metodologia cientifica

Facol

Eduardo Suzanna de Jesus

Pratos Típicos brasileiros

Lençóis Paulista
2013

Pratos Típicos Brasileiros
Quibébe de Abobora

Trabalho apresentado como requisito parcial da disciplina de metodologia 1,sob orientação do Prof. Me André luiz Fassone Canova, facol

Prof. Me André Luiz Fassone Canova

Lençóis Paulista 01 de Abril de 2013

Resumo

Trabalho sobre técnicas de leitura, interpretação, resumo e resenha crítica. Além disto será apresentado noções elementares de formatação de trabalho acadêmicos padrão.

ABNT.

Keyword: cientifica. Resumo. Resenha critica metodologia.

Abstract

Work on reading techniques, interpretation, summary and critique. Furthermore be presented elementary notions of academic work padão formatting.

ABNT.
Keyword: Scientific. Summary. critical review methodology.

Sumário

1. Introdução

1.1 História

Quibebe é um prato de origem afro-indígena preparado com abóbora e vários acompanhamentos. Embora, os índios comessem um pirão de abóbora (fruto americano), foram os afro-brasileiros que passaram a servir o purê com diversas combinações. Há discordância entre os estudiosos sobre a origem da palavra "quibebe", uns afirmam que vem do Quimbundo (idioma banto da Angola, pronunciado por alguns angolanos como "quibundo"), outros dizem que a palavra vem do Tupi-Guarani. Parece mais adequado considerar que o prato de quibebe seja de origem indígena, já que os índios foram os primeiros a consumir o purê de abóbora, mas o vocábulo provavelmente seria de origem africana do termo quimbundo “Kibebe”, que significa papa de abóbora.
1.2 Formalismo

O quibebe foi consumido pelos bandeirantes (inclusive em Araçariguama), pelos caipiras paulistas e depois se tornou tradicional no Nordeste. Em cada região era servido com acompanhamento diferente; por isso, atualmente, podemos encontrar o quibebe com