Higienização Das Mãos Em Serviço Da Saude

B92702-0 Tereza Cristina Gesualdi Haim Métodos e Frequência de Higienização de Áreas, Utensílios e Equipamentos em UAN Campinas, 30 de março de 2015 1. INTRODUÇÃO A palavra HIGIENIZAÇÂO deriva do grego hygieiné que significa SAÚDE. Em serviços de alimentação, o processo de higienização consiste em um conjunto de práticas que tem como objetivo devolver…

Higienização das mãos No século XIX, o médico húngaro Ignaz Semmelweis descobriu que a higienizaçãos das mãos com hipocloreto de cálcio reduziu a mortalidade de mulheres acometidas por febre puerperal. Desde então, esse procedimento tem sido recomendado como medida primária para o controle da disseminação de agentes infecciosos. A higienização das mãos é tão importante na prevenção da transmissão de doenças que a legislação e as normas que tratam do trabalho em serviços de…

Objetivo: Definir e padronizar procedimentos para garantir a produção de alimentos com segurança. Legislação pertinente: 1. RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 - Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2. Portaria n.⁰ 2619/11 de 06 de Dezembro - Aprova o Regulamento de Boas Práticas e de Controle de condições sanitárias e técnicas das atividades relacionadas à importação, exportação, extração, produção, manipulação, beneficiamento,…

INTRODUÇÃO O programa denominado “Boas Práticas de Fabricação” (BPF), constitui-se de embasamento higiênico - sanitário das áreas prestadoras de serviços e capacitação do quadro de colaboradores, com objetivo de assegurar a qualidade intrínseca dos produtos elaborados na unidade produtora. SUMÁRIO 1. Objetivo ...........................................................................

prejudicial para o consumidor e para a empresa, pois, estes podem cair sobre o alimento e causar muitos danos saúde (Mendonça,2010). De acordo com a Portaria SVS/MS N°326 de 30 de julho de 1997, toda pessoa que trabalhe numa área de manipulação de alimentos deve lavar as mãos freqüentemente com antissépticos e com água corrente. Devem ser colocados avisos que indiquem a forma correta de lavar as mãos. Segundo Mendonça (2010) o profissional que trabalhe em contato com o alimento tem…

controlado e independente. A.2 Escadas, monta-cargas, carros de transporte, balanças, elevadores e outras estruturas 2.1.4 Sem existência de um fluxo de contaminação e preferencialmente utilizado para alimentos. 2.1.5 Existe controle efetivo da higienização. 2.1.6 São de material apropriado, resistente e impermeável, em adequado estado de conservação. A.3 Área para recepção e armazenamento de produtos 2.1.7 Área para o desembarque de mercadorias dispõe de cobertura adequada e…

casos, a empresa mantém as listas de presença arquivadas para comprovação dos treinamentos. Controle de saúde dos colaboradores Os atestados de saúde ocupacional (ASO`s) de seus colaboradores deverão ser mantidos devidamente organizados e arquivados. Os colaboradores são instruídos a comunicar ao seu supervisor e ao responsável da empresa toda vez que manifestarem quaisquer problemas de saúde, antes de começar o trabalho para que sejam tomadas as providências cabíveis. São…

de contato com sangue, secreções e/ou fluidos corpóreos, independente do conhecimento do diagnóstico ou status sorológico do paciente. Visando reduzir o risco de transmissão de microorganismos, a partir de fontes conhecidas ou não, em serviços de saúde, propôs-se a utilização de novas medidas, chamadas precauções padrão (PP). As PP incluem o uso de barreiras, de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) e devem ser aplicadas toda vez que houver a possibilidade de contato com…

que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle do integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado”, a empresa estabeleceu, implantou e mantem os

que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, incluindo, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários dos edifícios, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o controle do integrado de vetores e pragas urbanas, a capacitação profissional, o controle da higiene e saúde dos manipuladores, o manejo de resíduos e o controle e garantia de qualidade do alimento preparado”, a empresa estabeleceu, implantou e mantem os