metodologia cientifica

Pratos Típicos Brasileiros Quibébe de Abobora Trabalho apresentado como requisito parcial da disciplina de metodologia 1,sob orientação do Prof. Me André luiz Fassone Canova, facol Prof. Me André Luiz Fassone Canova Lençóis Paulista 01 de Abril de 2013 Resumo Trabalho sobre técnicas de leitura, interpretação, resumo e resenha crítica. Além disto será apresentado noções elementares de formatação de trabalho acadêmicos padrão. ABNT. Keyword: cientifica. Resumo. Resenha critica metodologia. Abstract Work on reading techniques, interpretation, summary and critique. Furthermore be presented elementary notions of academic work padão formatting. ABNT. Keyword: Scientific. Summary. critical review methodology. Sumário 1. Introdução 1.1 História Quibebe é um prato de origem afro-indígena preparado com abóbora e vários acompanhamentos. Embora, os índios comessem um pirão de abóbora (fruto americano), foram os afro-brasileiros que passaram a servir o purê com diversas combinações. Há discordância entre os estudiosos sobre a origem da palavra "quibebe", uns afirmam que vem do Quimbundo (idioma banto da Angola, pronunciado por alguns angolanos como "quibundo"), outros dizem que a palavra vem do Tupi-Guarani. Parece mais adequado considerar que o prato de quibebe seja de origem indígena, já que os índios foram os primeiros a consumir o purê de abóbora, mas o vocábulo provavelmente seria de origem

A Culinária africana no Brasil Quando os africanos escravizados chegavam ao Brasil, eles tinham uma vida completamente diferente daquela a que estavam acostumados na África. A rotina de trabalho era difícil. A alimentação escrava era pobre em nutrientes e compostas basicamente de farinha de mandioca, carne-seca ou peixe, feijão e rapadura. Muitas vezes os senhores permitiam que os escravizados cultivassem legumes, frutas e cereais para complementar a alimentação. A culinária…

ABÓBORA: história e benefícios para a saúde PIRES, Thalita de Almeida.1 RESUMO A abóbora pertence à ordem Cucurbitales, família Cucurbitácea e espécie Cucúrbita, muito utilizada na cozinha brasileira. Originária da América, a hortaliça fez parte da alimentação de muitos povos, como os astecas, incas e maias. A abóbora é uma hortaliça que apresenta peso e tamanho variável, assim como inúmeras variedades. No Brasil, as mais conhecidas e comercializadas são a abóbora seca, a…

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE ANÍSIO TEIXEIRA – CEEPSAT ADELI MARIA DOS SANTOS SILVA ELIANE DOS SANTOS OLIVEIRA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Trabalho apresentado em cumprimento ás exigências da disciplina de História, NPVIII. SALVADOR - BAHIA 2014/01 CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE AMÍSIO TEIXEIRA – CEEPSAT ADELI MARIA DOS SANTOS SILVA ELIANE DOS SANTOS OLIVEIRA NUTRIÇÃO E DIETÉTICA …

A RICA CONTRIBUIÇÃO DOS NEGROS À COZINHA BRASILEIRA,DO DENDÊ ATÉ AS TROCAS CULINÁRIAS COM ÍNDIOS E PORTUGUESES É certo que a escravidão marcou profundamente a história do Brasil. Boa parte dela, escrita à custa de sacrifício, exploração e suor dos mais fracos. Traços negativos que ainda hoje se refletem em nossa trajetória socioeconômica. Mas esse roteiro também tem capítulos saborosos. A rica contribuição dos negros à cozinha brasileira prova que até mesmo episódios de opressão como…

acompanhamento de carne -de-sal / ou torresmo) com leite. *Vatapá-Papa de farinha-de-mandioca com azeite de dendê e pimenta, servida com peixe e crustáceos. *Quibebe-Papa ou purê de abóbora (jerimum) com leite. *Abará-Bolinho de origem afro-brasileira feito com massa de feijão-fradinho temperada com pimenta, sal, cebola e azeite-de-dendê, algumas vezes com camarão seco, inteiro ou moído e misturado à massa, que é embrulhada em folha de bananeira e cozida em água. *Aberém-Bolinho de…

origem no norte da África, entre os berberes. No Brasil, o cuscuz é consumido doce, feito com leite e leite de coco, a não ser o cuscuz paulista, consumido com ovos cozidos, cebola, alho, cheiro-verde e outros legumes. O leite de coco é usado para regar peixes, mariscos, arroz-de-coco, cuscuz, mungunzá e outras iguarias. A feijoada que hoje é o prato nacional do Brasil. É basicamente a mistura de feijões pretos, carne de porco e farofa. Começou como um prato português que os escravos…

ESCOLA ESTADUAL CORREIA TITARA A INFLUÊNCIA AFRICANA NA CULINÁRIA BRASILEIRA PIAÇABUÇU – AL 06/08/2012 EQUIPE: Andry dos Santos Lisboa Nº 06 Jadson Soares 14 José Aramis Ferreira dos Santos 15 José Reinaldo dos Santos 17 Pedro Henrique Melo dos Santos 31 Pedro Max Santos de Almeida 32 A INFLUÊNCIA AFRICANA NA CULINÁRIA BRASILEIRA Trabalho…

verdade! Mas para se sentir alimentado, esse povo valente, é chegado a um prato de sustança. Cabra da peste que se preza não despreza uma buchada, uma panelada, uma fatada, um sarapatel ... lambe os beiços diante de uma mesa farta dessas iguarias e enche o bucho’’ Com uma pesquisa rápida, discorreremos sobre a história da gastronomia, passando pela Pré-História, Idade Antiga, Idade Média, Idade Moderna, Idade contemporânea, passando a pesquisar e a dissertar sobre a gastronomia…

História do Rio Grande do Sul Antes da chegada dos portugueses ao Brasil, a região onde está situado o estado do Rio Grande do Sul era habitada por índios guaranis, tapes e charruas. Um dos primeiros registros que faz referência à região data de 1531, quando os navegadores portugueses Martin Afonso de Souza e Pero Lopes, de passagem pela costa (na qual não desembarcaram), batizaram a barra (onde alguns anos depois, foi aberta a passagem para os navios, do oceano para a Lagoa dos…