Historia Caldo De Feijao

História A Argentina é o segundo maior país em extensão territorial da América do Sul e o terceiro maior em população. Durante o século 16 a cozinha local ainda era um tanto arcaica. Mais tarde chegaram chefes franceses para enriquecer a gastronomia do país. Esse misto de culturas culinárias durou pouco. Com o passar do tempo, a cultura gastronômica começou a declinar. Foi com a chegada dos espanhóis e italianos na época da colonização, que a gastronomia se acentuou,…

que abrigavam o setor técnico, as terras onde a cana era cultivada, a casa-grande, a capela, a senzala e algumas casas onde moravam os trabalhadores livres. Era um mundo fechado que buscava a auto-suficiência. Em suas terras, produzia-se mandioca, feijão e milho, além da carne de animais de criação, que serviam de alimento a todos os moradores. Alguns escravos eram carpinteiros, outros pedreiros; também teciam panos grossos usados nas roupas dos cativos. Os demais produtos eram…

Banana crua e mamão verde são outras iguarias comuns nas mesas dos mato-grossenses. A fartura dos rios da região vai à mesa em vários tipos de preparações, sendo que o caldo de piranha, muito apreciado, é um dos mais exóticos. Além dele, serve-se o pacu, às vezes ensopado, às vezes frito, outras assado, acompanhado sempre de pirão de caldo de peixe, bem apimentado. Uma marca do Centro-Oeste é a construção de Brasília, na década de 1960, impulsionando o desenvolvimento da região. O belo…

da língua inglesa folk (povo) e lore (sabedoria) para o significado do saber tradicional de um povo. Esse termo passou a ser utilizado então para se referir às tradições, costumes, danças, lendas e superstições da cultura popular. O folclore é a história não escrita de um povo. O dia mundial do Folclore é 22 de agosto. No Brasil, foi oficializado pelo Congresso Nacional em 1965 com o objetivo de resgatar o valor do folclore brasileiro e passar para as próximas gerações a consciência da…

........................................................................................... 14 03 Introdução O Brasil é um país de grandes dimensões, constituído por regiões e estados famosos por sua rica variedade em recursos naturais. A história do Brasil, desde o início da colonização, traz em sua memória relatos da cultura alimentar brasileira: sua cor, aroma e sabor. A singular culinária brasileira incorpora a cultura original de populações indígenas, assim como um vasto número de

produção e o comércio influenciou a história de várias maneiras e o etanol, usado como alternativa de combustível menos poluente. Além disso, a indústria canavieira reaproveita praticamente 100% dos resíduos que sobram após seu processamento, por exemplo, a vinhaça que é um resíduo da fermentação do caldo de cana, pode fornecer potássio água e outros nutrientes muito importantes para lavoura de cana-de-açucar. Pode ser utilizada de modo caseiro para fazer o famoso caldo de cana e até a…

Federal de Pernambuco Centro de Ciências Sociais Aplicadas Departamento de Hotelaria e Turismo Curso de Hotelaria Rayane Ribeiro de Azevedo Santos Resenha Livro – O que é gastronomia Recife, 2013 A história da gastronomia, origens, evolução e alguns temas específicos como ingredientes, chefs, entre outros, destaques como a presença feminina na gastronomia - mundo onde homens predominavam, são assuntos abordados no livro: O que é…

toda a semana para evitar estafa”. “Isso aqui cura qualquer ressaca moço” fala Orlando Silva (28) fiel frequentador das barracas das “Quatro Bocas”. (fonte, pesquisa de campo, 2012) Fora a panelada, as barracas das “Quatro Bocas” servem ainda, caldo de mocotó, assado de panela, sarapatel de bode ao leite de coco e galinha caipira. Tudo entre quatro e seis reais, servido com arroz, uma pimentinha, limão e a famosa farinha de puba como acompanhamento. Em imperatriz é assim, uma boa…

INSTITUTO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR DE BRASÍLIA CURSO DE GASTRONOMIA COZINHAS INTERNACIONAIS GASTRONOMIA DO VATICANO: A HISTÓRIA DA COMIDA CRISTÃ E SUA INFLUÊNCIA NA GASTRONOMIA CONTEMPORÃNEA Alunos: Andréa Carvalho Cibele Castro Clistenes de Paula Leila Diniz Turma: 3B – Noturno BRASÍLIA, SETEMBRO DE 2007. ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO 3 2. OS PRIMÓRDIOS DA SAGRADA COZINHA 5 3. INFLUÊNCIA CRISTÃ NA GASTRONOMIA OCIDENTAL 7 4. A COZINHA DO…

COLÉGIO ************** ALUNO COM O SOBRENOME COMPLETO AFRICANOS NO BRASIL – A ESCRAVIDÃO Trabalho para a professora ********** da disciplina de História, para a avaliação da nota ************** Redigido por aluno do curso************ 2012 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO................................................................................................3 2- DESENVOLVIMENTO.....................