Higienização De Hortaliças

.......... 7 IMPORTANTE! As caixas isotérmicas devem ser lavadas com água e sabão e higienizadas com solução clorada com freqüência. Inclusive as caixas térmicas de moto-boys que entregam lanches ou pizzas devem passar por limpeza e higienização higienização. MANUTENÇÃO DE ALIMENTOS QUENTES Os alimentos quentes que serão servidos em um restaurante devem permanecer por um período de no máximo 6 horas a temperaturas de 60º C. Os alimentos que ultrapassarem os prazos estipulados…

etc,.). REGULADORES: São os alimentos que regulam o funcionamento do organismo e dão resistência contra doenças. São as vitaminas e os sais minerais. PRINCIPAIS FONTES: • Hortaliças: -alface, chuchu, pepino, tomate, maxixe, etc; • Frutas: - banana, laranja, manga, caju, cajá, etc,. As hortaliças e frutas são também ricas em FIBRAS, e estas são importantes para o bom funcionamento intestinal. ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA Na alimentação equilibrada é necessário ter…

JAGUARARI 2012 SEMEANDO SAÚDE Apresentação: O projeto denominado “Semeando Saúde” refere-se à implantação de uma horta, no Centro de Atenção Psicossocial – CAPS I, desta cidade de Jaguarari-BA, na qual os usuários aprenderão técnicas de cultivo de hortaliças, sendo esta uma intervenção de cunho terapêutico, nutricional e de geração de renda que será desenvolvido, durante 06 (seis) meses. Esta Instituição atende a pacientes com transtornos mentais, e que tem por finalidade o…

sobrevivam e/ou multipliquem-se. Boas Práticas de Fabricação BPF Isso é conseguido com a aplicação concomitante de cuidados como: controle da saúde dos colaboradores; uso de insumos, matéria-prima e ingredientes com qualidade higiênico-sanitária; higienização dos ambientes, equipamentos e utensílios; controle de pragas; uso de água potável, métodos de conservação durante o processo produtivo, armazenamento em condições seguras, transporte, exposição e oferta de forma adequada para…

FEDERAL DE VIÇOSA PRÓ-REITORIA DE EXTENSÃO E CULTURA 85ª SEMANA DO FAZENDEIRO PROCESSAMENTO ARTESANAL DE HORTALIÇAS: Tomate Seco em Conserva INSTRUTORA: Tânia Maria Rodrigues Borges Extensionista Bem-Estar Social EMATER-MG - Esloc Paula Cândido-MG Viçosa – MG 2014 1. INTRODUÇÃO O tomate é uma hortaliça nutritiva e saborosa, sempre presente à nossa mesa, sendo utilizado tanto in natura ou na forma de alimento processado.…

com proteção contra queda e explosão; • Ambiente climatizado com temperatura da sala em torno de 15 ºC a18ºC; • Porta do tipo vai e vem com fechamento automático e visor de vidro transparente; • Presença de lavatório de inox, exclusivo para higienização de mãos, sabonete bactericida, papel toalha não reciclável branco e lixeira com acionamento por pedal. 4.1.5) Almoxarifado/Câmaras A empresa Camarões Potiguar Midway dispõe de duas câmaras frigoríficas no mezanino, um de…

ÍNDICE Introdução O tomate é umas das culturas mais importantes entre as hortaliças uma vez que é a mais industrializada. A conveniência do molho pronto industrializado faz dele um produto de grande destaque no mercado. Para obter um produto final de qualidade é necessário estabelecer um controle de qualidade rigoroso sobre o processo, desde a colheita da matéria-prima até a embalagem. Dessa forma o fruto destinado ao processamento deve apresentar parâmetros adequados como…

Especialidade: Voluntários - Freqüência: todos os dias. Diagnósticos das principais necessidades:Cadeiras e mesas de estudo, produtos de higiene pessoal, barras de apoio, mantimentos, materiais de construção para reforma, canteiro para cultivo de vegetais e hortaliças. OBJETIVOS GERAIS Articular teoria e prática da disciplina Negociação por meio de ações empresariais com o objetivo de obter patrocínio para atender as necessidades da Sociedade São Vicente de Paulo OBJETIVOS…

processados estão aumentando mais e mais nas industrias alimentícias ,pois é uma forma de facilitar o dia-dia dos consumidores .As hortaliças também estão sendo bastante investidas nas industrias de hortícolas e com uma grande aceitação .No trabalho a seguir será relatado através de um fluxograma como são as etapas de processamento da Hortaliça : Couve , que é uma hortaliça arbustiva anual, que produz folhas que podem ser consumidas tanto cruas, em salada, como cozidas. É grande a sua…

ostensiva propaganda de produtos industrializados do tipo fast-food é criativa e induz a compra e ao consumo. Utilizar a horta escolar como estratégia, visando estimular o consumo de feijões, hortaliças e frutas, torna possível adequar a dieta das crianças. Outro fator interessante é que as hortaliças cultivadas na horta escolar, quando presentes na alimentação escolar, faz muito sucesso, ou seja, todos querem provar, pois é fruto do trabalho dos próprios alunos. Acredita-se …