Higienizaçao De Frutas Pratica

Colégio Técnico de Limeira Universidade Estadual de Campinas Sistemas de Gestão Boas Práticas de Fabricação BPF - Alimentos Prof.: Sérgio Lordello Duarte 2013 Introdução Imagine a cena em que vários astronautas são levados à Estação Internacional para passarem uma temporada de pesquisas e, como tem que levar tudo o que vão consumir lá, carreguem um estoque de comidas contaminadas. Seria um problema muito sério, inclusive com risco de vida para os tripulantes da nave.…

INTRODUÇÃO O presente manual estabelece os critérios de higiene e de boas práticas operacionais para alimentos produzidos, manipulados e/ou para o consumo, subsidiando as ações da Vigilância Sanitária no que tange ao controle higiênico sanitário dos alimentos oferecidos aos comensais. O presente manual de Boas Práticas de Fabricação e Manipulação dos Alimentos se aplica a unidade escolar. 1 OBJETIVO Descrever de maneira…

Quando um desastre de origem natural acontece, devemos tomar todos os cuidados possíveis para evitar a transmissão de doenças e preservar a nossa saúde. Nesta cartilha você vai encontrar informações muito importantes e que devem ser colocadas em prática quando você estiver em uma situação de enchente. Leia tudo com bastante atenção e oriente familiares, amigos e vizinhos. 1 CUIDADOS COM A ÁGUA PARA CONSUMO HUMANO Nas situações de enchentes algumas doenças podem se propagar facilmente…

Cuidados com os alimentos NUT/FS/UnB – ATAN/DAB/SPS 1 Sumário 3 Alimentação saudável Como escolher os alimentos 4 5 Produtos embalados Carnes, aves, peixes e ovos Hortaliças e frutas Freqüência da compra de alimentos Como conservar os alimentos 6 Alimentos não perecíveis Hortaliças e frutas O que guardar na geladeira O que deve ser congelado Conservação do valor nutritivo dos alimentos 8 A importância dos rótulos dos alimentos 9 Higiene dos alimentos Definição de higiene Os…

hospital Acadêmica: Keylla Tayne Nunes Barrozo Montes Claros, MG, Dezembro de 2012 Uma das vias de infecção hospitalar é a ingestão de alimentos contaminados e uma das causas dessas infecções é a falta de um programa de treinamento de boas práticas de higiene para os indivíduos que trabalham direta ou indiretamente com pessoas internadas em hospitais, devendo tal treinamento ser contínuo para todos os envolvidos com a produção de alimentos. Em uma unidade hospitalar, vários…

projetos de inclusão social e produtiva e o fortalecimento de sistemas agroalimentares de base agrocológica e solidária. Nas Unidades de Apoio à Distribuição de Alimentos da Agricultura Familiar, os gêneros alimentícios passam pelas etapas de triagem, higienização, separação, processamento (opcional) e acondicionamento, e só então são distribuídos, sendo destinados preferencialmente ao abastecimento da Rede de Equipamentos Públicos de Segurança Alimentar e Nutricional (Cozinhas…

Legislação Sanitária Portaria 2619-06.12.2011-SMS Prof.ª Dra. Andyara Lena  Art. 1º - Aprovar o Regulamento de Boas Práticas e de Controle de condições sanitárias e técnicas das atividades relacionadas à importação, exportação, extração, produção, manipulação, beneficiamento, acondicionamento, transporte, armazenamento, distribuição, embalagem e reembalagem, fracionamento, comercialização e uso de alimentos – incluindo águas minerais, águas de fontes e bebidas -, aditivos e…

meio ambiente, atender a legislação e outros requisitos aplicáveis nas áreas de meio ambiente saúde e segurança, comprometendo-se com a melhoria contínua dos resultados do Sistema de Gestão. Manual de Boas Praticas de Fabricação Está em anexo deste relatório os índices do manual de Boas Praticas, pois o manual em si é muito extenso com mais de 100 paginas, para anexar neste relatório. Modalidade de Contrato O contrato é por preço fixo, o valor correto não foi informado, pois em 3…

1760/2000 e 1825/2000 • Frutas: Instrução Normativa 12/2001 / Portaria Inmetro 31/07/2002 – agrotóxicos / problemas fitossanitários; • Frutas: PIF / Eurepgap • Soja: MP 131/2003 (OGMs) / Res. 18/2001 / Regulamento CE 49/2000 e 50/2000 (rações animais, riscos ambientais). SENAI/RJ - Centro de Tecnologia de Alimentos e Bebidas RDC nº 275 (21/10/2002. Republicada 06/11/2002) - Implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs / PPHO) 1- Higienização das instalações,…

Tema: Higienização Lavagem das Mãos Descrição do Problema: A gravidade das doenças que poderão ser causadas pela falta da higienização das mãos e a quantidade de faltas nas escolas que as crianças terão por ficarem doentes. Prejudicando as crianças no aprendizado, e os pais faltariam nos seus empregos para acompanharem as crianças ao médico e também cuidarem delas se for necessário repouso em casa. População Alvo: Crianças de 3 a 7 anos. Diagnostico Educativo: Melhorar no rendimento escolar