História do Chocolate

GASTRONÔMICOS CHOCOLATE NO BRASIL E NO MUNDO Monografia como exigência parcial para a conclusão do curso. SÃO PAULO 2011 0 RESUMO O presente artigo tem por objetivo fazer um levantamento histórico sobre o chocolate no Brasil e no mundo, observando os fatos relevantes sobre a história da produção e do consumo do produto. Foram feitas pesquisas em publicações impressas e eletrônicas, nacionais e internacionais, buscando referências específicas sobre o tema estudado, desde as mais antigas até as bibliografias mais recentes. Os estudos revelaram que, embora o chocolate tenha suas origens nas Américas, foram os europeus os primeiros grandes responsáveis pela exploração, produção e consumo do chocolate que conhecemos hoje em dia. A partir das conquistas dos espanhóis, o chocolate ganhou a Europa e depois o resto do mundo. A história do chocolate no Brasil é um pouco tardia, e segundo os relatos históricos, somente 200 anos após o descobrimento pelos portugueses, o produto começou a fazer parte da nossa história. No século XX, o Brasil chegou a ser considerado o maior produtor mundial de grãos de cacau no mundo. Hoje, embora o Brasil ocupe o quinto lugar na produção de grãos, a marca do cacau nacional está muito mais associada à qualidade do que a quantidade. Os grãos de cacau brasileiros têm sido disputados no mercado mundial, entre os melhores produtores de chocolates finos e artesanais. O Brasil também faz história na…

A história do chocolate. O primeiro nome dado a árvore cacaueira foi “Theo-Broma” que significa no latim “Alimento divino” inspirada no livro de salmos que descrevem a comida com qual Deus alimentou os filhos de Israel quando vagaram 40 anos no deserto. Os primeiros relatos sobre o chocolate datam do período em que os povos Maias e Astecas habitavam a América. Eles fabricavam uma bebida cobiçada, feita de sementes moídas de cacau, pimenta e outros condimentos. Além disso,…

Historia do chocolate “Theobroma”, do grego, quer dizer “alimento dos deuses”. Este é o nome de batismo do chocolate. O batismo aconteceu em meados do século XVIII. O padrinho foi Carlos Linnaeus, um botânico sueco que conhecia muito bem a trajetória do chocolate através da história dos povos. Mas essa história não é da época de Lennaeus. É bem mais antiga. Começou há séculos atrás, com as civilizações asteca e maia, na América Central, mais precisamente onde hoje ficam os territórios…

Historia do Chocolate O cacau é nativo das regiões tropicais das Américas do Sul e Central e era utilizado como uma bebida fria e espumante pelos olmecas, maias e astecas. O cacau era considerado pelos ameríndios como um fruto sagrado, de caráter religioso, e também era comum ser utilizado como moeda de troca e tributo, sendo assim, tinha parte importante na cultura desses povos. Quando os espanhóis iniciaram sua conquista e passaram a conhecer o cacau, não apreciaram logo de início o…

CHOCOLATE 1. Introdução Neste trabalho iremos conhecer um pouco mais sobre o chocolate que foi descoberto em 1.500 a.C no México e já foi consumido como bebida, utilizado em rituais religiosos e até como moeda corrente. Vamos conhecer também seu fruto originário, alguns de seus mitos e curiosidades, seu processo de fermentação, seu valor nutritivo e saber mais sobre esse novo método de cultivar o cacau que está em constante crescimento no mundo todo e que nos dá o chocolate…

Pesquisa Científica Profª Diana Liberatti O que é pesquisa?  “Pesquisar, significa, de forma bem simples, procurar respostas para indagações propostas.” (Silva e Menezes, 2001);  “Pesquisa científica é a realização concreta de uma investigação planejada, desenvolvida e redigida de acordo com as normas da metodologia consagradas pela ciência.” (Ruiz, 1991);  “A pesquisa é uma atividade voltada para a solução de problemas, através do emprego de processos…

Resíduos de chocolate encontrados numa peça de cerâmica maia de Río Azul, na Guatemala, sugerem que já era utilizado como bebida por volta do ano400 d.C. Documentos maias e astecas relatam que o chocolate era usado tanto para fins cerimoniais como no cotidiano, sendo, no entanto, consumido apenas pela elite.Por suas reconhecidas propriedades e sua difusão regional, o cacau ganhou grande importância econômica na Mesoamérica na era pré-colombiana. Os Maias usavam os grãos como moeda. Dez…

Nietzsche e o critério da vida Professor: Mário Harres** *Alunos **Professor de filosofia Xanxerê, 10 de Novembro de 2014. Sumário Introdução........................................................................................... XXX Nietzsche e sua vida........................................................................... XXX Nietzsche e o critério da vida (introdução).......................................... XXX Critério da…

History of Chocolate: The earliest record of chocolate was over fifteen hundred years ago in the Central and South American rain forests, where the tropical mix of high rain fall combined with high temperatures and humidity provide the ideal climate for cultivation of the plant from which chocolate is derived, the Cacao Tree. The first people known to have made chocolate were the ancient cultures of Mexico and Central America. These people, including the Maya and Aztec, mixed the…

Coloque um quadrado de chocolate, qualquer chocolate, preto, leite, branco, com frutos secos, na boca. Deixe-o derreter, desfazer- se. Vá sentido a consistência, o sabor, o prazer único, exclusivo, requintado, sofisticado até, que privilegia quem o come. E prepare-se para entrar no mundo, feito de fantasia e também de muito suor e engenho, que está para lá do prazer de degustar o “ouro castanho” Quando o conquistador espanhol Cortez é confundido pelo imperador azteca Moctezuma com o…