Historia da cachaça

História da Cachaça No início das grandes navegações, Portugal e Espanha fizeram um tratado para evitar disputas desnecessárias por novos territórios descobertos, denominado tratado de tordesilhas. Em 22 de abril de 1500 chegava ao Brasil 13 caravelas portuguesas lideradas por Pedro Álvares Cabral. A primeira vista, eles acreditavam tratar-se de apenas uma grande ilha, denominada de Ilha de Vera Cruz. Após outras navegações portuguesas destinadas ao melhor reconhecimento da Ilha recém descoberta, foi constatado que se tratava de um enorme continente. Após a descoberta do pau-brasil datada em 1511, nosso país passou a se chamar Brasil. Naquela época o pau-brasil era muito requisitado no mercado, especialmente para tingir tecidos e era também muito rentável. Por meio de escambo com os nativos locais os portugueses retiravam quantidades astronomicas de pau-brasil da mata atlântica. Por volta de 1511 à 1529 foram realizadas diversas retiradas da madeira, e com medo do novo continente ser ocupado por outros países que não faziam parte do tratado de tordesilhas a corte portuguesa começou a fazer plano para ocupar o novo território. Os portugueses realizaram diversos testes com a cana-de-açúcar para constatar se aquele terreno se adaptaria à uma atividade extremamente rentável na época, a produção de açúcar. Em 1530 os primeiros donatários portugueses decidem começar empreendimentos nas terras do Novo Mundo. Implementando os engenhos de açúcar com tecnologia adquirida…

História A cachaça, bebida feita da fermentação e destilação do melaço proveniente da cana-de-açúcar foi descoberta pelos escravos dos engenhos de açúcar em meados do século XVI. Era considerada uma bebida de baixo status perante a sociedade, pois era consumida apenas por escravos e brancos pobres, enquanto a elite brasileira da época preferia vinhos e a bagaceira (aguardente de bagaço de uva), trazidos de Portugal. Porém, mesmo assim os engenhos de cachaça foram se espalhando,…

INRODUÇÃO O Brasil produz cerca de 1,4 bilhões de litros de cachaça por ano. O que equivale a 6,29 litros por cada habitante. São mais de 40 mil produtores e 4 mil marcas. Cerca de 1% da produção é exportada, já que a bebida foi reconhecida pelos Estados Unidos como produto tipicamente brasileiro, facilitando assim a entrada do produto no país. TEXTO Um homem cansado da sua rotina no campo resolveu preparar uma bebida totalmente diferente do que ele já havia experimentado antes,…

Historia da cachaça Segundo dados os egípcios curavam suas moléstias inalando vapor dos líquidos fermentados. Os chineses foram os primeiros a destilar uma bebida. Os gregos registraram entre 23 e 79 d.C. o processo de obtenção da “ acqua aedens” batizado por Plínio, o velho de alkuru. Suas propriedades transformaram a água ardente que pegava fogo em água da vida. A expansão do império Romano a aguardente invadiu território e melhorou sua produção na Itália o destilado…

A Cachaça Colonial traz o conceito de tradição no nome. Uma história que começou há mais de 80 anos, por iniciativa do pioneiro Tibúrcio Targino, que implantou métodos de plantio e produção da cachaça que vem se modernizando de geração em geração com toda a qualidade que a cana-de-açúcar cultivada pela Cachaça Colonial oferece. Tudo começou em 1923, no Sítio Colégio, localizado no município de Aquiraz. Com o crescimento da produção, a Cachaça Colonial expandiu suas plantações de cana…

Índice 1.Introdução 2.Desenvolvimento 2.1.História de cachaça; 2.2. A Origem da cachaça; 2.3. O que é a cachaça; 2.4.Do que é feito a cachaça; 2.5.Processo de produção; 2.6. Tipos de cachaça; 2.7.Caipirinha; 2.8.Cocktail com cachaça; 2.9.Curiosidade sobre a cachaça; 3.Conclusão Webgrafia Introdução No âmbito da Prova de Aptidão Profissional, escolhi como tema “ A Cachaça” vou organizar o trabalho em três partes: Introdução, Desenvolvimento e…

Cachaça, pinga, cana ou canha é o nome dado à aguardente de cana, uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. Seu nome pode ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal eEspanha, ou ainda, de "cachaço", o porco, e seu feminino "cachaça", a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas matas do Nordeste – os chamados caititus – era muito dura e a cachaça era usada para amolecê-la.1 . Na…

Seminário dos Alunos de Pós-Graduação em Comunicação Social da PUC-Rio 04, 05 e 06 de novembro de 2013 O distinto cachaceiro e a reinvenção da cachaça1 Marcelo Valle2 UFF – Universidade Federal Fluminense PPGCOM – Programa de Pós-Graduação em Comunicação Resumo: Se hoje a cachaça é consumida por diferentes classes sociais, nem sempre foi assim, não por uma simples questão econômica, mas também por uma questão de status e de distinção. Durante muito tempo, a cachaça foi mal…

São Paulo 2013 1.HISTÓRIA DA CACHAÇA Durante o ciclo da cana-de-açúcar no Brasil, entre os séculos XVI e XVIII, a metrópole portuguesa comercializava seus produtos na colônia, inclusive a “bagaceira”, destilado de bagaço de uva. Nos engenhos onde se produzia o açúcar, também se depurava o caldo da cana numa caldeira em fogo brando. Logo no século XVI, alguns engenhos começaram a destilar o caldo da cana com a ajuda de um alambique, da mesma forma que se fazia com o bagaço da uva. …

PARATY, A CIDADE DA CACHAÇA¹ Thiago Vieira Melo² Faculdade de Tecnologia do Ipiranga, São Paulo, SP³ RESUMO A cachaça sendo Patrimônio Imaterial do Rio de Janeiro, Brasil, é fonte de desenvolvimento, emprego, turismo e história às cidades brasileiras. Porém de todos 5.570 municípios deste grande país, há uma a qual até mesmo seu nome tornou homônimo, “Paraty, a cidade da cachaça”, ou melhor, “Cachaça, Paraty é a cidade dela”, mostra o quão importante foi para o desenvolvimento…