Historia Da Cachaça

.............................. 11 9- HORÁRIO DAS ENTREGAS E FRETES.................................................................. 11 10- FORMAS DE PAGAMENTO DA LOJA.................................................................. 11 11- HISTÓRIA DA LOJA............................................................................................... 12 11.1- Funcionários..................................................................................................... 12…

A palavra cachaça é de origem polêmica. Algumas versões dadas por pesquisadores: Do castelhano CACHAZA, vinho que era feito de borra de uva; Da aguardente, que era usada para amaciar a carne de porco (CACHAÇO); Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça. A cachaça é genuinamente nacional. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o

Na Garrafa, no Barril, Salve a Cachaça! - Patrimônio Cultural do Brasil G.R.E.S. União do Parque Curicica 2014 Ela está nas mesas, nos bares e no coração do Brasil. Tem selo verde e amarelo de autenticidade e é uma grande paixão nacional. Passou por transformações, numa espécie de alquimia tupiniquim: era doce e virou aguardente. Era verde e virou ouro. Era história... e virou samba! É o combustível para muitas inspirações. Por isso, puxe um banco, erga um copo e venha molhar a…

A Cachaça A cachaça tem seu significado nas raízes de nosso povo. Está ligada à história de nosso país. Está presente na história, na culinária, no folclore, na literatura na música e até mesmo na religiosidade e nas crenças do nosso povo. E, ela, não é mais só coisa do povão. Na verdade, nunca foi só que antes a elite consumia de forma velada. Hoje nossa pinga é um de orgulho nacional no exterior. É sucesso pelo mundo a fora. Além de se tornar cada vez mais adorada pelos…

Números da cachaça 40.000 produtores no Brasil 98% de pequenos e micro-empresários 600 mil empregos diretos e indiretos 11,5 litros de consumo de cachaça por ano por habitante 7 bilhões de reais de movimento anual em sua cadeia produtiva 4.000 marcas de cachaça disputam mercado no Brasil Exporta cerca de 1% de sua produção anual 50% das Exportações é de cachaça a granel 70% da produção brasileira é de cachaça de coluna ou industrial e 30% de cachaça de alambique Mercado informal: ainda…

A COZINHA MINEIRA 13 de novembro 2013 Falar da história da culinária mineira é falar das próprias origens de Minas Gerais. Em 1695 a descoberta do ouro pelos bandeirantes faz surgir os primeiros povoados que deram origem às cidades de Mariana e Ouro Preto. A região já era habitada pelos índios que deram a “dica” sobre a suposta presença de ouro nos rios que cortavam aquelas montanhas. Portugueses, colonos, índios e escravos, juntos, em um terreno literalmente fértil…

CONTEXTO A cachaça é um destilado típico brasileiro, tem-se o conhecimento de que fora servida inicialmente aos escravos das plantações de cana-de-açúcar no século XVI. Frente ao aprimoramento de sua produção os próprios senhores de engenho passaram a consumi-la. O que desagradou a produtores portugueses de vinho, por retirar-lhes crescentes fatias de mercado. Seguindo essa expansão de mercado, atualmente, há uma crescente valorização da cachaça no Brasil e no exterior. A imagem…

COMO É FEITA A CACHAÇA? A cachaça é o caldo de cana fermentado e destilado. Na fermentação, microorganismos conhecidos por leveduras convertem o açúcar da garapa em álcool. O produto resultante, chamado de vinho (como o suco fermentado de uvas) é aquecido em alambiques para finalmente transformar-se em cachaça. Na destilação, o álcool evaporado se condensa ao passar por uma serpentina. A primeira parte do líquido que pinga deve ser descartada. É a chamada “cachaça de cabeça”, cerca de 10% do

INSTITUTO FEDERAL INTRODUÇÃO o Cachaça, pinga, cana, caninha, branquinha, malvada, perigosa, esquenta por dentro, água-benta, quebra-goela, tira-juízo. Esses são alguns dos vários apelidos da bebida brasileira que nasceu “com matéria-prima e braços nacionais, ainda que com alambiques lusos”, como dizia o folclorista Luís de Câmara Cascudo. Essas são as denominações dadas à aguardente de cana, uma bebida alcoólica tipicamente brasileira. o Originária dos engenhos de açúcar dos

A Água Doce está há mais de 20 anos no mercado e já alcançou o número de mais de 100 restaurantes por todo o Brasil, mas pouca gente conhece a história da rede. Tudo começou em Tupã, em 1990, quando Delfino Golfeto, presidente da rede Água Doce, abriu o primeiro restaurante na garagem de casa, lugar onde vendia bebidas selecionadas e quitutes preparados por sua esposa, Silvia Maria. Dois anos depois, Golfeto viu que já era hora de expandir o negócio que, por sinal, deu muito…