aspectos metabólicos do colesterol

1. Características bioquímicas dos lipídios Também conhecidos como gorduras, ceras e óleos, os lipídios são importantes fontes energéticas para a realização de exercícios. Seus elementos estruturais são os mesmos dos carboidratos (carbono, hidrogênio e oxigênio), mas a relação entre oxigênio e hidrogênio é consideravelmente maior. Sua presença é registrada nos nutrientes vegetais ou animais, e geralmente a solubilidade em água é bastante ruim, pois são apolares, sendo solúveis apenas em certos solventes orgânicos. A maioria dos lipídeos é derivada ou possui na sua estrutura ácida graxa. Algumas substâncias classificadas entre os lipídeos possuem intensa atividade biológica, elas incluem algumas das vitaminas e hormônios. Embora os lipídeos sejam uma classe distinta de biomoléculas, veremos que eles geralmente ocorrem combinados, seja covalentemente ou através de ligações fracas, como membros de outras classes de biomoléculas, para produzir moléculas hídricas tais como glicolipídios, que contêm tanto carboidratos quanto grupos lipídicos, e lipoproteínas, que contêm tanto lipídeos como proteínas. Em tais biomoléculas, as distintas propriedades químicas e físicas de seus componentes estão combinadas para preencher funções biológicas especializadas. . Ao contrário das demais biomoléculas, os lipídeos não são polímeros, isto é, não são repetições de uma unidade básica. Embora possam apresentar uma estrutura química relativamente simples, as funções dos lipídeos são complexas e diversas, atuando em muitas etapas cruciais do metabolismo e na definição das estruturas celulares. Existem diversos tipos de moléculas diferentes que pertencem à classe dos lipídios. Embora não apresente nenhuma característica estrutural comum todas elas possuem muito mais ligações carbono-hidrogênio do que as outras biomoléculas, e a grande maioria possui poucos heteroátomos. Isto faz com que estas moléculas sejam pobres em dipolos localizados, carbono e