condições para que essa mão de obra advinda do programa ingresse no mercado de trabalho. Analisando ao que o Estado do Pará se propõe ao PBT em relação à implantação do mesmo nos municípios paraenses, em particular, a Peixe-Boi, se questiona a forma de implantação do referido programa no município e se ele contribuiu ou não para a qualificação profissional e inserção dos jovens no mundo do trabalho. Diante do que fora exposto acima, deve-se…

defesa de seus direitos e de incentivar a pesquisa relacionada com o desenvolvimento regional." Joinville é um município localizado na região nordeste do estado de Santa Catarina, no Brasil. É a mais populosa cidade do estado, à frente da capital, Florianópolis, distante 180km. Possui área de 1 130,878 quilômetros quadrados e população de 552 860 habitantes (em 2013).6 É o terceiro município mais populoso da Região Sul do Brasil e o 36º mais populoso do Brasil . É sede da Microrregião…

estabelecimentos devem ter um responsável técnico, de acordo com a Portaria CVS-1- DITEP de 13/01/98. O profissional deve estar regularmente inscrito no órgão fiscalizador de sua profissão. Para os demais estabelecimentos, a responsabilidade pela elaboração, implantação e manutenção de boas práticas de produção pode estar a cargo do proprietário do estabelecimento ou de um funcionário capacitado que trabalhe efetivamente no local e conheça e aplique as condutas e critérios do regulamento…

município localizado na região nordeste do estado de Santa Catarina. Com uma área de 1152 quilômetros quadrados, possui uma população de 554 601 habitantes em 2014, 3 o que configura como o município mais populoso do estado, à frente da capital, Florianópolis, o terceiro da Região Sul e o 36º do Brasil. Pertence à Microrregião de Joinville e à Mesorregião do Norte Catarinense e é sede Região Metropolitana do Norte/Nordeste Catarinense, a qual contava, no último censo, aproximadamente 1,1…

Produção Enxuta visa melhorar o sistema de produção tradicional reduzindo desperdiço, evitando excessos de estoque, de produção, de re-trabalho, de processos, de transporte e de espera. Para tanto depende de um redesenho da linha de produção, da implantação de um sistema de comunicação 22 eficiente no qual as partes necessárias só chegam ao seu ponto de uso na quantidade e momento exato, o que possibilita um estoque mínimo, passando assim a ser conhecido também como Just-In-Time.…