organicos

Orgânico é um termo genérico para processos ligados à vida, ou substâncias originadas destes processos. Também pode estar associado a organismos, órgãos de um ser vivo, ou organizações complexas fora do campo da biologia, onde associações de pessoas, regras, leis ou até elementos arquitecturais atuam e interagem entre si como os componentes de um organismo, e os processos ligados a esses casos também são ocasionalmente chamados orgânicos.
Na agricultura, orgânicos são os alimentos produzidos com auxílio de fertilizantes e pesticidas de origem natural, livres de substâncias sintéticas.
Como engenheiro agrônomo, sou questionado sobre o que “aplicar” naquele vaso de apartamento ou pé de fruteira de fundo de quintal para controlar uma suposta praga ou doença. Isso ocorre com frequência, não respeitando dia, horário ou local.

Mal havíamos entrado na faculdade, quando, em uma festinha de aniversário de minha saudosa avó materna, fomos questionados pela primeira vez por um tio paulistano sobre o que “aplicar” num vaso de samambaia de metro para controlar umas pintas escuras que estava aparecendo na parte de baixo das folhas.

Até mesmo agricultores experientes procuram os engenheiros agrônomos para saber o que é melhor “aplicar” contra determinada praga ou doença em suas culturas. E “ai” do profissional que não tiver na ponta da língua o nome de um agrotóxico para recomendar.

Infelizmente, esse cenário não é exclusivo da profissão dos engenheiros agrônomos. Isso também ocorre com médicos veterinários, zootecnistas e outros profissionais da área das ciências agrárias. Se já não fosse isso o bastante, a maioria das pessoas, ao ir até o consultório de um médico, quer sair com uma receita. Que em muitos casos nada mais é do que a recomendação de um remédio para “tomar” e controlar aquela dorzinha ou aquele mal que os aflige no cotidiano.

E o que tem isso a ver com o controle de pragas e doenças no cultivo orgânico? Qual é a moral dessa história? Nesse caso, é que