Implantação Do Haccp Na Indústria De Alimentos

do Seis Sigma. ....................... 52 Quadro 8 – Relação de empresas que fazem uso do Seis Sigma x Porte............ 53 Quadro 9 – Relação de empresas que fazem uso do Seis Sigma x Ramo. .......... 53 Quadro 10 – Motivações estratégicas para implantação do Seis Sigma. ............. 54 Quadro 11 – Tempo de utilização do Seis Sigma. ................................................ 55 Quadro 12 – Áreas na qual foram aplicados Seis Sigma. ..................................... 56 Quadro…

UFSC - UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CTC – CENTRO TECNOLÓGICO EQA – DEPARTAMENTO DE ENG. QUÍMICA E ALIMENTOS DISCIPLINA: EQA 5509 – Projetos da Indústria de Alimentos PROFESSOR: José Miguel Müller Projeto de uma Indústria de Conserva de Legumes FINAL SUMÁRIO 1. 2. 2.1 2.2 INTRODUÇÃO............................................................................... 5 CONSIDERAÇÕES DE MERCADO ............................................ 7 ANÁLISE DO MERCADO DAS…

no Brasil se apresenta bastante aquecido e tem se preocupado em conhecer cada vez mais os passos do varejo, das regiões geográficas e, principalmente, dos hábitos dos consumidores. Somente com o conhecimento mais amplo destas variáveis é que as indústrias terão capacidade de desenvolver novos produtos, novos nichos, atingir novos consumidores, conquistar regiões pouco exploradas e aprimorar suas estratégias de distribuição e propaganda. Pesquisa divulgada em 30 de maio de 2006…

em Políticas Públicas Estratégias e Desenvolvimento, Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rua Humberto Pentagna, 722, Monte D’ouro, Valença – RJ, CEP: 27.600-000, marcia.silva@pped.ie.ufrj.br; M.Sc. Nutricionista. Departamento de Tecnologia de Alimentos. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. katymendes@ig.com.br. Rua Cambaúba nº804, Aptº 102, Jd. Guanabara, Ilha do Governador. CEP 21940-005 Rio de Janeiro-RJ, Brasil. 1. INTRODUÇÃO A crescente demanda global por produtos…

exigentes, as empresas vem sendo objeto de profundas e aceleradas transformações, adotando estratégias diferenciadas e criativas para elevar a qualidade de seus produtos e se posicionando com seu diferencial. O objetivo deste trabalho é abordar a implantação do Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) como fator competitivo e estratégico, ressaltando a importância da empresa em melhorar a formulação de seu planejamento, controlar e mapear seus processos internos, destacando a…

Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium Curso de Ciências Contábeis Gerson Luis Garcia Jamilson José de Paula Keli Cristina da Silva Saulo Bernardes Miranda A IMPORTÂNCIA DE UMA GESTÃO DE RISCOS EM UMA EMPRESA FRIGORÍFICA Marfrig Alimentos S/A Promissão - SP LINS – SP 2009 1 GERSON LUIS GARCIA JAMILSON JOSÉ DE PAULA KELI CRISTINA DA SILVA SAULO BERNARDES A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DE RISCOS EM UMA EMPRESA FRIGORÍFICA Trabalho de conclusão de curso …

Brasil indica tendências para um novo padrão de demanda. A premissa inicial é sobre os novos padrões de demanda com enfoque na questão da qualidade e da segurança do alimento. A partir desta premissa, parte-se do pressuposto de que o mercado de alimentos orgânicos apresenta um crescimento movido as novas demandas de consumo por alimentos de qualidade. O objetivo da dissertação é estudar o processo da construção de novas redes de produção e de consumo de carne bovina, com a hipótese de…

de R$ 2.500.000,00 para suprir as necessidades de abertura e comunicação. 9 II. DESCRITIVO DO NEGÓCIO Nosso negócio está ligado ao mercado de bebidas em geral, onde segundo informações do BNDES (Banco Nacional do Desenvolvimento), a indústria brasileira de bebidas é consideravelmente importante em dois aspectos em relação à economia nacional: O primeiro é o valor da produção e o segundo o dinamismo, acentuado em alguns segmentos e parcialmente responsável pelo crescimento de…

a saúde financeira das organizações, uma vez que esta propicia ganho de disponibilidade de máquina e aumento de vida útil dos equipamentos. Com o permanente desenvolvimento e crescimento do sistema produtivo intensifica-se a necessidade pela implantação de procedimentos de lubrificação eficientes, o que torna praticamente inviável a gestão das informações de forma manual e promove o espaço aos sistemas automatizados como apoio no gerenciamento. O objetivo deste trabalho foca-se ao …

Evidentemente, essas interfaces entre as áreas profissionais de Saúde, Agropecuária, Turismo e Hospitalidade, Imagem Pessoal, Meio Ambiente e Lazer e Desenvolvimento Social são indicativas de conteúdos curriculares comuns e interligados, recomendando a implantação e o desenvolvimento concomitante, seqüente ou alternado de cursos ou módulos dessas áreas em uma mesma unidade escolar ou em mais de uma, integradas por acordos, parcerias ou convênios. 10 III – CENÁRIOS, TENDÊNCIAS E…