Higiene Dos Alimentos E Nutrição

Centro de Ciências da Saúde/Departamento de Nutrição/Monitoria RESUMO A monitoria de Microbiologia Básica dos Alimentos mantém estrita relação com a segurança alimentar realizando análises, identificação e controle de microrganismos nos alimentos. Objetivou-se avaliar a qualidade microbiológica de caldos de cana comercializados no Campus I da UFPB. As análises foram realizadas no Laboratório de Microbiologia e Bioquímica de Alimentos do Departamento de Nutrição/CCS/UFPB. A contagem…

HLA – Higiene e Legislação de Alimentos Aula 1 - Introdução Profa. Teresa C. O. Marsi 40 horas/aula - 07/ago/2012 Introdução I – EMENTA Instrumentalização e capacitação do aluno parareconhecimento e atuação nas situações relativas ao controle higiênico-sanitário de alimentos, bem como caracterização do modelo de segurança de alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN),Unidades Produtoras de Refeições (UPR) e indústrias de alimentos, com o estabelecimento da relação entre a saúde

Questões para estudo – Tópico 1( Respostas.) 1- R: Cabe ao estudante de nutrição adotar postura critica em relação aos mesmos, observando os princípios técnicos, científicos e éticos que disciplinam a profissão. O nutricionista deve utilizar os guias alimentares legitimados pela comunidade cientifica e/ou órgãos governamentais mediante estudos científicos. Daí a necessidade da busca por fontes de pesquisa fidedignas para os estudos e trabalhos universitários. Existem vários modelos de…

NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE- 1º SEMESTRE 2010 GASTO CALÓRICO E INGESTÃO ALIMENTAR Discussão sobre o gasto calórico e ingestão alimentar de três indivíduos colocando em prática o conteúdo e as abordagens ministradas em sala de aula. CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO…

Sabrina Pedron da Silveira RELATÓRIO DE ESTÁGIO UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - BOSCH Relatório de Estágio Obrigatório em Unidade de Alimentação e Nutrição, apresentado ao Curso de Nutrição, Setor de Ciências Biológicas e da Saúde. Universidade Tuiuti do Paraná. Professora: Silvana Ganzert Pierin NUT 433 CONSULTA Curitiba 2002 SUMÁRIO I. IN·rRODVÇÃO.. . . 1 2.0IlJETlVOS... 2.1 OBJETIVO . GERAL.... 2.2 OBJETIVOS . 7 . 7 ESPECÍFICOS. 3. IDENTIFICAÇÃO . DA EMPRESA... 7 . 9

CURRICULAR TEMA Educação Infantil Natureza e sociedade Os seres vivos Educação Infantil Natureza e sociedade Organização dos grupos e seu modo de ser, viver e trabalhar Dados da Aula O que o aluno poderá aprender com esta aula Explorar objetos de higiene pessoal: escova de dente, sabonete, toalhas, papel higiênico e compreender sua utilização. Compreender a importância de se ter hábitos saudáveis; Reforçar a importância de ter uma alimentação saudável e variada; Realizar experiências com…

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO NUTRICIONAL Recursos Físicos O planejamento físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) tem como objetivo principal garantir instalações adequadas e funcionais, assegurando a operacionalização dentro das mais rígidas normas técnicas e de higiene, bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos comensais. Este planejamento envolve uma abordagem adequada de uma série de aspectos fundamentais, como: localização e configuração geométrica da UAN

BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos ESAMAZ ESCOLA SUPERIOR DA AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos Relatório apresentado à disciplina Prática em Unidade de Alimentação e…

SAÚDE NUTRIÇÃO TREINAMENTO HIGIENE DAS MÃOS Cleiciele Rodrigues Vitoriano Flavia Lira Natalia Oliveira Sinigalia Priscila Micheli da Silva Dias 2013 Cleiciele Rodrigues Vitoriano Flavia Lira Natalia Oliveira Sinigalia Priscila Micheli da Silva Dias Seminário apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de .......... Orientador: Prof. Ana Cristina Londrina 2013 TREINAMENTO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE EDUCAÇÃO E SAÚDE – CES BACHARELADO EM NUTRUIÇÃO DISCIPLINA: VIGILÊNCIA EM SAÚDE E NUTRIÇÃO PROFESSORA: POLIANA DE ARAÚJO PALMEIRA EQUIPE: DAVID RYAN; DIEGO ELIAS; LAVIENNE VASCONCELOS; RAYANE ALBUQUQERQUE; VITÓRIA CRISTINA. UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DIOMEDES LUCAS DE CARVALHO. OBJETIVO GERAL Prevenção, recuperação e manutenção do Estado Nutricional (EN) de crianças da creche Diomedes e escola Celina. CENÁRIO DIFICULDADES …