Hidrogenação

ser aquecido em hipótese alguma, pois pode fazer um grande estrago. Obtenção: O peróxido de hidrogénio (água oxigenada) é produzido através da hidrogenação, seguida de oxidação, de uma solução de quinona. O peróxido assim obtido é separado da solução de trabalho, numa coluna de extracção. A solução de trabalho é enviada novamente para o sector de hidrogenação e o ciclo repete-se. O peróxido é destilado e posteriormente diluído, para acerto de concentração, de modo a constituir os vários…

ligações) são facilmente convertidos em saturados através da hidrogenação catalítica (este processo é chamado de redução). A presença de insaturação nas cadeias de ácido carboxílico dificulta a interação intermolecular, fazendo com que, em geral, estes se apresentem, à temperatura ambiente, no estado líquido; já os saturados, com uma maior facilidade de empacotamente intermolecular, são sólidos. A margarina, por exemplo, é obtida através da hidrogenação de um líquido - o óleo de soja ou…

um retardamento no processo de oxidação, combatendo radicais livres e fazendo com que a vida de prateleira desses alimentos aumente. 10 – Os óleos são hidrogenados para atenderem as texturas desejáveis pelo consumidor. Como ocorre o processo de hidrogenação (parcial) dos óleos? Qual a característica principal do produto obtido, comparados com o óleo in natura? 10)A hidrogenização ocorre com a adição de íons H+ ao ácido graxo, são usados principalmente em margarinas deixando sua…

pode ocasionar tais problemas. A gordura saudável, proveniente de alimentos de origem vegetal, quando transformada em saturada, através do processo de hidrogenação industrial, passa a ter outras características. A gordura do tipo insaturada é líquida em temperatura ambiente como os óleos vegetais, por exemplo. Através do processo de hidrogenação industrial, os óleos incorporam hidrogênio e se transformam em gorduras sólidas à temperatura ambiente e, com isso, são utilizados na…

interferem no nível do colesterol, elas provocam o seu aumento, ao passo óleos insaturados provocam a sua diminuição. Muitas vezes há interesse industrial em transformar um óleo em uma gordura. Para isso basta efetuar a hidrogenação catalítica (H2/Ni). A margarina é um produto da hidrogenação de óleos vegetais. Um dos ácidos insaturados mais comum é o ácido oleico, ele apresenta uma insaturação entre o carbono 8 e 9. Há outros que apresentam duas ou mais insaturações como se pode…

ligações são facilmente convertidos em saturados através da hidrogenação catalítica, este processo é chamado de redução. A presença de instauração nas cadeias de ácido carboxílico dificulta a interação intermolecular, fazendo com que, em geral, estes se apresentem à temperatura ambiente, no estado líquido; já os saturados, com uma maior facilidade de empacotamento intermolecular, são sólidos. A margarina, por exemplo, é obtida através da hidrogenação de um líquido, o óleo de soja ou de…

graxos não-saturados. Essas diferenças são percebidas nos estados físicos desses compostos em temperatura ambiente. Vale ressaltar que quanto mais elevada for a concentração de ácidos graxos saturados no lipídio, mais sólido ele se apresentará. Hidrogenação dos ácidos graxos: É a adição de hidrogênio nas insaturações dos ácidos graxos insaturados, permitindo transformar óleos em gorduras plásticas, como a transformação de óleo vegetais em margarina, tornar as gorduras mais rígidas ou…

(metais); Conversão de produtos oriundos de fontes naturais, tais como os óleos vegetais e animais em hidrocarbonetos (green diesel). Hidrotratamento (HDT) consiste na eliminação de contaminantes de cortes diversos de petróleo através de reações de hidrogenação na presença de um catalisador. Dentre as reações características do processo, citam-se as seguintes: Hidrodessulfurização (HDS) – Tratamento de mercaptanas, sulfetos, dissulfetos, tiofenos e benzotiofenos; Hidrodesnitrogenação…

de síntese (CO + H2) reage na presença de um catalisador metálico para produção de hidrocarbonetos e produtos oxigenados. De forma esquemática pode-se observar: (1) a ligação do monóxido de carbono (CO) com a superfície catalítica; (2) a sua hidrogenação e (3) o surgimento do monômero (-CH2-) e a água (H2O) como um dos produtos. SÍNTESE DE FISCHER-TROPSCH A síntese FT produz alcanos e alcenos de diferente tamanhos pelo processo que é, basicamente, uma construção de cadeias…

o que atribui a esses lipídios uma consistência sólida à temperatura ambiente; os de origem vegetal, ricos em ácidos graxos insaturados, são líquidos. Os óleos vegetais são utilizados para a fabricação de margarinas, através de um processo de hidrogenação, que reduz parte de suas duplas ligações e os torna sólidos à temperatura ambiente. Os triacilgliceróis podem ser hidrolisados, liberando ácidos graxos e glicerol. Se esta hidrólise é feita em meio alcalino, formam-se sais de ácidos…