Identidade Qualidade Tecnologia Leite Condensado

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE CÂMPUS – CURRAIS NOVOS Técnico integrado em Alimentos – 3° ano Matutino Disciplina: Tecnologia de frutas e hortaliças Docente: Saint Clair Santos Aluna: Bianca Rafaela de Oliveira Silva Currais Novos, RN Cajú 1. Aspectos botânicos O cajueiro, Anacardium occidentale L., única espécie cultivada e a mais dispersa do gênero, pertence à família Anacardiaceae, que compreende cerca de 60 a 70 gêneros e 400 a

aveia / Marla Mateus de Lima. - Palmas, 2011. 77 f. Monografia (TCC) – Universidade Federal do Tocantins, Curso de Engenharia de Alimentos, 2010. Orientador: Prof. Dr. Pedro Ysmael Cornejo Mujica. 1. Gelado comestível. 2. Aveia. Desenvolvimento. 5. Qualidade. I. Título. 3. Alimento funcional. 4. CDD 664 Bibliotecária: Emanuele Eralda Pimentel Santos CRB/2: 1309 TODOS OS DIREITOS RESERVADOS – A reprodução total ou parcial, de qualquer forma ou por qualquer meio deste documento é…

Paulo Müller Pedro Antônio G. Leivas Leite Representantes do Ministério da Educação Titular Antônio Carlos Barum Brod Suplente Renato Louzada Meireles Representante do Ministério do Trabalho e Emprego Titular Neusa Maria de Azevedo Suplente Elisete Ramos Diretor Regional e Membro Nato do Conselho Regional do SENAI-RS José Zortea DIRETORIA SENAI-RS José Zortea Diretor Regional Paulo Fernando Presser Diretor de Educação e Tecnologia Paulo Fernando Eiras dos…

.............................................................. 6 2.2.1- LEITE ........................................................................................................................................ 6 2.2.1.12.2.1.22.2.1.32.2.1.42.2.1.52.2.1.6Proteínas do leite .................................................................................................................................. 7 Açúcar do leite.........................................................................

____________________________________ Dr. Jorge Gruhn Schulz _____________________________________ Dr. Vandré Barbosa Brião _____________________________________ Dra. Vera Maria Rodrigues RESUMO O queijo pode ser definido como produto obtido do leite coalhado, separado do soro e maturado por um tempo variável. O Parmesão é um queijo de origem italiana, bastante popular no Brasil, ele é caracterizado por sua baixa umidade e consistência dura, obtido por um processo de…

produtos de origem animal, de forma desarticulada entre os diversos serviços. Esse modelo convencional tem base em vários órgãos e serviços de governo nas esferas federal, estadual e municipal, com responsabilidade, direta ou indireta, no controle da qualidade dos alimentos de origem animal. Existe, portanto, uma divisão de responsabilidades de cada serviço, definida pela legislação sanitária vigente de acordo com a área geográfica onde serão comercializados os produtos de origem animal,…

luto que precisam ser elaborados e superados pelo adolescente. São estes: luto pelo corpo infantil, o luto pela identidade infantil e luto pelos pais da infância. O luto pelo corpo infantil trata do momento em que o adolescente se vê tendo que mudar sua identidade, pois as modificações que ocorrem no seu corpo são como invasivas e ele passa a se sentir impotente. O luto pela identidade infantil seria quando o adolescente precisa fazer uma renúncia da dependência e aceitar as…

Integrado Multidisciplinar (PIM), apresentado como exigência parcial para conclusão do 1° Semestre do curso Superior de Tecnologia Em Gestão de Recursos Humanos, da Universidade Paulista – Unip, Campus

de origem animal, de forma desarticulada entre os diversos serviços. Esse modelo convencional tem base em vários órgãos e serviços de governo nas esferas federal, estadual e municipal, com responsabilidade, direta ou indire-ta, no controle da qualidade dos alimentos de origem animal. Existe, portanto, uma divisão de responsabilidades de cada serviço, definida pela legislação sanitária vigente de acordo com a área geográfica onde serão comercializados os produtos de origem animal,…

tudo oferecer proteção contra danos físico-mecânico ,que ocorrem no circuito de transporte e distribuição, como choques e impactos, vibração e compressão, fruto do empilhamento das embalagens. Normalmente estes fatores físicos põem em causa mais a qualidade do produto e não tanto a segurança, na medida em que quando a proteção que a embalagem oferece não é adequada, há perda parcial ou mesmo total de produto que não chega assim a ser consumido. Conservação: A embalagem de produtos…