Hospital Nutriçao

promover a associação de objetivos dietéticos, clínicos e sensoriais e promover nutrição com prazer. (Jorge & Maculevicius, 2007). De acordo com Duarte(2006), atualmente os hospitais que procuram qualidade em alimentação e atendimento ao cliente, aliam a Dietoterapia á Gastronomia. Essa combinação, acrescida da satisfação da clientela, hoje é chamada de Gastronomia Hospitalar. Qual o principal objetivo? Associar nutrição e gastronomia; Diminuição de restos; Aumento da ingestão de…

que a Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) recupera as bases essenciais da doutrina pediátrica, enfraquecidas no final do século passado, nada mais importante do que o lançamento deste Manual de Avaliação Nutricional. Com efeito, a primazia da nutrição é uma das sete percepções inerentes ao pediatra, muito claramente definidas pelo Prof. Eduardo Marcondes. É componente imprescindível à formação de quem exerce a especialidade médica cujo referencial maior é a promoção, proteção e…

Pesquisadores: Andréa da Rocha Cunha - Aluna de graduação do curso de Nutrição na Faculdade São Miguel. Estagiária de Nutrição na GRSA, UNOP5874. Priscila Vieira – Aluna de graduação do curso de Nutrição na UFPE-CAV. Estagiária de Nutrição na GRSA, UNOP5874. Consultores: Doris Carvalho Gonçalves– Nutricionista de Qualidade. Supervisora do Estágio. Ger. Unidade UNOP 5874 Nayara Instituições envolvidas e executoras Hospital memorial São José GRSA – UNOP 5874…

encontrado é a hotelaria hospitalar, uma tendência que veio para livrar os hospitais da "cara de hospital" e que traz em sua essência uma proposta de adaptação à nova realidade do mercado, modificando e introduzindo novos processos, serviços e condutas. De início, é imperativo esclarecer que a hotelaria hospitalar não é sinônima de luxo, mas sim de conforto e qualidade, através da inclusão dos serviços hoteleiros no hospital, associando serviços de apoio aos serviços específicos,…

E HOTELARIA MARIA JERUSA DE JESUS DIAS A HOSPITALIDADE COMO INSTRUMENTO DE HUMANIZAÇÃO DOS HOSPITAIS: o caso do Hospital da Bahia SALVADOR 2010 MARIA JERUSA DE JESUS DIAS A HOSPITALIDADE COMO INSTRUMENTO DE HUMANIZAÇÃO DOS HOSPITAIS: o caso do Hospital da Bahia Monografia apresentada ao Curso de Graduação em Turismo…

Gastronomia Hospitalar- As influências da hospitalidade na melhoria do atendimento e na prestação de serviços no setor de A&B em hospitais públicos e privados de Fortaleza. 1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA As influências da hospitalidade nas condições de estrutura e atendimento dos setores relacionados ao A&B disponibilizado em um hospital público e outro privado aos pacientes e a população de Fortaleza. 2 OBJETIVOS 2.1 OBJETIVO GERAL O objetivo deste trabalho

Universidade Federal de Ouro Preto. Alimentar-se no hospital: As dietas oferecidas aos pacientes do hospital Santa Casa da Misericórdia de Ouro Preto. Jéssica de Lima Strutz Raíssa L. Braga de Oliveira Graduandas do curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto. Ouro Preto, 2013. Alimentar-se no hospital: A refeição hospitalar e o ‘ato de comer’. Sempre se ouviu falar que comida de hospital é algo ruim, sem gosto, sem cor e sem sal.…

obtenção do título de Especialista. Orientador Metodológico: Profa. Ms. Rita Maria Silvia Carnevale Porto Alegre, RS Junho de 2008 RESUMO A preocupação com a qualidade de seus produtos e serviços tem levado as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) à análise de seus processos internos de trabalho, buscando a melhoria contínua e a satisfação de seus clientes, os comensais. O conhecimento acerca dos resultados a serem alcançados nas diversas rotinas de trabalho permite a…

Vida da Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Métodos Procedeu-se à análise documental e de depoimentos de atores envolvidos na docência, questionando acerca das atividades desenvolvidas nos diferentes cenários: salas de aula, clínicas, hospital e unidades básicas de saúde. Resultados A interdisciplinaridade está presente nas propostas curriculares e como intenção da Universidade, mas acontece fundamentalmente por iniciativas individuais. Na 1 2 3 4…

IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO EM PACIENTES COM TUMOR DE CABEÇA E PESCOÇO COSTA, Fernanda Machado da1 Projeto de Revisão Bibliográfica INTRODUÇÃO O câncer caracteriza-se pela replicação de células anormais até a formação de uma massa de tecido denominada tumor e que, quando é identificado como maligno, interfere nas funções orgânicas e desvia o alimento e o suprimento sanguíneo de células normais (DIAS, 2006). É reconhecido como um problema de saúde pública, considerado como a segunda