cachaça informações

Números da cachaça
40.000 produtores no Brasil
98% de pequenos e micro-empresários
600 mil empregos diretos e indiretos
11,5 litros de consumo de cachaça por ano por habitante
7 bilhões de reais de movimento anual em sua cadeia produtiva
4.000 marcas de cachaça disputam mercado no Brasil
Exporta cerca de 1% de sua produção anual
50% das Exportações é de cachaça a granel
70% da produção brasileira é de cachaça de coluna ou industrial e 30% de cachaça de alambique
Mercado informal: ainda elevado em algumas regiões o que elevaria a nossa produção para algo em torno de 2 bilhões de litros/ano
3º Destilado mais consumido no mundo
87% do market share dos mercado de destilados no Brasil
Bebida nacional do Brasil por Decreto Federal
Patrimônio Cultural de Minas Gerais por Lei Estadual
Patrimônio Histórico e Cultural do Rio de Janeiro por Lei
70% do consumo de cachaça é realizado em bares e restaurantes e 30% nos demais pontos de vendas
Produto que mais tem “a cara brasileira”, segundo pesquisa do Centro de Indústrias de São Paulo
Única bebida, na atualidade, capaz de ter um boom no mercado internacional
Fonte: CBRC- Centro Brasileiro de Referência da Cachaça. Dados 2012
SITE: http://www.expocachaca.com.br/bh/numeros-da-cachaca.shtml
Valorização e formalização da cachaça
A Informalidade é concorrência desleal e fere a cidadania que é o consumo consciente e o processo de escolha que equilibra as relações de consumo e a responsabilidade social e ambiental.
A campanha de Valorização da Cachaça
A Campanha de Valorização e Formalização da Cachaça está sendo desenvolvida pelo CBRC – Centro Brasileiro de Referência da Cachaça e o SINDBEBIDAS/FIEMG e tem como objetivo buscar alternativas para reduzir e inibir o alto grau de informalidade na produção de cachaça com todas as graves consequências à saúde do consumidor ao meio ambiente e a economia do país.
O lucro fácil, as dificuldades de fiscalização e a desculpa da produção ser a saída para a sobrevivência das pequenas