nutrição

IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO EM PACIENTES COM TUMOR DE CABEÇA E PESCOÇO

COSTA, Fernanda Machado da1
Projeto de Revisão Bibliográfica

INTRODUÇÃO

O câncer caracteriza-se pela replicação de células anormais até a formação de uma massa de tecido denominada tumor e que, quando é identificado como maligno, interfere nas funções orgânicas e desvia o alimento e o suprimento sanguíneo de células normais (DIAS, 2006).
É reconhecido como um problema de saúde pública, considerado como a segunda causa de morte no Brasil e vem apresentando um aumento significativo na sua incidência (ULSENHEIMER, 2007). O desenvolvimento das formas mais comuns de câncer resulta da interação entre fatores endógenos e ambientais, sendo o mais notável desses fatores a dieta.
É uma doença que leva seus portadores a uma elevada desnutrição pela perda ponderal. Esse quadro apresenta uma incidência entre 30% a 50% dos casos identificados, sendo conhecido como caquexia e tendo como característica principal a anorexia (BENTES, 2007). A causa da carência alimentar em pacientes com câncer é multifatorial e pode resultar de um efeito sistêmico do tumor, da sua localização ou do tratamento instituído (WAITZBERG, 2006). Para a prevenção ou tratamento da desnutrição se faz necessária a intervenção nutricional nos pacientes, tendo como base um diagnóstico nutricional. A administração oral de suplementos nutricionais industrializados é indicada quando o paciente é incapaz de ingerir suas necessidades calórico-protéicas através da dieta oral constituída de alimentos naturais (WAITZBERG, 1997).

1- Fernanda Machado da Costa, Nutricionista, graduada pela Universidade Presidente Antônio Carlos e pós graduada pelo GANEP. [e-mail] A suplementação alimentar é o mais simples e menos agressivo método de aumentar a ingestão de nutrientes (ARAÚJO, 1996), reverter a desnutrição protéico-energética, restaurar a função imunológica e melhorar a tolerância ao tratamento