Historia Do Caruru

NOVEMBRO? Essa data foi escolhida porque foi o dia da morte de Zumbi. Mas quem foi Zumbi? Você sabe dizer? Zumbi lutou muito pela liberdade dos negros escravos no Brasil. Por isso a data faz uma homenagem a este grande personagem da história brasileira. O dia da Consciência Negra é um dia em que todos refletimos e estudamos um pouco mais sobre questões como racismo e a cultura negra brasileira. O RACISMO separa as pessoas. Racistas acreditam que pessoas…

cozidos em panelas de barro ou assados em moquéns e embebidos de tucupi. Alguns dos pratos típicos da região são mais conhecidos como: Pato no tucupi Maniçoba Caruru Vatapá Tacacá Chibé Danças No Pará a música ecoa pelos quatros cantos do Estado. De norte a sul os ritmos vão ganhando novas cores e passos de acordo com a História de cada região. A gente dessa terra tem no sangue o gosto pela dança animada de rua ou pela sensualidade de ritmos "calientes", como o Lundu.…

Culinária O negro introduziu na cozinha o leite de coco-da-baía, o azeite de dendê, confirmou a excelência da pimenta malagueta sobre a do reino, deu ao Brasil o feijão preto, o quiabo, ensinou a fazer vatapá, caruru, mungunzá, acarajé, angu e pamonha. A cozinha negra, pequena mas forte, fez valer os seus temperos, os verdes, a sua maneira de cozinhar. Modificou os pratos portugueses, substituindo ingredientes; fez a mesma coisa com os pratos da terra; e finalmente

quiabo que invadiram a língua de vários povos. De origem africana, foi trazido ao Brasil. Como lembrava uma planta nativa, os tupis-guaranis deram a ele o mesmo nome de “caruru”. Reintroduzido em Angola, deu origem a um prato com esse nome. Consta que, com o fim da escravidão na África portuguesa, angolanos levaram o caruru para as fazendas de São Tomé e Príncipe, no golfo da Guiné. Lá virou “calulu”, peixe ou galinha preparados com quiabo. A palavra migrou para a Jamaica…

muitos casos nada mais é do que a recomendação de um remédio para “tomar” e controlar aquela dorzinha ou aquele mal que os aflige no cotidiano. E o que tem isso a ver com o controle de pragas e doenças no cultivo orgânico? Qual é a moral dessa história? Nesse caso, é que há décadas fomos condicionados a “aplicar” algum agrotóxico ou “tomar” algum remédio para curar os males que nos aflige, estejam esses males nas plantas, nos animais ou em nós mesmos. Com o passar do tempo,…

A Influência da Cultura Africana no Brasil A cultura africana é muito diversificada e suas características retratam tanto a história do povo quanto a do continente. Tribos, grupos étnicos e sociais formam essa população de costumes, tradições, línguas e religiões específicas. No Brasil, a cultura africana chegou através do tráfico negreiro, como escravos. Na colônia os escravos aprendiam o português, chegavam a ser batizados com nomes portugueses e obrigados a se converterem ao…

UNIVASF, Senhor do Bonfim, BA. Bolsistas do PIBID. keiliane1987@hotmail.com. 3 Professora da rede municipal de ensino de Senhor do Bonfim, BA. Supervisora do PIBID. * Mestre em Ensino, Filosofia e História da Ciência (UFBA/UEFS) e doutorando pelo mesmo programa de pós- graduação Professor de História das Ciências do Colegiado de Ciências da Natureza – UNIVASF, Senhor do Bonfim, BA. Coordenador do subprojeto do PIBID. Resumo: São muitas as influências da culinária africana ao…

peixes, aves e caças todos temperados com folhas, pimentas de cheiro e ervas. São cozidos em panelas de barro ou assados em moquéns e embebidos de tucupi. Alguns dospratos típicos da região são mais conhecidos como: * Pato no tucupi, Maniçoba, Caruru, Vatapá, Chibé... * FRUTAS TÍPICAS São encontradas generosamente nos alagadiços dos rios, furos eigarapés ou nos altos das terras firmes. Com mais de uma centena de espécies comestíveis, são as frutas regionais as responsáveis diretas…

livre do coração. Tem a lenda da Mãe d'Água, Tem a história do Saci, Do Curupira, Vitória-Régia, Do Caipora e Jurupari. Tem cantigas de criança, Tem modinha, tem lundu, Tem muito frevo, baião e samba, Cateretê e maracatu. Os ditados populares Mostram o que o povo sente: Quem não tem cão, caça com gato. Olho por olho, dente por dente. Minha terra tem de tudo... Tem angu, tem mungunzá, Tem carne seca, tem rapadura, Tem caruru e tem vatapá. Isso tudo pode crer... Foi do…

Extremo Sul – CETEPES Abigail Silva de Almeida, Ana Clara Gomes, Karoline Araújo Pires e Klesya Magalhães Artes, História, Cultura dos afrodescendentes no Brasil e na Bahia Teixeira de Freitas – BA 2014 Abigail Silva de Almeida, Ana Clara Gomes, Karoline Araújo Pires e Klesya Magalhães Artes, História, Cultura dos afrodescendentes no Brasil e na Bahia Trabalho orientado pela professora: Cristina ,da disciplina de…